Best Pumpkin Cheesecake (with Video!)

チーズケーキの二重層をオレオで挟み、チョコレートでドリップしたパンプキンチーズケーキは最高のパンプキン何でもでそれを証明する複数の賞を受賞しました！

この層状パンプキンチーズケーキレシピはあなたの感謝祭のヒットとなることでしょう！その方法はあなたが考えるより簡単です！

このレシピはあなたの感謝祭で最も有名なパンプキンチーズケーキです。

Pumpkin Cheesecake with Oreo Crust Recipe Video

感謝祭で話題になる準備はできていますか？

簡単なパンプキンチーズケーキのレシピ

そうなりますから。 この二層式パンプキンチーズケーキのレシピは、この世のものとは思えないほど美味しいので、私の母の有名なパンプキンブレッドのレシピや有名なパンプキンパイのように、代々受け継がれる家族のお気に入りになること請け合いです。 私の母は毎年感謝祭に彼女のパンプキンパイを持って来る。 そしてある年、母は有名なパンプキンパイとパンプキンチーズケーキを一緒に持ってきてくれました。 私たちはパンプキンチーズケーキの方が好きだと言うのは、ほとんど裏切られたような気がしました。 チーズケーキとかぼちゃですからね！

さて、チーズケーキを作ったことがない人に保証しておきますが、簡単です。 私はうまくいけばどんな質問にも答えるために詳細な手順を含んでいますが、実際の方法は非常に単純なので、あなたとあなたの感謝祭のゲストがこのチーズケーキを必要とするので、怖がらないでください。 その将来の伝統。 私はまた、あなたのチーズケーキを防水するために完全な証拠の方法を含んでおり、あなたは最後の分のストレスがないように感謝祭の前日にあなたの簡単なカボチャチーズケーキを作ることができます！

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重ね煮かぼちゃチーズケーキ

母のかぼちゃチーズケーキにインスパイアされて。 ダブルパンプキンチーズケーキは、プレーンパンプキンチーズケーキの何倍もおいしく、手間もかかりません。 なぜなら、感謝祭はデザートの大物を出す時だからです。 バター風味のオレオの皮にクリーミーなチーズケーキをのせ、さらにシナモン、ナツメグ、クローブで味付けしたクリーミーなパンプキンチーズケーキをのせ、自家製ホイップクリーム、砕いたオレオ、チョコレートをかけたら、感謝祭のできあがりです。 この2層のパンプキンオレオチーズケーキを一度食べたら、毎年秋の初風が吹くのが待ち遠しくなり、パンプキンチーズケーキ作りに励むようになるでしょう。 それは不可能です。

パンプキンチーズケーキに含まれるもの

パンプキンチーズケーキには、エキゾチックな材料は必要ありません。 必要なもの：

この材料リストは普通かもしれませんが、このパンプキンチーズケーキの中では特別なものになることをお約束します! サワークリームとレモン汁を加えることで、最高のパンプキンチーズケーキの味が生まれ、卵・卵黄を加えることで、素晴らしくリッチなチーズケーキに仕上がります。 シナモン、クローブ、ナツメグとパンプキンピューレの組み合わせは、温かいパンプキンパイの風味を生み出し、生クリームは、パンプキンチーズケーキのリッチさを切り裂く、最も甘美なホイップトッピングを作り出します。 そして、バター風味のオレオとチョコレート。

水風呂でチーズケーキを焼く方法

チーズケーキに関して、一般的に人々が恐れていることが2つあります。 1）水風呂の水漏れと2）ひび割れです。 しかし、私はそれぞれに完全な証明方法を持っています！

水浴は、焙煎鍋の中にスプリングフォームチーズケーキ鍋を置き、スプリングフォームパンの半分くらいまで焙煎鍋に水を入れるだけです。 お湯がチーズケーキの外側の縁を断熱してくれるので、縁が真ん中より早く焼けることはないのです。 これは、全体的に均一なベーキングを保証し、チーズケーキが割れる可能性を少なくします。

