ベーコンとキノコのヴィーガンベーコン

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昔ベーコン好きだったのに、代替品を探しているなら、きっとこのベーコンのマッシュルーム入りは気に入っていただけると思います。 15分ほどで完成し、本物のベーコンよりずっとヘルシーです。 香ばしい風味に、思わず2度、3度とリピートしてしまいそう！

ビーガンベーコンは「ファコン」「ヴァコン」とも呼ばれるそうですね。 でも、どう呼ぼうと、ヴィーガンベーコンは本当に存在していて、とてもおいしいです！

この数年間、私はいくつかのヴィーガンベーコンのレシピを試してきました。 このヴィーガンベーコンはすぐに私のお気に入りになり、何度も作っています！

Why This Recipe Works:

• The liquid smoke and the smoked paprika powder give it an incredibly smoky taste.
• Portobello mushroom is thick, meaty, and rich in flavor, which makes them perfect for this vegan bacon.With you do you! 肉の代用品として大活躍! また、大豆やグルテンの不耐性をお持ちの方にも最適です。
• 醤油とビーガンウスターソースが、従来のベーコンのようなボリュームと塩気を与えてくれます。
• さらに、レシピはこれ以上ないほど簡単で、15分以内にできあがります。

このマッシュルームベーコンの材料リストはかなり短いものです。 多くの材料は、とにかくあなたのキッチンにある定番品かもしれませんね。

必要なものは以下の通りです。

• ポルトベロマッシュルーム（クレミニマッシュルームでも代用可能。
• リキッドスモーク
• 醤油
• スモークパプリカパウダー
• メープルシロップ
• ビーガンウスターソース
• オリーブオイル
• 塩・コショウ

いつものように、「ベーコンを作る。 全成分表は、この記事の最後にある印刷可能な別のレシピボックスにあります。

ビーガンベーコンの作り方：

このビーガンベーコンの準備は、これ以上ないくらい簡単です。 あなたがしなければならないのは、5つの簡単なステップに従うだけです！

FIRST STEP: マッシュルームをきれいにし、鋭いナイフでスライスします。

SECOND STEP：小さなボウルでマリネ用の材料（スモークパプリカ粉末、醤油、液体スモーク、ビーガンウスターソース、メープルシロップ）を混ぜ合わせます。 塩・胡椒で味を調える。 よく混ざるまで泡立てます。

THIRD STEP: ボウルにスライスしたマッシュルームを入れ、マリネ液をかけます。

Fourth STEP: 5451>

FIFTH STEP: 大きめのノンスティック鍋にオリーブオイルを入れて強火で加熱します（調理中にマッシュルームがだいぶ縮みます）。 マッシュルームを入れ、さらに醤油小さじ1/2、メープルシロップ小さじ1/2を上からかけます。 強火で片面3～4分ずつ焼く。

レシピノート：

• Liquid smokeはこのレシピで鍵となる材料です。 これを入れないと、きのこベーコンが燻製にならず、本物のベーコンに似てしまうので、入れないようにしましょう。 リキッドスモークは、収納上手なスーパーマーケットの調味料コーナーで手に入ります。 探すのが大変な場合は、ネットで注文するのも手です。 リキッドスモークのボトルは、ごく少量で済むので、ずっと保存できます！
• 味（と匂い）がとても強いので、レシピに書いてある以上のリキッドスモークを使わないように注意してください。
• グルテン不耐性の方は、醤油をたまりで代用してください。
• きのこは調理中にかなり縮みますので、大人数で調理する場合は考慮してください。
• ポートベローマッシュルームの代わりにクレミニマッシュルームを使うこともできますが、その場合は「ベーコン」の断片が小さくなってしまいます。

How to Serve this Vegan Bacon:

This mushroom bacon is pretty versatile. 盛り付けの方法はたくさんありますよ。

最高です。

• ヴィーガンマヨネーズ、レタス、トマトと一緒にサンドイッチに（ヴィーガンBLT）
• スクランブル豆腐に
• ハッシュブラウンと組み合わせて
• パスタに（例えばスパゲッティカルボナーラ-私はいつもヴィーガンカルボナーラにテンペのベーコンを使っています。 でも、このマッシュルームベーコンを使っても美味しいですよ）

このマッシュルームベーコンをビーガンベーコンビッツにする

サラダ、ベイクドポテト、スープに振りかけられるベーコンビッツを探していませんか？ それなら、このヴィーガン・マッシュルーム・ベーコンをベーコンビッツにしてしまいましょう！

マッシュルームをスライスする代わりに、小さなキューブにカットするだけです。 その後、レシピの残りの部分に従うだけです。

ただし、これを行う場合、調理時間を少し調整したほうがいいかもしれません。 また、このような場合にも、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、… ベーコンの代わりになるし、とても簡単に作れます。

