- Yummly
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Adorerete questo gelato Earl Grey cremoso no-churn. È ufficialmente il mio gusto preferito di gelato fatto in casa senza cottura! Preparate un bollitore per il tè in modo da poter preparare del tè Earl Grey :-).
Se amate il gelato quanto noi, vorrete controllare tutte le mie migliori ricette di gelato senza glutine, ho incluso anche un paio di ricette di coni gelato senza glutine!
La nostra famiglia ha recentemente visitato una nuova gelateria nel Pruneyard chiamata Tin Pot Creamery. Si tratta di una piccola gelateria locale che produce interessanti gusti di gelato in piccole quantità.
(Questo post non è sponsorizzato, semplicemente amo la loro creatività con i gusti del gelato!) Un assaggio del loro cremoso gelato all’Earl Grey e sono rimasta affascinata. Aveva sentori di spezie Earl Grey ed era leggermente dolce. Sapevo che dovevo provare a ricreare questi sapori in una ricetta cremosa no-churn.
Cos’è il gelato no-churn?
Il gelato no-churn è la mia nuova dipendenza. Si adatta al mio criterio di essere facile da fare e lo considero il mio gelato per quando mi sento pigra. I gelati no-churn non vengono cotti su un fornello prima di essere congelati.
Questo tipo di gelato è fatto tipicamente con panna pesante e sapori che vengono montati in panna montata e poi si aggiungono i vostri condimenti preferiti. Dal frullatore, si versa la miscela di gelato in un contenitore congelabile e si congela. Poche ore dopo avrete un gelato denso e cremoso!!!
Se vi piace questa facile ricetta di gelato no-churn, vorrete provare anche questi gelati senza glutine: Caramel Chocolate Chip e Lemon Curd ice cream recipes.
Il tè Earl Grey è un tè nero con un sapore unico. Questo sapore deriva dall’olio di bergamotto, che ha un leggero sapore di agrumi. Si ritiene che l’Earl Grey abbia un sacco di benefici per la salute, così come una bella spinta di caffeina. Mi piace il tè Earl Grey perché ha meno caffeina di una tazza di caffè, quindi è un bel pomeriggio pick me up.
Tenete a mente ci sono un sacco di tè Earl Grey là fuori. La qualità è importante. Si desidera una società di tè rispettabile e non un tè a buon mercato. Dico questo dopo aver visto un episodio di tè di Alton Brown. Quando il tè viene lavorato per la vendita, i produttori di tè setacciano il tè in molti gradi, a seconda della dimensione della foglia.
I tè più economici sono per lo più piccoli pezzi di foglie e molta “polvere” di tè. I tè più costosi hanno grandi pezzi di foglie di tè nelle bustine.
Sono convinto che l’Earl Grey sia il miglior tè per fare il gelato no-churn. Ha cannella e altri sapori divertenti che si fondono perfettamente con la cremosità della panna da montare e del latte condensato.
Tipi di latte condensato:
Il latte condensato è disponibile con latte o senza (a base di cocco). Mi piace il modo in cui il leggero sapore di cocco funziona con il tè Earl Grey, quindi è per questo che ho usato questo.
Una cosa che amo di questa ricetta di gelato è che non è necessario aggiungere zucchero extra. C’è abbastanza dolcezza dal latte condensato per rendere questo gelato perfetto.
Ho usato un latte di cocco condensato per questa ricetta. Se non riuscite a trovarlo, va bene. Usate la varietà normale. Amo il modo in cui il leggero sapore di cocco funziona con il tè Earl Grey, quindi è per questo che ho usato questo.”
Tutti ameranno questo facile gelato fatto in casa senza cottura. Non hai bisogno di una gelatiera di lusso per fare questa ricetta di gelato no-churn, anche se puoi usarne una se preferisci!
I miei figli fanno questa ricetta con il nostro Vitamix. (Si può anche usare un frullatore.) Loro chiamano questo gelato Vitamix… probabilmente perché basta buttare tutto dentro e si prende cura di tutto tranne che della parte di congelamento.
Il primo passo per fare questo gelato è quello di mettere in infusione tre bustine di tè Earl Grey in una tazza di acqua calda. Metto in infusione il tè per almeno 10 minuti in modo che non solo ottenga un sapore forte, ma il tè si raffreddi di più rendendolo più facile da montare con la panna. Più forte è il tè, migliore è il sapore del gelato!
Puoi usare il tè decaffeinato per fare questa ricetta?
Puoi usare sia il tè con caffeina che quello decaffeinato per fare questa ricetta del gelato. Molti preferiscono usare il tè decaffeinato se hanno intenzione di servirlo ai loro bambini, o godersi questo gelato di sera/notte.
Istruzioni:
Aggiungete tutti i vostri ingredienti nel Vitamix o nel frullatore e frullate fino ad ottenere una crema densa. Vedi come la panna da montare aiuta questo gelato no-churn a diventare davvero denso e cremoso?
Versa il composto del gelato in un contenitore sicuro per il freezer e coprilo con la pellicola. Mi piace usare le teglie di metallo per il pane per conservare il mio gelato nel congelatore. Congelare per 3-4 ore. Mischiare e gustare.
Si può servire questo gelato in queste ciotole di biscotti senza glutine, o fare questi divertenti coni di cialda senza glutine fai da te. Potete anche provare un frullato fatto in casa!
Altre deliziose ricette di gelato no-churn da provare:
- Pumpkin Chocolate Cookie Chunk Ice Cream
- No-Churn White Chocolate Raspberry Ice Cream
- Fresh Vegan Plum Sorbet
- Dairy Free Coconut Ice Cream Affogato
Tools:
- Un frullatore o Vitamix. Si può facilmente fare questa ricetta con un mixer, ma ci vorrà un po’ più di tempo per montare la crema.
- La vostra varietà preferita di tè Earl Grey.
Earl Grey No Churn Ice Cream
Sandi Gaertner
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 14 once di latte condensato
- ▢ 1 tazza di tè Earl Grey
- ▢ 2 pinte di panna da montare
Istruzioni
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Scaldare una tazza d’acqua e aggiungere tre bustine di tè Earl Grey. Lasciare in infusione 5 minuti.
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Lasciare raffreddare il tè per 10 minuti.
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Aggiungere tutti gli ingredienti in un Vitamix o un frullatore. Mescolare fino a quando la crema è densa.
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Versare in una teglia per il pane o altro contenitore sicuro per il congelatore e congelare per 3 ore.
Nutrizione
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