サマーベリーメレンゲルーラード

サマーベリーメレンゲルーラードは、一見派手ですが、夏のご馳走としては最も簡単に作れるデザートの1つです。 このように、新鮮で軽いので、食後のデザートに最適です。

私は過去数週間のうちに3つのカスタードピーチパイを作っています。

Amazon Associateとして私は対象の購入から収入を得ています。

なぜ私はメレンゲルーラードの写真があるのにこれをあなたに話しているのですか? なぜなら、私が作ったパイには、卵白が3つ残っていたからです。 私は数学が苦手なのですが（ロケット科学者の友人、マリーに聞いてみてください…そう、実は彼女は本当にロケット科学者なのです）、これは冷蔵庫に9個の卵白があったことを意味します。 サマーベリーのメレンゲ・ルーラードです。 このレシピは、私がイギリスにいたとき、マークス&スペンサー（素晴らしい食品も販売しているイギリスのデパート）で手に入れたレシピカードから転用しました。

あなたもこのベリー、メレンゲ、クリームの凍ったデザートを楽しむことができますよ。

M&Sの写真とほぼ同じで、とても簡単で超おいしくて、夏にぴったりの軽いデザートになりました！！！！！本当に嬉しいです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

このデザートの作り方、とても簡単で簡単でおいしいです。 もちろん、レシピ通りに作るのは難しいので、低脂肪のクレーム・フレッシェの代わりに、全脂肪の重い生クリームを使いました。 脂肪分を少なくしたい場合は前者を使います。

メレンゲやベリーにも脂肪分は入っていませんし、バランスの悪いデザートは避けたいですよね？ あ、ちなみにこの天使のスイーツはグルテンフリーです、念のため。

Summer Berry Meringue Roulade

Marks and Spencerのレシピより
serves 6 to 8

適用

材料

• コーンスターチ（コーンフラワー）小さじ1
• バニラエッセンス小さじ1
• 白ワインビネガー小さじ1
• 卵白（できれば有機）大4個 – 。メレンゲは古い卵の方が良い
• 5 oz (2/3 cup) sugar (Baker’s sugar is best)
• Filling
• 1 cup heavy whipping cream, できればオーガニック
• 1/2 カップ新鮮なラズベリー（および/またはブラックベリー）
• 1/2 カップ刻んだ新鮮なイチゴ
• 粉砂糖（まぶすため）

特別な設備。 ベーキングペーパーまたはパーチメントペーパー

11″x16″のジェリーロールトレイ（スイスロール型）にベーキングペーパーを敷き、オーブンを325℃に予熱しておく。

コーンスターチ、バニラ、酢を小さなボウルでなめらかになるまで混ぜ合わせ、置いておく。 卵白を乾いた清潔なボウルで硬くなるまで泡立て、砂糖少々とコーンスターチペースト少々を加え、完全に混ざるまで泡立てます。

準備したトレイに卵白をスプーンで混ぜます。

スプーンかヘラで表面を滑らかにします。

約25分、黄金色になるまで焼く。

カウンター上にタオル、天板上に菓子糖を振り、紙の上にメレンゲを裏返す。

次に裏紙をはがし、その上に新しいオーブンペーパーを置き、タオルを補助に短辺からメレンゲを巻いていきます。

冷まします。

生クリームを硬い山ができるまで泡立てます。

メレンゲが冷めたら広げ、上の紙を取り除き、生クリームを全体にのせます。

ベリーを散らし、縫い目を下にして巻き直し、コンフィズリ砂糖をたっぷりかけます。

丁寧にお皿に移し、飾り用のベリーを少々のせる。

ギザギザのナイフでカットするときれいに仕上がる。

そして、念のため（マリー）、実は私は大学の微積分の授業（高校3年）でB、大学では統計でAを取ったことがあります。 ただ、2 + 2 を足して 5 になるような、くだらないミスをすることが、現在も続いています。

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