5-Ingredient Vegan Clam Chowder

このビーガンクラムチャウダーのレシピはとても簡単です! 材料は5つだけで、あっという間に調理できます。

シーフード入りの「本物」のクラムチャウダーを食べたことがある人はみんな、「本物そっくりの味」と言っています。シーフード好きの私のボーイフレンドもそのひとりです！

残業が続いて、何かボリュームがあって手早く作りたいときには、私のお気に入りのビーガンスープレシピになっています。 フロリダに住んでいて、一年の90％は暑いのですが、それでもこのビーガンチャウダーのレシピを作るのを楽しんでいます！

This healthy clam chowder does not use any onion or garlic, but you can easily modify the recipe if you want to saute some at the beginning.これは、タマネギやニンニクを使用しないヘルシーなクラムチャウダーですが、最初に炒めるのであれば、レシピを簡単に変更できます。

気が向いたら、ネギや長ネギを使ってもいいでしょう。

ポテトのクリーミーな食感と魚の風味の組み合わせは、このビーガンクラムチャウダーを、あなたの家族が大好きなおいしい主食にします！

おいしいビーガンチョップサラダと共に食べると、おいしい「スープとサラダ」の夕食や昼食になります。

How To Add the “Fishy” Flavor To Your Vegan Clam Chowder

肉や乳製品を使わないクラムチャウダーなので、どこからがシーフード味なのか気になる方も多いのではないでしょうか。

そこで、寿司海苔を紹介しましょう。 寿司海苔は、寿司をまとめるために巻いてある緑色のもので、

紙のように薄く、海藻からできています。 このレシピでは、寿司海苔をスープに入れ、実際のシーフードのような味に仕上げます。

ほとんどの食料品店やアジア市場で寿司海苔を購入することができます。

私はホールフーズで海苔を買っていますが、これはこのヴィーガンクラムチャウダーのレシピに使っているものです。

また、ベジタリアンチャウダーに小さじ1杯のオールドベイシーズニングを加えると、少しスパイスが効きます！

誰もがオールドベイを手にしているわけではないので、このレシピでは「オプション」として加えていますが、もし持っていれば、本当にレシピに特別なものを加えてくれますよ！

What kind of milk To Use For The Vegan Chowder

Non-dairy milk that you have hand で何でも良いですが、私はスープに良い食感と味を与える、より濃くてクリーミーなミルクをお薦めします。

このヴィーガンクラムチャウダーのレシピでは、4カップの非乳製品用ミルクを使用していますが、そんなにヴィーガンミルクを使いたくない場合は、3カップのミルクと1カップの水またはスープでもできます。

私はアーモンドミルク、オートミルク、フラックスミルクを使っています。

私はこのレシピでライスミルクを試してみましたが、ライスミルクは非常に薄いので、うまくいきませんでした！

このビーガンチャウダーのレシピを作るときにアーモンド、オート、カシュー、フラックスなどの濃くてクリーミーなミルクに固執すると「薄い」ミルクから離れて滞在！

このヴィーガンチャウダーのレシピを作るときに、濃厚なミルクを使用して、うまくいかない！

そして、それはうまくいかない。

How To Make The Vegan Clam Chowder

Making the vegan clam chowder is so easy and takes just 20 minutes of your time!

最初に、ジャガイモをパーボイルドしたいと思うだろう。 これは、別の鍋で半分ほど火が通るまで下茹ですることを意味します。

私は通常、別の鍋でキノコとネギを準備し炒めている間にこれを行います。

Parboiling the potatoes quickly along the cooking process or otherwise it takes double the time!

マッシュルームと、お好みのネギを入れたら、茹でたジャガイモを鍋に入れ、混ぜます。

次に、寿司のり1枚を手に取り、手で千切りにします。

こうしてヴィーガンクラムチャウダーは「生臭い」ニューイングランドの味になるのです

海苔がなじむまでかき混ぜます。 鍋に小麦粉を加え、小麦粉が材料全体に行き渡るまで混ぜ合わせます。

最後に、4カップの非乳製品牛乳を加えて強火で沸かし、味が混ざるまで少し煮込みます（通常10分）。

vegan soupでそのクリーミーな味を得るために、十分な小麦粉を加えたいと思うようになるのでしょう。

これは、グルテンフリーの小麦粉を使うだけで、簡単にグルテンフリーのヴィーガンクラムチャウダーのレシピにすることができます! 違いはそれだけです。

濃厚でクリーミーなスープにするために、小麦粉は大さじ山盛り4杯がおすすめです！

味は塩多めで、お好みでオールドベイを多めに入れるとよいでしょう。

How To Store The Vegan Clam Chowder

The vegan clam chowder keeps in air-tight container in the fridge for about 2-3 days.

温め直す場合は、鍋にスープを入れ、小麦粉とジャガイモが水を全て吸ってしまっている可能性があるので、約1/4カップの水を加えて再調整してください。

I do recommend it reheating over the stove as usually the faster and better than the microwave.

The vegetarian chowder stores well in freezer for 1 month. 再加熱する場合は、スープを解凍してから、上記と同じ要領でコンロで加熱してください!