柔らかいパスタとパプリカが一緒になった、シンプルだけど味わい深いガーリック・ペッパー・パスタ・サラダです。
友人からもらったとても豪華なパプリカに触発されて、このサラダは先週末、ほんの数分で出来上がりました。 しかし、それはあなたがhand.
で持っているどんなピーマンでおいしいでしょう：あなたが手でピーマンの全体の多くを持っている場合、あなたはイタリア語詰めピーマン、スロークッカーピーマンスープ、クリーミーケイジャンパスタ、チキンファヒータ、穴にペッパー卵、クリスピー朝食Hash.
私はちょうど今年の素晴らしいパスタサラダの十分を得ることができないでしょう。 この夏、少なくとも5-6種類の新しいレシピを紹介したと思います。
コールスロー・パスタサラダからデビルド・エッグ・パスタサラダ、ピーマン、オリーブ、トマトのピリ辛イタリアン・パスタサラダ、ハラペーニョ・ツナ・パスタサラダ、地中海パスタサラダ、チキンとグレープのポピーシード・パスタサラダまで、本当にどれも大好きで、どれも今年何度も作りました。 また、「ハラペーニョ・ツナ・パスタ・サラダ」は、チーズの食感とクリーミーなドレッシングが特徴です。 長男はこれが一番好きで、少なくとも隔週でランチに作っています。
幸運にも、赤、オレンジ、黄、緑、さらに鮮やかな紫のパプリカが大きな袋に入っていて、それを買ってきました。 私は、2つかみほどのグレープトマト、新鮮なパセリ、グリーンオニオンと組み合わせました。
私の現在のお気に入りのパスタドレッシングは、オリーブオイル、赤ワインビネガー、そしてたっぷりのガーリックを使ったシンプルなものです。 塩コショウを振って完成です。
手間いらずで、次の食事ができ、またみんながお腹を空かせるまで冷蔵庫にしまっておくことができるのです。 (私の家では、それは1時間か2時間おきに起こることが保証されています。)
Pepper Pasta Salad
- 大きな鍋に水を沸かし、大さじ1のコショー塩も一緒に入れておく。 パスタをパッケージの表示通りに茹でます。
- パスタを茹でている間に、パプリカとトマトの下ごしらえをします。 大きめのボウルにオイル、酢、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。 パスタの水気を切ったら、ボウルに加え、よく混ぜ合わせます。 パプリカとトマトを加える。
- 全体をよく混ぜ合わせる。 サラダを味見して、必要に応じて塩・コショウを足す。 すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてください。
材料
- ▢ 8 オンスのミニペンネ、エルボー、またはディタリーニのパスタ
- ▢ 任意の色のパプリカ 3 個、1/2 インチサイズに切り分ける。 約4カップ
- ▢半分に切ったグレープトマト2カップ
- ▢エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- ▢赤酢1/4カップ
- ▢ガーリック6片, みじん切り
- ▢コーシャーソルト小さじ1
- ▢黒コショウ小さじ1
- ▢フレッシュコリアンダーまたはイタリアンパセリ1/4カップ、みじん切り
- ▢青ネギ3本, 薄くスライスしたもの、約1/4カップ
作り方
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大きな鍋に水を沸かし、コショー塩大さじ1を入れて沸騰させてください。 パスタをパッケージの表示通りに茹でる。
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パスタを茹でている間に、パプリカとトマトの下ごしらえをする。 大きめのボウルにオイル、酢、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。 パスタの水気を切ったら、ミックスボウルに加え、よく混ぜ合わせる。 パプリカとトマトを加える。
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全体をよく混ぜ合わせる。 サラダを味見して、必要に応じて塩・コショウを足す。 すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 お楽しみに！
栄養成分
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