とてもさわやかなデザートです。このココナッツミルクのイチゴアイスクリームは、暑い夏の夜や夏のお祝いにぴったり！
あなたはどうかわかりませんが、この7月4日の週末、私はアイスクリームを食べるためにここにいるのです。 ボストンはこれから数日間猛暑になるし、フローズンデザートはクールダウンするのに最適な方法だと思う。 それとエアコンの冷房が効いているからね。
手作りアイスクリームを作ったことがありますか？ もしそうでないなら、本当に楽しいですよ。 少なくとも私はそう思っています。 液体を機械に入れて、機械に全部任せて、そしてソフトクリームとして出てくるのはかなり満足感があります。 一日中、アイスクリームを作る機械を見つめていたいくらいです。 でも、それは私だけの話。 アイスクリームメーカーがない場合は（投資する価値はありますが）、もう少し時間がかかります。
乳製品でも非乳製品でも、いいベースができたら、あとはフィリングでカスタマイズしていきます。 私は季節のフルーツを使ったフィリングが大好きなので、このストロベリー・スワール・アイスクリームを作ることにしました。
イチゴは私の大好きなフルーツのひとつですが、旬の時期は1年のうちほんの数週間しか食べられないので、とてもおいしいです。 今年は超長期の旅行がないので、CSAに登録することにしました。ここ数週間、箱にイチゴが入っていて、とても嬉しいです。
このアイスクリームはココナッツミルクがベースになっていますが、普通の牛乳やお好みの非乳製品飲料で代用してもかまいません。 缶詰のココナッツミルクは脂肪分が多いので、よりクリーミーなアイスクリームができるので、個人的に気に入っています。 アイスクリームを作るなら、クリーミーであることが一番です。
このアイスクリームは、7月4日のパーティにぴったりです。 特にブルーベリーを入れたら最高です。） ハッピー4th、フレンズ!
Ingredients
- 1 pint strawberries, 4等分したもの（約2カップ）
- 砂糖1/4カップ
- コーンスターチ小さじ2
- レモン汁大さじ1（レモン半個分）
- ココナッツミルク2缶
- ハニー1/3カップ
- 2個 バニラ小さじ1
- 塩小さじ1/4
使用方法
- アイスクリームフリーザーボウルは使用前に15時間以上冷凍庫で保存してください。
- 小鍋にいちご、砂糖、コーンスターチ、レモン汁を入れ、時々かき混ぜながら中火にかけ、沸騰させる。 火を弱め、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。 4062>
- 高速ブレンダーで、ココナッツミルク、蜂蜜、バニラ、塩を混ぜ合わせる。
- ココナッツミルク混合物をアイスクリームメーカーに移し、メーカーの説明書に従って、約25～30分撹拌する。
- ヘラを使用して、アイスクリーム混合物の半分を冷凍保存容器に移す（ローフパンでもうまくいきます）。 イチゴの半分を加える。
- アイスクリームを冷凍庫に移し、4～6時間以上固める。
- 室温で15～20分ほど柔らかくしてからお召し上がりください。
注意事項
- アイスクリームメーカーがない場合は、ココナッツミルクを大きなボウルに移し、冷凍庫で保存してください。 30分凍らせ、取り出して泡立てるか、イマージョンブレンダーで混ぜる。アイスクリームがクリーム状になるまで、30分ごとにこれを繰り返す。 イチゴを折り込み、アイスクリームが凍りつくまで続ける。
- Category: デザート
- 方法 冷凍庫
- 料理：アイスクリーム
キーワード：アイスクリーム、非乳製品、ココナッツミルク、イチゴ
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