「イギリスの朝食」「ドイツの朝食」のように決まった「ポルトガルの朝食」はありませんが、ポルトガル人が朝食に食べるものにはテーマがあるようです。
そして、パステイス・デ・ナタではありません。 朝11時ごろのランチェ・ダ・マンハンに登場することはあっても、パステル・デ・ナタと同じように他のポルトガルのケーキやお菓子である可能性はありますが、ポルトガル人が最初に食べるものではほとんどないんですよ。
ポルトガルの朝食でよく見られるものは、パン、スライスチーズ、スライスハム、パン、ジャム、そしてミルキーコーヒーである。 ハムやチーズのないトーストだけの場合もありますが、共通しているのはパンとガランやメイア・デ・レイテなどのミルキーコーヒーであることがほとんどです。
パンの種類はさまざまです。 スライスされたもの、トーストされたもの、ロールパン、あるいはクロワッサンもあります。 ハムとチーズはいつも同じで、スライスした「フラメンゴ」チーズ（エダムチーズ）と、スライスしたハムです。
ポルトガル全土を旅しましたが、気候、地理、文化の面でかなり違いがありますね。 朝食はほとんど変わりませんが。
これはポルトガル人が一般的に家庭ではなく、カフェで食べるものです。 家庭で食べるものは少し違うことが多い。どこの国でもそうだが、朝はトーストとコーヒーだけ、あるいはシリアルだけのあわただしい朝食をとる人が多い。
また、特に若い世代は、パン、加工ハム、加工チーズを、ミューズリー、フルーツ、卵などのより健康的なものに取り替えるでしょう。
カフェで注文するもの
ポルトガルのカフェには通常朝食メニューはありませんが、ポルトガルらしい朝食を食べたいなら、何を注文したらいいか、いくつか提案してみましょう。
コーヒー
ポルトガルで最もよく飲まれているコーヒーはエスプレッソ（um café）ですが、朝はミルクコーヒーが一般的です。 その代表的なものが、ガラン（galão）とメイア・デ・レイテ（meia de leite）です。
Galão
発音は。 GAL-OW-N
大きなグラスに入ったミルクにエスプレッソ・ショットを入れて飲むのが基本です。 かなり長いコーヒーなので、トーストやケーキを食べながら、何か味わいたいときにいいでしょう。
Meia de leite
Pronounced: MAY-A-DE-LAY-T
このコーヒーはラテに似ていますが、同じではありません。多くの人がラテを期待してこれを注文しますが、それほど美味しくないと感じるようです。
Abatanado
Pronounced: A-BAT-AN-AD-O
ポルトガルではアメリカーノに相当するものが手に入りにくく、朝は大きなブラックコーヒーが好きな人にとっては悩ましいところです。 アバタナドスはエスプレッソとお湯という基本的には同じですが、これもちょっと違うので、慣れるまで大変かもしれません。
エスプレッソより大きいブラックコーヒーをお探しの方は、こちらをどうぞ。 ポルトガル人はコーヒーにできるだけお湯を入れないのが好きなようです。
ポルトガルのコーヒーについてもっと知りたい、または他のコーヒーのリストを注文したいですか？ ポルトガルで注文できるさまざまな種類のコーヒーのリストを見てみましょう。
パン
トースト
朝カフェに入ってトーストだけを注文することはよくありますが、通常はバター付きですが、代わりにジャムを添えたりする場合もあるようです。 でも、あの厚切りのパンは本当にやみつきになるんですよ。
Sandes
ポルトが他の国と異なる点は、ポルトガル人以外の人が昼食のサンドイッチとして分類するものをしばしば朝食に食べることである。 これはハムかスライスチーズ、またはその両方を挟んだもので、通常ロールパンか香ばしいポルトガルのクロワッサンに挟まれています。 スライスパンで来る場合は、トーストされていることが多い。
一般的な種類としては、以下のようなものがある。
- Sande de queijo（チーズサンド）
- Sande de fiambre（ハムサンド）
- Sande mista（ハムチーズサンド）
- tosta mista（ハムとチーズのサンドウィッチ toastie)
