子どもはフィッシュスティックが大好きですが、揚げ物や粗悪品の場合、かなり不健康になってしまうことがあります。 ほとんどの冷凍フィッシュ・スティックは、魚の栄養的な利点をほぼすべて否定しており、人工調味料や保存料が、せいぜい出所が不明な揚げ物の切り身を覆っているのだ
解決策は簡単だ。 使用する魚と、サクサクの衣を構成する材料を正確に把握することで、子供や他の家族にも、はるかに健康的な食事を提供することができます。
Step 1: Source Good Fish
おいしいフィッシュスティックは、まずおいしい魚から。 まずは信頼できるブランドや魚屋で魚の切り身を探すことから始めましょう。 新鮮なティラピアがおすすめです。マイルドな味は子どもたちに喜ばれ、豊富なタンパク質は親を満足させてくれます。
ステップ2：本物の食材を使う
箱入りのフィッシュスティックには発音できない原材料や無数の添加物・保存料・人工着色料・香料が使われていることが多いものです。 自家製フィッシュスティックを作るときは、全粒粉のパン粉、ハーブ、スパイス、調理用の健康的な油脂など、シンプルで健康的な材料を選びましょう。
Step 3: 焼くか揚げる
揚げたフィッシュスティックが、子どもに魚を食べさせる最もおいしい方法のように見えるかもしれませんが、焼いたりフライパンで焼くのも同様においしく、体にずっとよい方法です。
Step 4: Choose a Sauce
フィッシュスティックは、お好みのソースで食べるとより美味しくいただけます。 砂糖たっぷりのケチャップの代わりに、次のような自家製ソースを検討してみてください：
- Tartar sauce from Food Network.
- Mayonnaise from Bon Appétit.
- Aioli from Gourmet.
- Tzatziki from Jamie Oliver.
英国人に習って、魚スティックにマッシュルームピーとモルトビネガーを添えてもいいかもしれません！(笑)
4 Fish Stick Recipes You’ll Love
フィッシュスティックそのものについては、シェフが試したレシピをいくつかご紹介します。
Crispy Baked Fish Sticks
このレシピでは、ティラピアの切り身に全粒粉パン粉とサクサクの全粒粉シリアルフレークを合わせた味付けをし、オーブンでカリッとするまで焼き上げました。
Cajun Pan-Fried Fish Sticks
ケイジャンの味付けとカリカリのパン粉のコーティングを楽しめる、フライパンで焼いた代物です。 ペーパータオルの上で余分な油を切ってからお召し上がりください。
レシピを見る このレシピは、「Budget Bytes」の「Cajun Pan-Fried Fish Sticks」からの引用です。
Lemony Tilapia Fish Sticks
魚スティックとレモンが天国で作ったマッチであることは秘密ではありません。 このフィッシュスティックのレシピでは、レモンの皮がパン粉の一部となり、また違った風味が楽しめます。 レモンを添えれば、柑橘系の風味がより鮮やかになりますよ♪
レシピを見る
Old Bay and Panko Fish Sticks
Old Bayは古典的なシーフード調味料であることには理由があります。 マーサ・スチュワートの自家製フィッシュスティックレシピでは、このおなじみの味を、ホースラディッシュとマスタードで味付けしたハーブマヨネーズと一緒にいただきます
レシピをお試しください。 Martha StewartのOld Bay and Panko Fish Sticks。
子供にとって健康的な食事を楽しく、おいしくする方法を見つけることは、子供が大きくなって自分の判断に任せたときに、より健康的な選択をするようにするための最良の方法です。 フィッシュ・スティックは、あらゆる年齢層の人々にとって普遍的な味覚です。これらのレシピは、子供たちが二度と冷凍食品の箱に手を伸ばさないことを保証します！
最高のフィッシュ・スティックには最高品質の魚が必要なので、これらの場所でリーガル・スプリングス・ティラピアを見つけましょう。 My Gourmet Connection, Nickola_Che / Inc., Jamie Oliver, The Comfort of Cooking, Buona Pappa
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