Acute effects of drinking beer or wine on steroid hormones of healthy men

Plasma Testosterone, Dihydrotestosterone and Estradiol was determined in 72 healthy volunteers, divided into 36 beer and 36 wine drinkers, the consuming between 0.9-2.1 g ethanol/kg b.wt, simulated natural pattern of drinking. 血液サンプルは飲酒停止後5-10時間後に採取し、その24時間前に採取した対照サンプルと比較した。 採血の時間変化を考慮し、被験者を速飲派と遅飲派に分類した。 すべてのグループが、飲酒後の時間（ビール早飲み）とアルコール量（ワイン早飲み）により、テストステロン値の低下と上昇の両方を示した。 ビールとワインの摂取は、ジヒドロテストステロンの生合成を有意に（P0.05未満）抑制した。飲酒後の時間（ビール飲酒者のみ）および血中アルコール濃度（ビール低飲酒者）に依存した。 エストラジオールレベルは、ビールおよびワインの量/kg体重、飲酒後の時間（ビール早飲み派）、血中アルコール濃度（ワイン早飲み派）と相関し、有意に上昇した（P0.05未満-0.001未満）。 これらの飲料の摂取は、ホルモンレベルの変化に対して異なる依存性を示した。 ビールやワインに含まれるエストロゲン成分がエストラジオールの上昇に関与している可能性があり、慢性的なアルコール摂取による女性化現象の解明に貢献することが期待されます。