Sweet &Savoury sandwiches
Pão de Deusなどの甘いパンの中にハムやチーズを入れて食べることはよくありますし、ポルトガル料理のクロワッサンの中に入れることもよくありますね。 この甘いものとしょっぱいものの組み合わせは、出身地によっては少し珍しいかもしれませんが、うまくいくので試してみる価値はあると思います。
ケーキ & ペストリー
ケーキやペストリーって普通は最初に食べないけど、パン、ハム、チーズにこだわる必要はないんだ。 しかし、ポルトガルのパステラリアで見られるような、さまざまなケーキやペストリーは、おそらく手に入らないでしょう。
その他、午前11時ごろにケーキやペストリーを食べるのが一般的です（lanche da manhã）。 Pastéis de nataは一つの選択肢ですが、ポルトガルのケーキはそれだけではありません。死ぬまでに食べてみたいポルトガルのケーキのリストをご覧ください。
オレンジジュース
ポルトガルはオレンジの産地で、特に南部のアルガルヴェ地方では、ほとんどのカフェで搾りたてのオレンジジュースを飲むことができます。
ビール？
朝、カフェに行くと、小さなビール（たいていミニ）を飲んでいる人、特に年配のポルトガル人がブランデーをグラスで飲んでいるのを見かけることがあります。 もちろん、この論理は振り出しに戻ることを意味するので、今度はコーヒーを飲むために立ち止まる必要があります。
ホテルの朝食
ポルトガルのホテルの朝食は、滞在するホテルのタイプによって異なります。 新しいホテルやブティックホテルでは、グラノーラ、ミューズリー、ホームメイドケーキ、各種チーズといったものがよく提供されます。 チェーンホテルでは、一般的にコンチネンタルブレックファストが提供されます。
しかし、伝統的なホテルでは、主にパン、ハム、チーズが提供されるだけです。 フルーツはほとんどありませんが、これは多くの旅行者が望んでいることだと思います。
ポルトガルのホテルの朝食は、最初の1、2日はいいのですが、すぐにとてもつまらなくなってしまいます。 私は一度に数週間旅行することが多いのですが、ホテルに滞在している場合は通常朝食を避け、追加料金を払ってまで朝食が含まれていることはありません。 パステラリアに行ったり、フルーツをつまんだり、ランチタイムまで待つ方がずっと好きです。
ホテルコーヒーの難問
私が驚いたのは、ポルトガルのホテルの朝食のコーヒーがいかに不味いかということです。 ポルトガル人はコーヒーが大好きで、たいていとてもおいしいコーヒーを入れてくれますが、ホテルやゲストハウスではそうはいきません。 あまりにまずいので、結局残すか、目立たないように捨ててしまう。 ミルクを入れればなんとか飲めるが、それでもかなりまずい。
さて、カフェで飲むコーヒーは、エスプレッソマシンで淹れたものです。 ホテルやゲストハウス、B&Bで出されるコーヒーは、複数人で飲む必要があるため、ドリップ式コーヒーマシンで作るのが一般的です。
なぜかポルトガルでは、ドリップマシンやフレンチプレスなど、エスプレッソマシン以外でコーヒーを入れることを知る（気にする）人はいないようです。
よくある質問
ポルトガル人はブランチを食べますか？
現在、リスボンやポルトにはブランチの店がたくさんありますが、ブランチは一般的ではありません（若い世代のポルトガル人には人気ですが）。
本格的なポルトガルの朝食はどこで食べられますか？
ポルトガルでは、伝統的なカフェやパステラリアはあまり探さずに見つけることができます。
ポルトガルでスペシャルティコーヒーを飲める場所は？
リスボン、ポルト、そしてアルガルヴェのいくつかの町には、フラットホワイト、ラテ、ケメックスコーヒーなどのスペシャルティコーヒーを出すヒップスターカフェがたくさんありますが、大都市以外では、これらのコーヒーを見つけるのは非常に稀です。
朝に食べるケーキは？
朝食（午前8時頃）は、ケーキよりもパンが中心です。 もちろん、ケーキやペストリーを注文しないわけにはいきませんが、午前11時ごろに食べるのが一般的です。