シチリア、イギリス、スペイン、そしてフランスの料理が融合したマルタのグルメは、きっとあなたを魅了するはずです。 濃厚なウサギのシチュー、まろやかなヤギのチーズ、柔らかいサワードウのパン、蜂蜜を使ったデザートなど、地中海の影響を受けた料理が並んでいます。
Stuffat tal-fenek
A traditional rabbit stew, stuffat tal-fenek is considered the national dish of Malta.マルタの国料理は、伝統的なウサギのシチューです。 この愛情たっぷりの料理は、肉が骨から落ちるようにじっくりと煮込まれ、濃厚なトマト、赤ワイン、ガーリックのソースと調和します。
Kapunata
人気のピクサー映画だけではなく、マルタ版ラットゥユ（kapunata）も新鮮なトマト、ケーパー、ナス、ピーマンで作った人気の夏の料理です。
Minestra
冬になると、マルタ人は蒸し暑いミネストラを黄金のボウルで出し始める。これはマルタのパンとオイルと共に食べる、伝統的な濃厚野菜スープである。
Pastizzi
おそらく最も人気のあるマルタのおやつ、パスティッシはリコッタまたはマッシュルームピーが入った香ばしいペストリーである。
Ħob tal-Malti
マルタを訪れて、地元のサワードウパンを試さないのは犯罪に等しいでしょう。
ティンパナ
ティンパナは焼きマカロニパイで、その名の通り美味しいです。 様々な肉、野菜、チーズ、ボロネーズソース、短い生地のペストリーを使い、完璧な黄金色になるまで焼き上げます。
クリスマスのお菓子、Quagħaq tal-għasel とは文字通りハニーリングと訳されますが、実際は糖蜜を詰めたペストリーなんですね。 スターアニス、クローブ、オールスパイス、ブラックストラップモラセスで作られ、一口ごとにクリスマスの味がする。
カッサータ
マルタの最も近い隣国、シシリーから来たこのカラフルなケーキには、マジパン、アーモンドペースト、甘いリコッタが使用されている。
洋ナシ
マルタ全土で豊富に栽培されており、サボテンとメロンを合わせたような外観で、イチゴ、スイカ、イチジクを思わせる風味がある。
Ġbejniet
山羊乳から作られる地元のチーズは、チーズ通にはたまらない、モッツァレラの食感とミルキーな風味を持っている。 塩漬け、乾燥、砕いた黒胡椒など、さまざまな形でベジニエットを試すことができます。
ランプキ・パイ
四方を海に囲まれたマルタの人々は、豊富な魚類をうまく使っています。 ランプキは島でよく捕れる魚で、ポテト、ほうれん草、ケッパーミント、オリーブオイルを入れたおいしいフィッシュパイに調理されます。
この人気のスナックは、一口で真のマルタを味わうことを訪問者に提案します。
Zalzett Tal Malti
肉好きのための一品、ザルゼットは塩味、ガーリック風味、独特のコリアンダー風味のソーセージである。
カンノーリ
もう一つのイタリアの甘い料理、カンノーリはカンノーリとしてよく知られています。
フィゴリ
イースターに子供たちに人気の、アーモンドを詰めたクッキーは、伝統的にプレゼントとして贈られるものです。 色とりどりのデコレーションが施されたビスケットは、お土産にも最適。