Flower Power: 26 Rose Cocktails to Try This Summer

ロゼは暖かい天候の非公式ワインかもしれませんが、同じ名前を持つ花は夏の飲み物に忍び寄り、花と時々ピンクのタッチを追加しています。 この季節、各地のバーテンダーは5月の愛らしいバラのつぼみを振り落とし、挑発的な香りと次元をアルフレスコ・フレンドリーなカクテルに加えるために使っています。

ボストン

Ceia Kitchen + Bar

所在地。 38 State Street, Newburyport, MA
Bartender: Brett Henderson
カクテル。 Privateer Gin, housemade grenadine, St.Elder Liqueur, lemon juice, Peychauds bitters, Angostura Bitters, rose water, egg white
ボストンの北東35マイルの旅は、ローズウォーターで「ポップ」に仕上げたこのローズカクテルを試すためにあるのです。 バーテンダーのヘンダーソンは最近、バラの花びらの水とオレンジの花の水を試し始め、どちらの素材もドリンクの香りを引き立て、次元を高めることに魅了されている。 「7235>

Charlotte

Kindred

Location: 131 N Main Street, Davidson, NC
Bartenders: ケニー・ハンロン、ブレイク・ポープ
Cocktail: シスルデュー（$12）フェイマスグラウス、レモンジュース、シンプルシロップ、イエローシャルトルーズ、ローズウォーター
ローズウォーターはイエローシャルトルーズのスパイスとスコッチの微妙なスモーキーさをつなぐ橋渡しとして機能する。 このドリンクの共同制作者であるケニー・ハンロンによれば、「これは楽しい仲間と過ごす夏の夜にぴったりのカクテルです」。

シカゴ

Lobby Lounge at JW Marriott Chicago

Location: 151 W Adams St, Chicago, IL
Bartender: Damian Arms
Cocktail: Old Pal Cocktail ($15) with Templeton rye, rose-infused dry vermouth, Campari, house orange bitters
このクラシックなカクテルは、ベルモットにローズウォーターを加えることで、より親しみやすいものになった。 「元々はドライでスパイシーなカクテルで、素人が飲めるようなものではありませんでした」とバーテンダーのアームズ氏。 “フローラルとオレンジシトラスを加えることで、よりスパイシーな香りを落ち着かせ、より親しみやすいドリンクに仕上げ、オリジナルのカクテルを現代風にアレンジしています。”

The Violet Hour

Location.Of.Pirates: 1520 N Damen Avenue, Chicago, IL
Bartender: Toby Maloney
カクテル。 ジュリエットとロミオ（13ドル）、ビーフィーター・ジン、ミント、キュウリ、ローズウォーター入り
クラシックなサウスサイドをアレンジしたジュリエットとロミオは、シンプルだがエレガントなカクテルで、8年前にジェームズ・ビアードを受賞したこのバーができて以来、ヴァイオレット・アワーのトップセラーになっている。 その誕生は、ヘッドミクソロジストのマロニーが、ジン嫌いの人にも気に入ってもらえるドリンクを作りたいという、シンプルな前提から始まりました。

ヒューストン

ウースター・ガーデン

Location: 3315 Milam Street, Houston, TX
Bartender: Steven Salazar
Cocktail: Velvet Sun ($8) with vodka, Campari, lime, ginger beer, rose water.
ローズウォーターは、ハーブのようなカンパリを補完し、ジンジャーの熱さを対比させる花のような要素を加えている。 “このドリンクはとても爽やかで甘く、カンパリの苦味が絶妙なバランスで、味わい全体にわたってとても楽しく、複雑な余韻が残ります “と、飲料ディレクター／パートナーのサラザー氏は説明します。

