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このエビサラダのレシピは、少しスパイシーなドレッシングでさっぱりとしたサラダに仕上がります。 1077>
冷たいエビサラダは、いつでも食卓に明るい色と風味をもたらす素晴らしいアイディアです。 セラーノ唐辛子とライム汁を使ったソースは、エビとキュウリを相殺するのに十分なピリ辛さです。
これは前菜や軽いランチとして大活躍します。 
冷たいエビサラダの作り方は？
このエビきゅうサラダには、皮をむき、尾を外して身を出し、調理したエビが必要です。 この方法でエビを購入し、サラダに加えるだけでよいのです。 しかし、エビの剥き方と切り方を覚えてしまえば、このZesty Shrimp Saladのように他のレシピにも使うことができるようになりますよ。 冷凍のエビを使う場合は、冷蔵庫で一晩寝かせて解凍してください。 もっと手早く済ませたい場合は、冷水を張ったボウルに15分ほど入れておくとよいでしょう。
エビの準備ができたので、あとは残りの材料を合わせるだけです。 ドレッシングを混ぜ、野菜とエビすべてにかけます。
きゅうりは果物？
きゅうりは料理の世界での使い方から通常野菜と考えられていますが、この記事ではきゅうりは果物として扱われることが多いです。
冷やし中華に合うものは？
一般的な冷やし中華には、カクテルのディッピングソースがつきます。 野菜と軽いドレッシングで、よりエレガントでヘルシーに仕上げています。 イングリッシュキュウリ、ネギ、パプリカを使っています。 その他、エビに合う生野菜は、
- ブラックオリーブ
- スナップエンドウ
- ズッキーニ
- ミニトマト
- 辛いのが好きならハラペーニョ
エビのきゅうりサラダはどのくらい美味しく食べられるのでしょうか。
すぐに食べない場合や、食べ残しがある場合は、冷蔵保存が必要です。 この方法で保存すると、最高のエビサラダは3～4日もちます。
そのため、前もって作っておくと便利なレシピです。 ポットラックディナーや食事の準備として活躍しそうです。 たった20分で4つのヘルシーランチができあがります。 お楽しみに！
作り方はこちら！
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Cucumber Shrimp Salad
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Ingredients
Salad
- 1 lb Medium shrimp cooked (See Note 1)
- 2 English cucumbers thinly sliced and halved
- 1/2 cup コリアンダーのみじん切り
- 青ネギ2本（薄切り）
- ピーマン1個（薄切り）
ドレッシング
- にんにく3片のみじん切り
- セラノチリ1片分量 ライム汁（注2） 1/4カップ
- 米酢 1/4カップ
- ごま油 大さじ1
- 魚醤 小さじ2（お好みで）
- 塩 小さじ 1/2
- ごま小さじ1
- ミントの葉8枚みじん切り
作り方
-
小さなボウルでライム汁をかき混ぜます。 酢、ごま油、ナンプラー（お好みで）、塩、赤唐辛子、ゴマ、ミント。
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中サイズのボウルにエビ、キュウリ、コリアンダー、青ネギ、パプリカを入れる。 ドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。 コリアンダーやミントの葉を添え、上からごまをふる。
注意事項
- エビは調理前に尾を取り除き、殻をむく必要がありますが、このレシピのようにすでに調理し解凍したものを使用することもできます。 生や解凍したものを調理する場合は、素焼きにします。 海老の両面に塩・胡椒をする。 大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、中火にかける。 油が揺らぎ始めたら、エビを入れ、両面を黄金色になるまで約2分ずつ焼く（エビは不透明であるべき）。
- 生でも瓶詰めでも良いが、常に新鮮な方が望ましい。 通常2～3個のライムが必要です。
表示されている情報は、オンライン栄養計算機によって提供された概算値です。 専門の栄養士のアドバイスに代わるものではありません。