メキシコのプエルトペニャスコのビーチベンダーが、マンゴーを切り分け、棒に取り付けて、とても食べやすくしているのをご覧下さい。 皮を剥くやいなや、花びらを螺旋状に切り、ライムジュース、塩、チリペッパーを振りかけています。
少し練習すれば、家庭でもとてもできそうです。 割り箸やBBQ用の串を用意して、熟したマンゴーを丁寧にカットしたら、上記のメキシコの伝統的なスタイルを楽しんでください！プレーンでもシナモンをかけても、暑い日なら凍らせてから食べてもいいですね！
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