Las Vegas

Frankie’s Tiki Room

Location.Las Vegas: 1712 W. Charleston Boulevard, Las Vegas, NV
Bartender: マイク・リチャードソン
Cocktail: ヒギンズ（$9）ヘンドリックス・ジン、フルーツラボ テイア ジャスミン オーガニック リキュール、ハニー、ローズウォーター、ハニカム ガーニッシュ
このカクテルを作っていたとき、たまたま80年代のヒット番組「マグナムP.I」がテレビで流れていたので、その登場人物にちなんでこのドリンクを命名したそうです。 この洗練されたカクテルは、ヘンドリックス・ジンとジャスミン・リキュールによる花の香りの美しいブーケを見せ、ローズ・ウォーターとハニーが全体を引き締める。

Velveteen Rabbit

Location: 1218 S Main St, Las Vegas, NV
Bartender: Christina Dylag
カクテル。 サニーサイド（$10）ウォッカ、カンパリ、ローズウォーター、レモン、自家製グレープフルーツジンジャーソーダ
カンパリや自家製グレープフルーツジンジャーソーダと一緒に飲むと、ローズウォーターが前面に出て、甘いジンジャースパイスに溶け込む。 「ドリンク自体のバランスは良いのですが、後味はドライです」とディラグ氏。 「カンパリとグレープフルーツがほのかな苦味を提供し、レモンと炭酸がドリンクを軽くフレッシュに保っている」

Los Angeles

Big Bar

Location: 1929 Hillhurst Avenue, Los Angeles, CA
Bartenders: Aaron Alvarez、Eugene Lee
カクテル。 Highgarden ($10) with gin, Amaro Nonino, rose tea simple syrup, lemon.
ゲームオブスローンズファンならここですっかりお馴染みだが、ハイガーデンは “House Tyrell and Margaery Tyrell’s coy smile” を讃えたカクテルだそうである。 HBOの番組が放送されている限り、ブランチの定番になるだろう。 7235>

Gracias Madre

Location: 8905 Melrose Avenue, West Hollywood, CA
Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Bartender: Jason Eisner
Cocktail: ジュニパーを効かせたブランコ・テキーラ、ローズ・シロップ、レモン、スパークリングワインを使ったJalisco Kiss（15ドル）
ドリンクを作ったEisner氏によると、ローズ・シロップはテキーラの花の香りを強調するためのものだという。 「オーガニックのバラのつぼみを使うことで、柑橘類やテキーラに負けない、優しい花の香りをプラスしています。 香水を飲みたい人はいないけど、これはテキーラのフローラルなクオリティーをより引き出してくれるんだ」と語る。

LA Chapter

Location: 927 S Broadway, Los Angeles, CA
Bartender: Dan Sabo
Cocktail: ロイヤルエンフィールド（$14）ヘンドリックスジン、ミルクウォッシュアプリコットコーディアル、アルベールPXシェリー、ローズウォーター、タンポポ、ゴボウ、マルドンソリューション、カモミールスモーク
ロイヤルエンフィールドでは、ローズウォーターがジンのボタニカル成分を増幅するために使われています。 7235>

Los Balcones

Location: 1360 Vine Street, Los Angeles, CA
Bartender: Josh Suchan
カクテル。 Let’s Make It Interesting ($12) with Russian Standard vodka infused with strawberry sencha tea, rose water, Aperol, fresh lemon juice, cava.
「家庭菜園の果物や花に囲まれた屋外で最もさわやかな飲み物を飲む体験を再現するためのものです」とスチャン氏は言う。 7235>

Montage Resort, Laguna Beach

Location: 30801 S Coast Highway, Laguna Beach, CA
Bartender: アリソン・イサンバート
カクテル。 Vie Rose 75 ($18) with Nolet’s Silver Dry Gin, lime juice, rose water cardamom simple syrup, Peychaud’s bitters, muddled dried rose petals, rosé Champagne.
ジンの繊細な花の香りに、バラのシンプルシロップをかけて、フレンチ75風にアレンジしました。 バーテンダーのイザベールは、このカクテルでオイスターを楽しむことを提案する。「塩気のある海水と、優しいローズ・ウォーターのバランスが絶妙だ」