防水カボチャチーズケーキの方法

スプリングフォームパンを防水する一般的な方法は、それをラップホイルを含むが、これは馬鹿にすることはできません。 その代わり、次のことができます:

1. 最初にスロークッカーライナーであなたのスプリングフォームパンをラップし、側に任意の余分を結ぶと、ホイルでラップを続行します。
2. あなたの焙焼鍋にも収まるように少し大きな鍋にスプリングフォームを置いて、あなたの焙焼鍋に両方を配置します。 私は使い捨てのホイルパンがこのために素晴らしい仕事を見つける。

あなたが前述の方法のいずれかを使用する場合、あなたのパンプキンチーズケーキは100％漏れなく、あなたは非常に非常に幸せになります！

チーズケーキの亀裂を防ぐ方法

我々は生クリーム、クラッシュオレオとチョコレートでパンプキンチーズケーキを覆う予定なので、割れについてあまりストレスを感じないようにすること。

• 水槽を使用します。 常温の卵、サワークリーム、柔らかくしたクリームチーズは、より簡単かつ均一に混ぜることができ、ひび割れのリスクを減らすことができます。 適切に軟化したクリームチーズも任意のlumps.
• よく混ぜることなく、滑らかである。 それは光とfluffy.
• ピークになるまで、あなたのクリームチーズとバターは非常に意志を混ぜる！
• Don’t peak! それはあなたのチーズケーキが割れを防ぐために調理している間、オーブンを開けないことが最も重要です。 ドアを開けると温度が劇的に下がり、チーズケーキが沈んで割れる原因になります。 チーズケーキを焼き過ぎると、フィリングが縮んで割れてしまいます。 また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれています。 急激な温度変化はひび割れの原因になるので、オーブンで冷やし、カウンターで冷やしてから冷蔵庫に入れることで、それぞれの温度に徐々になじませることができます。 この冷却プロセスには時間がかかるので、適宜計画を立て、夜9時にチーズケーキを作り始めないようにしましょう（有罪！）

How To MAKE PUMPKIN CHEESECAKE

• Crust: クラストにはフィリングとクッキーの両方を使用します。 という質問をよく受けるので、いつもびっくりします 私はフードプロセッサーを使ってオレオを細かく砕いていますが、ビニール袋に入れて麺棒で叩いたり転がしたりすることもできます。
• 卵を素早く室温に戻すには：ボウルにお湯（熱くない）を入れ、卵を入れて10～20分放置します。
• ふっくらするまで叩く：電気混合機のパドルアタッチメントを使って、クリームチーズと砂糖で約5分打ちましょう。 これは、あなたのチーズケーキの光とふわふわを取得するための時間ですあなたは私たちが食材.
• の残りの部分を追加した後、オーバーミックスしたくないので、卵を打ち過ぎないように。 卵を加えた後は、ひび割れを防ぎ、なめらかな食感にするために、泡立てすぎないように注意しましょう。
• 凍らせて層にする。 プレーンチーズケーキの最初の層を追加した後、それはより定義された層を作成するために少し硬化することができますので、カボチャの層を準備する間に冷凍庫にチーズケーキを配置します。 そうしないと層が均等になりません。
• 少し揺れます。 かぼちゃのチーズケーキは、冷めるまで調理を続け、固まります。
• 静かに冷ます: 温度変化によるひび割れを防ぐため、パンプキンチーズケーキが焼きあがったらオーブンのスイッチを切り、ドアをパカっと開ける。 オーブンで60分ほど冷ました後、ワイヤーラックに取り出し、チーズケーキの縁にそって熱したナイフをそっとあてる。 2〜3時間、またはチーズケーキが完全に冷めるまで冷やし続ける。

WHAT DO I DO ANYWAY IF MY PUMPKIN CHEESECAKE CRACKS ANYWAY?

