Homemade Pizza Dough

ピザ生地についてのあなたの予約が時間がかかるという理由なら、心配しないでください！ピザ生地を作るのはとても簡単です。 この生地は簡単に作ることができ、1時間寝かせるだけでいいのです。 1時間でも大変なら、朝に生地を作り、日中は冷蔵庫で寝かせておくとよいでしょう。 ジョエルさんによると、冷蔵庫で生地を寝かせることで風味がよくなるそうですよ。

帰宅したら、あとは丸めて、好きなものをトッピングするだけ!

スタンドミキサー、フードプロセッサー、手ごねで作れます。 もし手で作るのであれば、おそらくもう少し時間がかかると思いますが、少なくとも最後には素晴らしい腕になりますよ。 🙂

私の考えでは、友人でいっぱいのテーブル、笑い、ワイン、そしてピザほど素晴らしいものはありません。 それは幸せの完璧な絵ではないでしょうか？

この生地でピザパーティーを開くのが楽しみです。 事前に生地を作っておいて、テーブルにいろいろなトッピングをセットして、お客さんが好きなものを巻いてピザにトッピングするんです。 トッピングのアイデア チーズ、トマトソース、ソーセージ、ベーコン、ペパロニ、生ハム、ミートボール、ツナ、バカリャウ、バジル、ローズマリー、タイム、オレガノ、ポテト、ブロッコリー、ガーリック、オニオン、アルグラ、卵、オリーブ、ケール、トマト、ピーマン、アーティチョーク、パイナップル、イチゴ、バナナ、ヌテラ、チョコレート、ホワイトチョコレート、ドルチェデレッチ・・・まじでお腹鳴ったあああああ 笑

このレシピがあなたの人生を変えてくれることを、心から願っています。 そして、ピザストーンを忘れないでください。

そして、忘れる前に、このレシピのいくつかの考慮事項：

1) あなたのオーブンは、その最高設定でなければなりません。 (私のは550Fまで上がります!) ピッツェリアは800度以上でピザを焼きます! 私たちのほとんどは自宅でそれを行うことはできませんので、-彼女の豪華な屋外ピザオーブンを持つ私の叔母を除いて-私たちのオーブンは本当に熱いと効果を模倣するためにピザストーンを持つ必要があります！

2) ピザを作るために最高の粉は00である。 この粉を使うと、サクサクとした食感が楽しめます。 私はピザを薄く巻くのが好きですが、お好みでカスタマイズしてください。 ただ、薄く巻きすぎて壊れないように注意してください。 (破れた場合は、端の生地を取って補修しても大丈夫です！)

3) この生地の隠し味は、はちみつです。 このはちみつは、イースト菌を喜ばせる効果があります。 🙂

4) イーストを死なせないために、正しい温度を知るには？ ジョエルシェフによると、それは私たちが毎日浴びるシャワーの温度なのだそうです。 水に指を突っ込んでそのままにしておけないと、熱すぎて酵母が死んでしまいます… 🙁 (酵母がかわいそう！)

5) 以前、お店の人に説得されて買ったアルミのネットを使っていたことがあります。 そして、ジョエルシェフにパーチメントペーパーのみを使うように言われました。 ネットはダメ! 石に小麦粉やセモリナをまぶさない。 ピザはできるだけ石に近い方がいいんです。 私のピザは今までにないほどカリッとしていて、ピザの底にある予期せぬ小麦粉やセモリナの味を感じることもありません。 (パーチメントペーパーが茶色や黒に変色しても気にしないでください。

6) イーストは必ず別のボウル/グラスでプルーフしてください。 もし、イーストが証明されなくても、少なくとも、たくさんの小麦粉や他の高価な材料の代わりに、数セントかかったイーストのパックを捨てるだけです！

7) もし可能なら、ピザピール（皮）に投資してください！

7) ピザを焼くのに必要な道具は何ですか？ ピザストーンへの生地の移し替えが楽になります。 おすすめのピザストーンやピールを知りたい方は、こちらとこちらをご覧ください。 (これらはアフィリエイトリンクです。つまり、あなたがこれらの製品を購入することになった場合、私は小さなコミッションを受け取ることになります! 応援ありがとうございます！）

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