Sāmbār

Location: 9531 Culver Boulevard, Culver City, CA
Bartender.Odyssey (バーテンダー)。 クレア・ワード
カクテル。 ローズ・オブ・ジャイプール($12)、スローンズ・ジン、自家製バラの花びらのロー・アフザ、レモン、グレープフルーツ、オルジート、バジル入り。
ローズ・オブ・ジャイプールは、暑い夏に人々を涼しくさせるために使われる、人気のあるインドのハーブ調合酒から着想を得ている。 新鮮なバラの花びら、カルダモン、シナモンを使ったフローラルなシロップが、シトラスやドライジンと調和している。 「7235>

Terrine

Location: 8265 Beverly Boulevard, Los Angeles, CA
Bartender.Odyssey (バーテンダー) Ryan Wainwright
Cocktail: ローズウォーターサワー（$12）Rainウォッカ、レモン、Noilly Pratベルモット、アペロール、ローズウォーターコーディアル入り。
バーテンダーのウェインライトにとって、母親のバラ園を訪れることほど、春を告げるものはないだろう。 そこで彼は、L.A.ローズ・レモネードという、明るく、花のような、爽やかな味わいを創り出した。 「7235>

マイアミ

Barton G The Restaurant

Location: 1427 West Avenue, Miami Beach, FL
Bartender: Jeff O’Neill
カクテル。 Sin-Sation ($28) with nitrogenized vanilla vodka and rose petal nectar, top with Champagne and vanilla vodka and rose petal nectar popsicle
シンセーションは、ローズペタルネクターとバニラウォッカによる甘く酔わす香りのマイルドなカクテルです。 もっと強く飲みたい方は、お待ちください。 ウォッカのアイスキャンディーが溶けると、まるまる1杯追加される。

Minneapolis

Spoon and Stable

Location: 211 N. 1st Street, Minneapolis, MN
Bartender: ロブ・ジョーンズ
カクテル 自家製ミックスベリーシロップ、フレッシュレモンジュース、J.カーバーバレルジン#157、ローズウォーター、卵白を使ったクローバークラブ（$13）
ローズウォーターは、このアップデートしたクローバークラブに頭を使う香りを与えるが、このドリンクのハイライトは、新鮮なベリー類である。 ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたこのレストランでカクテルプログラムの指揮を執るジョーンズ氏は、「樽熟成のジンは、ベリーの風味にバニラの香りを加えるのに特に効果的です」と語っている。 卵白がカクテルをドライにし、ベルベットのような長いフィニッシュを与えてくれます」

ナッシュビル

Chauhan Ale & Masala House

Location: 123 12th Ave N, Nashville, TN
Bartender: Maneet Chauhan
Cocktail: マンゴーラッシー（$10）ウォッカ、新鮮なマンゴーの果肉、ローズウォーター、ヨーグルト、砂糖、ミルク、氷入り
シェフのChauhanは故郷のインドからインスピレーションを得て、ローズウォーターを使ってこのお酒入りマンゴーラッシーに花の香りを添えた。 「マンゴーの甘さを完璧に引き立てると同時に、クリーミーなヨーグルトに良いコントラストを加えています」

New York City

Apothéke

Location: 9 Doyers Street, New York, NY
Bartender.Odyssey: Bartender.Odyssey: Doyers Street, NY
Photo by Chauhan Ale クリス・マーシャル
Cocktail: レターズ・トゥ・キューバ」（$15）、デニズン熟成ラム、レモンジュース、蜂蜜、自家製エルダーフラワーとローズヒップのリキュール、シャンパン
「レターズ・トゥ・キューバ」は、フレンチ75の甘いニュアンス版といえるカクテルである。 ローズヒップのフローラルな香りが、ラムの甘さとシャンパンの発泡性と混ざり合う。

Fig & Olive Meatpacking

Location: 420 West 13th Street, New York, NY
Bartender: ミッチェル・マルナティ
Cocktail: ローズ・オールドファッション（$12）バーボン、アンゴスチュラ・ビターズ、ローズシロップ、オレンジ
ソムリエのマルナティは、クラシックなオールドファッションをローズシロップでかわいらしく仕上げ、微妙な花の香りをプラスした。 「オールドファッションをアレンジするとき、このカクテルをとても魅力的でセクシーにするものを探しました。 オールドファッションは伝統的に男性的なカクテルなので、女性的なタッチを加える材料を探したのです」と彼は説明します。 7235>

