カレーエッグサラダ

このカレーエッグサラダでランチに活気を与えましょう！

エッグサラダについての思い込みに飛びつく前に、これはただのエッグサラダではないのでお付き合い下さいね。 しかし、カレー粉などのスパイスや、塩漬けカシューナッツ、レーズン、ライムジュース、コリアンダーなどのおいしい材料を使えば、定番のエッグサラダが本当においしいものに変身するのです。 健康的な食事は、退屈で複雑なものであってはなりません。体に良いものでありながら、何時間もキッチンに立つ必要がない、本当においしいレシピを紹介することが私たちの使命です。 そのため、このカレーエッグサラダは、定番のエッグサラダをさらにレベルアップさせた、ぜひ試していただきたいレシピです。 プリムキッチンマヨで作る@Whole30フレンドリーなカレーエッグサラダで、ランチに活気を与えましょう。 Click To Tweet

カレーエッグサラダはWhole30対応で味も濃く満足できるレシピです

私はカレーなら何でも好きです。 インスタントポテトチキンカレー、カレーチキンサラダ、インスタントポットラムカレー、カレーカリフラワーフムスなど、当ブログのカレーレシピのすべてが証明しているように、それは私の最も好きな味の一つです。

このレシピは私の週末の食事の下準備中に作られました。 大好きなカレーチキンサラダを作ろうと思って材料を揃えたのですが、帰宅してから鶏肉を忘れたことに気づきました。 しまった。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私は最寄りのスーパーからかなり離れたところに住んでいるので、時々、手持ちのものを使って工夫することを余儀なくされます。 幸いなことに、私はいつも2ダースの卵を購入しているので、チキンの代わりに卵を使ってカレーサラダを作りました。 驚いたことに、予想以上に美味しくできました！

クリーンな材料で作ったマヨネーズ。 うん、ありですねー。

このレシピでは、アボカドオイルで作ったお気に入りのプライマルキッチンフーズのマヨを使いました。 自分でマヨを作るのも好きなのですが、簡単で便利な既製品のマヨが手元にあるのは嬉しいですね。 プライマル・キッチン・フーズ社は、原材料の品質に関してはトップクラスです。 クリーンな素材と抗炎症作用のあるオイルで作られたマヨをお探しなら、これがおすすめです！

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カレーエッグサラダは、青菜の上にのせたり、キュウリのスライスをのせたり、レタスの葉に挟んだりして召し上がれ。 また、カレー粉、ライム汁、コリアンダーの香ばしさもたまりません。 このレシピをぜひ試してみてください。また、その際にはぜひ私たちに教えてくださいね。 ニュースレターを購読して、あなたの受信箱に直接お届けします。 また、Facebook、Twitter、Pinterest、Instagramでも最新情報をお届けしています。

材料

• 固ゆで卵8個（みじん切り）
• ⅓カップ千切りニンジン
• ¼ カップ角切りレッドオニオン
• ¼ カップミンチセロリ
• 2 tbsp. コリアンダー（みじん切り）
• ローストカシューナッツ（みじん切り）
• レーズン
• -⅓カップマヨ
• 1 tbsp. カレー粉
• ターメリック（お好みで）小さじ1
• ライム汁
• 塩小さじ1
• 小さじ1/2。 ブラックペッパー

作り方

1. 中ボウルにマヨ、カレー粉、ターメリック、ライム汁、海塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
2. ボウルに残りの材料を加え、混ぜ合わせます。
3. 青菜の上にのせたり、キュウリのスライスの上にのせたり、レタスラップに挟んだりして召し上がりください。 刻んだネギやコリアンダー、千切りにしたニンジンやカシューナッツを添えてもよいでしょう。

注意事項

すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。 書面による事前の許可なく、当社の写真を使用することはご遠慮ください。 このレシピを再掲載する場合は、あなた独自の言葉でレシピを書き直し、このThe Real Food Dietitiansのソースレシピにリンクを貼ってください。 ありがとうございます！

Nutrition

• サービングサイズ：レシピの1/5
• カロリー。 330
• 糖質：7g
• ナトリウム：400mg
• 脂肪：28g
• 飽和脂肪：5g
• 炭水化物: 10g
• 食物繊維: 1g
• タンパク質: 11g

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