水槽を使うこと、調理中にチーズケーキを覗かないこと（急激な温度変化は割れを引き起こすことが多いため）、そしてゆっくり冷やす方法（上記で説明）により、割れる可能性はすでに99％排除されていますが、1～2割れたとしても、このレシピでは、生クリームをホイップしているので、割れる可能性はありません。

• 盛り付けの準備ができたら、生クリームと砂糖を高速で泡立て、硬いピークの状態にします。
• ホイップクリームをパンプキンチーズケーキに塗り、砕いたオレオをトッピングします。
• 30秒間隔で混ぜながら電子レンジで溶かし、チョコレートが溶けるまで混ぜます。 このレシピでは、市販のクラストを使用できますか？

  このパンプキンチーズケーキに市販のクラストをお勧めしないのは、スプリングフォームパンを使用し、市販のクラストはパイパン用に作られていて十分なクラストではない（チーズケーキとクラストの比率がずれてしまう）ためです。

  私のオレオクラストはとてもシンプルで、バターとオレオだけで、私たちの退廃的なパンプキンチーズケーキに完璧な割合です。 チーズケーキはとてもよく凍ります。

  How to Freeze Pumpkin Cheesecake:

  • チーズケーキを完全に冷やし、8時間以上冷蔵します。
  • 冷蔵したチーズケーキを天板に並べ、ふたをしないで冷凍庫で冷やします。
  • 冷凍庫から取り出し、ラップでチーズケーキを包み、次に頑丈なアルミホイル、最後に大きな頑丈なフリーザーバッグに入れます。
  • パンプキンチーズケーキは2-3ヶ月間冷凍できます。
  • 解凍するには、フリーザーから冷蔵庫へパンプキンチーズケーキを取り出してください。 一晩解凍してください。
  • 出来上がったら、チーズケーキにホイップクリーム、オレオ、チョコレートを添えてください。

  グロリアス ダブル レイヤー パンプキン オレオ チーズケーキのご紹介です。

  

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**この手順が長いのは、詳細だからです（チーズケーキを作ったことがない人に質問がないようにするためです）。 でも、簡単なので、怖がらないでくださいね。**

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Double Layer Pumpkin Cheesecake (Video!)

Double Layer Pumpkin Cheesecake with Oreo Crust is the best pumpkin anything and has won multiple awards to prove it ! この二重層カボチャチーズケーキレシピは、あなたの感謝祭のヒットとなり、その方法はあなたが考えるよりも簡単です!

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準備時間

20分

調理時間

65分

人前

-人10個

材料

皮

• ホールオレオ24枚． 細かく砕く（フードプロセッサーを使用）
• 溶かしバター1/4カップ

プレーン クリームチーズ層

• 8オンス3枚。 パッケージのクリームチーズ。 柔らかくする
• 砂糖3/4カップ
• 室温の卵3個
• 室温の卵黄1個
• レモン汁大さじ1
• バニラエキス小さじ1
• サワークリーム1/4カップ

パンプキンクリームチーズ層

• カボチャのピューレ1カップ
• 挽いたシナモン小さじ1
• 挽いたクローブ小さじ1/4
• ナツメグ小さじ1/4

トッピング

• 1 1/2 カップ 重いホイップクリーム
• 大さじ 2 砂糖
• オレオ10個, 砕いたもの
• 3オンス（半量スイートベイカーズチョコレート
• 小さじ1/2 植物油

準備時間 20分 調理時間 65分 分量 -。10個 材料 皮 ホールオレオ24枚。 細かく砕く（フードプロセッサーを使用） バター1/4カップ（溶かす） プレーン・クリームチーズ層 3 8オンス。 パッケージ クリームチーズ。 柔らかくする 砂糖3/4カップ 室温の卵3個 室温の卵黄1個 レモン汁大さじ1 バニラエキス小さじ1 サワークリーム1/4カップ Pumpkin Cream Cheese Layer （カボチャのクリームチーズ層 カボチャのピューレ1カップ 挽いたシナモン小さじ1 挽いたクローブ小さじ1/4 ナツメグ小さじ1/4 トッピング 1 1/2 カップ 重いホイップクリーム 大さじ 2 砂糖 オレオ10個, 砕く 3 oz semi-sweet Baker’s chocolate 1/2 teaspoon Vegetable oil