Gardenia

Location: 64 Downing Street, New York, NY
Bartender: Jorge Guzman
Cocktail: ガーデニア・スプリッツァー（$11）ギファード・ブラックローズ・リキュール、レモンビターズ、マンダリンソーダ、プロセッコをトッピングしています。
このスパークリングカクテルにコクを出すために、バーテンダーのグスマンはモロッコのバラの花びらを還元して作ったクリーミーなブラックローズリキュール、クレームドローズを使用した。 7235>

Greenwich Project

Location: 47 W 8th Street, New York, NY
Bartender: ジョン・マッカーシー
カクテル Rye, Roots & Rose ($14) with housemade rose petal-infused rye, maple syrup, and house root bitters.
Bartender McCarthy is no longer with Greenwich Project, even his rose cocktail has stuck around.彼はもうGreenwich Projectにいないけれど、彼のバラのカクテルはずっと残っている。 ライ麦にバラの花を48時間漬け込んでいるが、香りが強すぎるということはない。 7235>

Lazy Point

Location: 310 Spring St, New York, NY
Bartender: Jeremy Strawn
カクテル。 ブランブル・ローズ（$13） フォーズ・ジン、レモンジュース、シンプルシロップ、自家製ローズジャム
ブランブル・ローズに添えられた自家製ジャムは、新鮮なベリージャムに新鮮なバラのブーケを混ぜたような味わいだ。 7235>

RedFarm

Location: 529 Hudson Street, New York, NY
Bartender: Shawn Chen
カクテル。 Petals & Cranes ($14) with rosebud-infused Mizunomai Shochu, St.Germain, blueberries, cucumber, mint, herbal bitters, sparkling rosé.
バーテンダーのチェンは、夏を迎えるにあたってさわやかなスパークリングカクテルがほしいと考え、すぐに乾いたバラの芽を思いついたそうです。 そのバラに辛口のスパークリングロゼと水ノ舞焼酎を合わせる。「水ノ舞は非常に適応性の高いスピリッツだからです。 そのスムーズでクリーンな特性により、多くのフレーバーとうまくプレイできるのです」

Seamstress

Location: 39 East 75th Street, New York, NY
Bartender: Pamela Wiznitzer
Cocktail: Belvedere Unfiltered, Campari, Cocchi Rosa, Giffard Black Rose liqueur。
先週のネグローニ・ウィークから生まれたこのバリエーションは、Cocchi Rosaの花の香りと苦味、そしてフィニッシュで飛び出すローズがバランスよく効いている。 今月の「バック・ザ・ラック」の収益は、乳がん研究のための募金活動を行う女性バーテンダーコンテスト「スピードラック」に寄付されます。

Portland

Lardo

Location.Pirates: 1212 SE Hawthorne Boulevard, Portland, OR
Bartender: Justin Siemer
Cocktail: グリーン・イヤリング（$7）ビーフィーター・ジン、グリーンティー、グリーンカルダモン、アプリコット、レモン、ローズウォーター入り。
バーテンダーのシーメルは、グリーンカルダモン、グリーンティー、アプリコットなど、中東の明るい香りをカクテルに表現したかったようだ。 7235>

San Diego

Sycamore Den

Location: 3391 Adams Avenue, San Diego, CA
バーテンダー。 David Kinsey
カクテル。 Leafcutter ($10) with Genever, honey, Maraschino liqueur, lemon juice, rose water.
このカクテルのローズフロートは、バーテンダーのキンゼイによれば、すべての味をひとつにまとめているそうだ。 「リーフカッターはパンのモルト感がホワイトペッパーに変わり、マラスキーノのドライさがハチミツとのバランスを取り、バラの香りを引き立てる」