Hey guys, it’s time for cookies! このクリームたっぷりのサンドイッチクッキーは、私の大好きなクッキーの一つです。 このクッキーは、私の大好きなクッキーの一つです。 そして、作り方はとっても簡単。 これは、私の中では大きなボーナスです。 ミキサーも必要ありません！
実際、私はこのクッキーを「ダミーのためのマカロン」と考えるのが好きなんです。 なぜなら、a）作り方は超簡単、b）フィリングの味を調整できる、c）とてもかわいいからです！
この投稿では、バニラバタークリームを詰めたバニラクッキーを選びましたが、ホワイトまたはダークチョコレートガナッシュ（またはキャラメリゼしたホワイトチョコレートガナッシュ！）も詰めることができますよ。コーヒーバタークリーム、チョコレートバタークリーム、バニラバタークリームとお好みのジャムやフルーツカード、フランス風マカロンのレシピにある塩キャラメルバタークリーム、あるいはローズやオレンジブロッサムなど、よりエキゾチックなバタークリームのフレーバーで埋めてもいいでしょう。
クッキーを焼き上げ、好きなフィリングを選び、小さな星のチップをつけた絞り袋で、クッキーの半分にフィリングを絞り、残りの半分を上にのせれば、最高にかわいいサンドイッチクッキーのできあがりです。 まあ、2番目にかわいいサンドイッチクッキーですが…マカロンもかわいい部門では負けませんよ🙂
ともかく、これがいかに簡単に作れるかについてお話ししましょう。 このように、ミキサーは必要ありません。
まず最初に、バターを柔らかく滑らかになるまで泡立てます。 ふわふわにする必要はないので、余計なひじ掛けは必要ありません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい餃子を作ることができます。
このように:
次に、ベーキングパーチメントを敷いた天板に生地を少し垂らし、パイプで固定します。 この時、私は大きなオープンチップを使いました。
クッキーを約10分間焼き、クッキーの縁が金色のキャラメル色に焼けたら取り出します。
本当に皆さん、このクッキーは30分以内に食べることができますよ。 絞り袋を使うのが得意な人なら20分! ちなみに、このクッキーはそのまま食べても美味しいですよ。
これはオランダのクラシックなクッキーで、いつも私の祖母を思い出します。 というのも、このクッキーはおばあちゃんの名前と同じなのです（大まかな訳ですが）。 リトル・ウィルヘルミーナ（小さなウィルヘルミナの）」と同じ名前だからというだけでなく、私がよく作ってあげたからなのです。 そして、このクッキーのレシピも教えてくれました！
まあ、クッキーのレシピはともかくとして。 私は残ったドイツのバタークリームでクッキーを埋めることにしましたが、あなたが一番好きなバタークリームを使ってください。 もし、このクッキーのために特別にバタークリームを作る必要があるのなら、アメリカのバタークリームにすることをお勧めします。 ただ、塩を振っておかないと、アメリカン・バタークリームは、このクッキーのフィリングとしては、ちょっと甘すぎるかもしれません！
さて、クッキーの中にたっぷりのバタークリームを使いましたが、それはこのフリフリなバタークリームの縁の感じが好きなのです。 もちろん、バタークリームも。 バタークリームも大好きです！
元のレシピでは、バタークリームは少なめですが。 2枚のクッキーをくっつけるのに十分な量です。 このバタークリームを使うと、ゲストがあなたのかわいいクッキーを楽しむたびにバタークリームで顔を覆われることがありません。 また、かわいいフリルを見せたいからバタークリームを少なくしたくないという方は、冷蔵庫から出したばかりの冷たいクッキーを出すと、バタークリームが柔らかくならずにしっかりした状態で出せます。 そうすれば、食べるときにクッキーの横からこぼれないし、ナプキンも少なくて済みます🙂
個人的には雑でも顔がバタークリームだらけでもいいんですけどね。 ただ、クッキーをもう一枚ください！
みんな楽しんでね！
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Scroll down for a nice, 長いピン 😉
- 無塩バター 100g (または⅓カップ+小さじ5), 室温で柔らかくしたもの
- 100g (または¾カップ+小さじ2½) 粉砂糖
- 卵大1個（約50g）
- ¼ バニラエッセンス小さじ1
- 115g ( または¾カップ+大匙2+小さじ2 ) 万能粉
- 塩少々
- お好みのバタークリーム100g（または約1/2カップ）、私はドイツのバタークリームを使用
＜7759>＜1297＞具用。
- オーブンを190℃に予熱し、ベーキングパンチを天板2枚並べておく（標準オーブンに設定する）。
- 中型のボウルにバターを入れ、木べらやゴムベラでなめらかになるまで泡立てる。 粉砂糖、卵、バニラを加え、混ぜ合わせる。 薄力粉と塩を加え、生地が滑らかになり、濃厚なバタークリームのような粘度になるまで混ぜます。
- 生地を中開きの口金を付けた絞り袋に移し、用意した天板に2,5cmの大きさでパイピングします。 オーブンで少し広がるので、少し間隔をあけてください。
- オーブンの中段で10～12分、またはクッキーの端が黄金色になるまで焼きます（1枚ずつ）。 オーブンから取り出します。
- 冷めたら、小さな星形の口金をつけた絞り袋で、クッキーの中に流し込む。 クッキーの1枚目の中央から、外側に向かってらせんを描くように詰めていきます。
- お好みやクッキーの中のバタークリームの量によって、室温でも冷やしてもお召し上がりいただけます。
- クッキーは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管すると3日間保存できますが、バタークリームを詰めるため、時間が経つと歯ごたえがほとんどなくなります。