特に、しっかりとした食感と、パリッとした食感が気に入っています。 私のテンペベーコンレシピのために私は立方体にテンペをカットし、BBQソースと他のスパイスと一緒にそれらをマリネ。 ただし、マリネ液は違います。 パスタやサラダにふりかけても美味しいですよー。

ビーガン・ライスペーパー・ベーコン

最初はちょっと変に聞こえるかもしれませんが、ライスペーパーを使ってベーコンを作るのはとても良い方法なんですよ。 今、ピンタレストやウェブ上で大流行中です！

そして、本当に本物のベーコンのように見えますよね？

vegan bacon stripes made with rice paper on a baking sheet

そんな方はこのライスペーパーベーコンもチェックしてみてくださいね！

vegan bacon stripes with rice paper on a baking sheetは、ライスペーパーを使ったベーコンです。 このベーコンに代わる、カリッとスモーキーなビーガンを作るのに、Vegan Huggs の Melissa は素晴らしい仕事をしました。

Vegan Coconut Bacon

ココナッツフレークを使って、ビーガンのベーコンも作ることができますよ。

スモーキーなマリネをココナッツフレークにかけて、オーブンに入れるだけです。 カリッとスモーキーに仕上がります！

Connoisseurus VegのAlissaさんのブログで、素晴らしいココナッツベーコンのレシピを紹介しています。

I Love To Hear From You Guys！

I hope you like my vegan mushroom bacon as much as we do around here.私のヴィーガン・マッシュルーム・ベーコンを気に入っていただけたら嬉しいです。 そして、このビーガンベーコンに関する小さなガイドが役に立ったことを願っています。 私たちクレイジーなビーガンは、何にでもベーコンを作ることができますよ。 ハハ！

このマッシュルームベーコンを試されたら、ぜひ感想をお聞かせください。 コメントと星評価をお願いします。 あなたのコメントは本当に私の一日を作る！

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Sina – xx

Vegan Bacon with Mushrooms

以前ベーコンが大好きだった人が、ビーガンに代わるものを探していたら、このベーコンのマッシュルーム添えが好きになるでしょうね。 このベーコンは、15分ほどで完成し、本物のベーコンよりもずっとヘルシーです。 香ばしい味は、あなたが2番目と3番目に行くようになります！

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コース。 朝食, サイドディッシュ, スナック

Cuisine: アメリカン

準備時間： 7分

調理時間： 8分

合計時間： 15分

人分 4人分

カロリー 47kcal

Author: Sina

材料

• ▢ポートベローマッシュルーム2個
• ▢液体スモーク小さじ1
• ▢醤油小さじ2
• ▢メープルシロップ小さじ1
• ▢オリーブオイル大さじ1
• ▢ビーガンウースターシャーソース小さじ1
• ▢塩。 適量
• ▢ブラックペッパー 適量

作り方

• きのこをきれいに洗って鋭いナイフでスライスします。
• 小さなボウルにマリネの材料（スモークパプリカパウダー、醤油、リキッドスモーク、ビーガンウスターソース、メープルシロップ）を入れて混ぜ合わせます。 塩・胡椒で味を調える。
• スライスしたマッシュルームをボウルに入れ、マリネ液をかける。
• 木べらで丁寧にマッシュルームを混ぜ、完全にマリネする。
• 大きな焦げない鍋にオリーブオイルを入れて強火で熱する（調理中にマッシュルームがだいぶ小さくなる）。 このとき、「炒める」「煮る」「焼く」「蒸す」の3つの工程が必要です。
• ヴィーガンマヨネーズ、レタス、トマトと一緒にサンドイッチにしたり（ヴィーガンBLT）、スクランブル豆腐やハッシュブラウンと一緒に食べたりすることができます。 お楽しみください。

注意事項

• Liquid smokeはこのレシピの重要な材料です。 これを入れないと、スモーキーで本物のベーコンのようなマッシュルームベーコンができないので、入れないようにしましょう。 リキッドスモークは、収納上手なスーパーマーケットの調味料コーナーで手に入ります。 もし見つけるのに苦労したら、オンラインで注文することもできます。 リキッドスモークのボトルは、ごく少量で済むので、ずっと保存できます！
• 味（と匂い）がとても強いので、レシピに書いてある以上のリキッドスモークを使わないように注意してください。
• グルテン不耐性の方は、醤油をたまりで代用してください。
• きのこは調理中にかなり縮みますので、大人数で調理する場合は考慮してください。
• ポートベローマッシュルームの代わりにクレミニマッシュルームを使うこともできますが、その場合は「ベーコン」の断片が小さくなってしまいます。 食感も肉厚になりません。

栄養成分

カロリー: 47kcal｜炭水化物: 3g｜たんぱく質：1g｜脂質：3g｜ナトリウム：189mg｜カリウム：0． 鉄分：0.3mg

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