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手順

1. 9インチのスプリングフォーム鍋に、18インチ×18インチのアルミホイル2枚を鍋の下の平らな面に置き、「＋」の形になるようにして防水し、鍋の周りのホイルの側面を軽く折り返す（穴が開かないように注意する）。 スプリングフォームの底にパーチメントペーパーを敷き、フライパンの内側にノンスティッククッキングスプレーを軽く塗ります。
2. オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックがオーブンの下3分の1になるようにします。 チーズケーキを焼く鍋に15cmの水を入れ、湯せんにします(ひび割れを防ぐため)。 チーズケーキの準備の間、オーブンに焙煎台を置く。
3. クラストを作るには、大きなボウルに細かく砕いたオレオを入れ、溶かしバターを混ぜ、よく混ざるまで混ぜ合わせます。 スプリングフォームにオレオのパン粉を流し込み、パン粉が均等になるように底にしっかりと押し付ける。
4. チーズケーキフィリングを作るには、パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーのボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、軽くふんわりするまで中速で5分泡立てます。 ミキサーを動かしたまま、卵、卵黄の順に1つずつ加え、卵と卵黄を入れるたびに30秒ずつ混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこすり落とす。 サワークリーム、レモン汁、バニラを加え、よく混ざるまで混ぜる。 このプレーンチーズケーキを1カップ半だけ、焼いていないオレオクラストの上に注ぎ、端まで均等に広げる。 パンプキンレイヤーを準備する間、冷凍庫に入れる（より明確な層を作るため）。
5. パンプキンチーズケーキ層を作るために、残りのプレーンチーズケーキ生地にパンプキン、シナモン、クローブ、ナツメグを加え、よく混ざるまで混ぜます。 このパンプキンチーズケーキをプレーンチーズケーキの上に注ぎ、プレーンチーズケーキ層の上に丁寧に広げます。
6. チーズケーキを焼くには、チーズケーキを湯煎にかけ、55～65分または縁がしっかりとして、チーズケーキの中心がまだジクジクしているが水っぽくない程度に加熱します。
7. チーズケーキを軽く冷やし、割れるのを防ぐために、オーブンのスイッチを切り、オーブンのドアをパカッと開ける。 チーズケーキをオーブンで60分冷やし、ワイヤーラックに取り出して、チーズケーキの縁にそって熱したナイフをそっとあてる。 2〜3時間、またはチーズケーキが完全に冷めるまで冷やし続ける。 冷蔵庫で3時間以上冷やす。
8. 盛り付けの準備ができたら、生クリームと砂糖を高速で固いピークができるまで泡立て、トッピングを用意する。 ホイップクリームをパンプキンチーズケーキに塗り、砕いたオレオをトッピングする。 電子レンジでチョコレートを溶かし、30秒おきに混ぜながら溶かす。 ジップロックの袋にチョコレートを入れ、角を切ってチーズケーキに振りかける。
9. お楽しみください。

レシピノート

*スプリングフォームより大きい鍋で、ローストパンにも入るものがあれば、ホイルで防水せずに、この少し大きい鍋にスプリングフォームを入れてからローストパンに入れればいいのです。 もう一つのオプションは、任意のスロークッカーライナーを持っている場合は、ライナーの内側にあなたのスプリングフォームパンを配置し、鍋の側面にまでライナーを持参し、片側にライナーを結ぶです。 ホイルで防水を続ける。
どんなストレスを軽減するために時間の前の日を作る！

How to Freeze Pumpkin Cheesecake:

• Cool Cheesecake completely and refrigerate for least 8 hours.
• Place chilled cheesecake on a baking pan and place, uncovered, in the freezer (Without toppingings).これは、チーズを冷やしていない、または、トッピングをすることができます。
• 冷凍庫から取り出し、ラップでチーズケーキを包み、次に頑丈なアルミホイル、最後に大きな頑丈なフリーザーバッグに入れます。
• パンプキンチーズケーキは2-3ヶ月冷凍できます。
• 解凍するには、フリーザーから冷蔵庫へパンプキンチーズケーキを取り出してください。
• チーズケーキにホイップクリーム、オレオ、チョコレートを添えて出来上がりです。

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