ヴィーガン・キヌア粉のパンケーキ

ひよこ豆のパンケーキ同様、オイルフリー、グルテンフリー、砂糖フリーなふわふわヴィーガン・キヌア粉パンケーキができました。 ひよこ豆の粉を買い足したのですが、見つからず、代わりにキヌア粉を買って帰ったら、新しいお気に入りのパンケーキのレシピが見つかりました。 キヌア粉で作るケーキのようなふわふわの食感が大好きで、栄養価も高いというおまけつきです。

キヌア粉について

Quinoa flourはキヌア本来の栄養的メリットをすべて兼ね備えています。 グルテンフリーで、安価、扱いやすく、ふわふわのパンケーキに最適です。 キヌア粉は、土やナッツのような独特の風味がありますが、ひよこ豆の粉の風味が好きでない方にはお勧めです。 ひよこ豆粉やキヌア粉が苦手な方は、4種類のプロテインパンケーキレシピ、ふわふわ全粒粉パンケーキレシピ、チアシードパンケーキレシピもご紹介していますので、ぜひご覧ください。 ヴィーガンの朝食のアイデアをお探しなら、手軽で簡単なヴィーガンの朝食レシピをたくさん紹介している私の記事をチェックしてみてください。

キヌア粉の作り方

いざという時、このパンケーキに挑戦！普段使っている素焼きのキヌアだけでキヌア粉を作ることができますよ。 作り方は、キヌアをブレンドして粉にした後、目の細かいふるいにかけて、漉してない粉をもう一度ブレンドして、できるだけ細かくします。 この作業を、とても細かい粉ができるまで繰り返します。

キヌア粉の用途

キヌア粉は、お菓子作り、スムージーに混ぜてタンパク質を補給、オーツに混ぜて厚みと栄養をプラス、パンケーキやワッフルに使うのがお気に入りです。 私のお気に入りは、パンケーキやワッフルです！

Vegan Quinoa Flour Pancakes＜9535>

あらゆる方法でこのパンケーキをテストしたので失敗しないはずです。 必要なのは、キヌア粉、甘味料、ベーキングパウダー、塩、水だけです。 毎回うまくいきます。 私は、平日にパンケーキを食べたいときにさっと作れるシンプルなパンケーキレシピが大好きなので、普段は材料を計ることすらしません。

キヌア粉1/2カップ、塩ひとつまみ、ベーキングパウダースプーン1杯、ステビアで甘くし、十分な水を入れて生地を作れば、準備は完了です。 もう少しふわふわになることもあれば、もう少し薄くてクレープのようになることもありますが、いずれにしてもおいしいです。

ふわふわヴィーガン・キヌア粉パンケーキのコツ

このレシピを試しているときは、ふわふわパンケーキを目指していましたが、クレープに近い薄いパンケーキとして作ることも可能です。 私はどちらのタイプも好きですが、ふわふわのパンケーキの方が、パンケーキがたくさんあるように見えて、いつも良いことだと思うからです。 多くのレシピでは、酸味のためにレモンを入れますが、私はそれがふわふわ感に大きな違いをもたらすとは思わなかったので、最終的なレシピでは、できるだけ物事をシンプルに保つために、レモンを入れずに終了しました。

このレシピでふわふわのヴィーガンパンケーキを作るためのヒントをいくつかご紹介します。

• 水を加える前に乾燥材料をよく混ぜ合わせます。
• 水を加えたら、混ぜすぎずに「ちょうど混ざる」まで静かに混ぜ合わせます。
• フライパンが予熱されていることを確認してください。 私はちょうど中火の上に要素を設定し、その後、少なくとも5〜10分間フライパンを加熱してみましょう。
• パンケーキは、縁が茶色と彼らはほぼ調理を通して見えるまで調理してみましょう。 生地が軽くなり、空気を含むようになるので、一般的な分厚いホットケーキの生地とは異なります。 フライパンに流し込むというより、スプーンですくって、好きな大きさに広げる感じです。 また、焼く前の生地は特に美味しくありませんが、焼きあがると美味しいです！
  

  亜麻仁の粉について

  私は何度も亜麻を使わずに作りましたが、パンケーキをうまく作るために全く必要ではありませんが、その方がより丈夫で少し密度のある（しかしまだふわふわの）パンケーキになるような気がしています。 ピンチのときは、省いても大丈夫です。

  

  Best Pancake Toppings

  その前に、基本的に一番美味しいパンケーキトッピングについていくつかの提案に入りましょう。 私のお気に入りはこちらです。

  • タヒニなどのナッツやシードバター。 ピーナッツバター、アーモンドバター
  • 粉末ピーナッツバターで作るピーナッツバターソース
  • デーツを水と海塩でブレンドしたデーツキャラメルソース
  • 解凍した冷凍ベリー
  • スライスバナナ
  • 解凍した冷凍桃

  メープルシロップとシナモンと海塩

ソテーまたはオーブン

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以上、私のお気に入りの一部を紹介しました。 私のお気に入りは、ピーナッツバターとベリー類、またはタヒニとメープルシロップです。 あなたのお気に入りのパンケーキのトッピングは何ですか？ ぜひ教えてください。

その他のヴィーガンパンケーキレシピ

このキヌアパンケーキが好きなら、きっとこれも好きだと思います。

• ひよこ豆粉のパンケーキ
• ふわふわ全粒粉パンケーキ
• パンプキンプロテインパンケーキ
• チアシードパンケーキ
• ピーナッツバターバナナダンケーキ

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