Sharing is caring！
512shares
このチリのソパイピヤは素晴らしく、まさにチリの宝と言えるでしょう。 ドーナツに似ている。 チリでは一般的にかぼちゃやカボチャで作られます。 私は缶詰のかぼちゃピューレを使いましたが、とてもおいしくできました。 これは朝食にも最適です。
ソパイピリャはラテンアメリカ全土で有名です。 実はこの言葉、もともとはモザラビア語で、油に浸したパンを意味するXopaipaからきているのです。 そのため、国によってさまざまなバージョンがあり、別の名前で呼ばれることもあります。 ソパピラ、ソパイパ、カチャンガなどとも呼ばれる。 また、「ソパピヤ」「ソパイパ」「カチャンガ」などとも呼ばれ、かぼちゃやカボチャとは対照的に、小麦粉だけで作られた膨らんだパンであることが多い。 甘さと香ばしさの両方があり、チリのごちそうの最後を飾るのにふさわしい一品でした。 黒砂糖、オレンジ、シナモンで作った濃厚なソースと一緒に温かいままいただきました。
チリ人は食べることが大好きで、1日に4食も食べるということをご存知でしたか？ 食事は夜遅くまでとり、夕食は午後9時以降に出されるのが一般的です。 南米にあるこの素晴らしい国についてもっと知りたい、もっとおいしいレシピを知りたいという方は、ぜひ「チリへの旅」をご覧ください。 Internationalcuisine.comで、世界中の料理と文化の旅に参加してみてください。 無料です。 また、Instagram、Facebook、Pinterest、Youtubeで、私たちの素晴らしい旅の様子をご覧いただけます。 甘いもの、それともしょっぱいもの？
Print Pin
4.27票
Sopaipillas (A Chilean Doughnut)
ドーナツに似た美味しいスイーツ、チリのご馳走の締めくくりに最適です!
コース デザート
料理 チリ
準備時間 15分
調理時間 15分
合計時間 30分
1人分 20個
カロリー 110kcal
作者 International Cuisine
材料
- 2カップ セルフ薄力粉
- 塩小さじ1/4
- 調理済みカボチャまたはサパロスカッシュまたはカボチャピューレ缶1カップ
- 無塩バター1カップを溶かす
- 水1カップ
- 黒糖1カップ
- オレンジ1/2個（8等分にカット）
- 揚げ物用植物油
スティックシナモン1本
作り方
-
大きなボールに小麦粉と塩を入れて混ぜ合わせる。 を脇に置く。
-
別のボウルに煮たかぼちゃまたはピューレとバターを入れ、混ぜ合わせる。
-
粉類に井戸を作り、かぼちゃ類を加え、混ぜ合わせてから練り混ぜる。 乾燥しすぎたら水を少し足す。 生地がボウルをきれいにしたら完璧です。
-
打ち粉をした表面に、生地を約¼インチの厚さに伸ばし、クッキーカッターや小さなボウルを使って直径約3インチの丸を作ります。
-
中火で鍋に黒糖、水シナモン、オレンジスライスを入れ、沸騰させます。 少しとろみがつくまで4分ほど沸騰させます。
-
中華鍋、フライパン、または揚げ鍋に油を350度に熱し、ペストリーを数枚ずつ入れ、片面約1～2分、途中で返しながら、膨らんで金色になるまで揚げます。 ペーパータオルの上で水気を切ります。
-
一度に数個ずつ、揚げたソパイピヤをシロップに加え、取り出してすぐに余ったシロップをかけていただきます。
-
最高！
栄養
カロリー: 110kcal｜炭水化物: 20g｜たんぱく質：1g｜脂質：2g｜飽和脂肪酸：1g｜コレステロール：6mg｜ナトリウム：33mg｜カリウム． 52mg｜糖質：11g｜ビタミンA：570IU｜ビタミンC：2.2mg｜カルシウム：16mg｜鉄：0.3mg