普段からきちんとしたテーブルセッティングをするのは難しいですが、宗教上の祝日などの特別な日はもっとやっかいです。 過越の祭りのセダーは単なるお祝いの食事ではなく、歴史を遡り、ユダヤ人のアイデンティティを再確認し、ユダヤ教の伝統を次の世代に受け継ぐものなのです。 参加者は、出エジプトの物語を語り、決められた祈りを捧げ、象徴的な食べ物を食べながら、何時間も食卓で過ごす。この儀式で重要な役割を果たすものがいくつかあり、それらはすべて祝日の食卓にきちんと並べられる必要がある。 Haggadahと呼ばれる儀式用の本から、セーデル皿、各席に必要なものまで、祝日の習慣に正確に従った、美しい過越の食卓を整える方法を学びます。
各客用のHaggadah
過越の食卓には、エジプトでの拘束からのユダヤ人の解放について「あなたの息子たちに伝える」という聖書の命令の履行が含まれています。 この物語は、Haggadahと呼ばれる本で語られます。この本は、各席の横に置かれ、出席者が参加し、それに従って進めることができるようになっています。 セーデルのために購入できるHaggadahには、フォーマルなものから子供向け、使いやすいものまで、さまざまなバージョンがあります。
セーダープレート
テーブルの中央に置かれるのがセーダープレートで、ユダヤ人が奴隷にされた経験とエジプトからの出エジプトを表す儀式用の食べ物を置く6つの場所が決まっている特別な大皿である。
Three Pieces of Matzo
セーデルのリーダーのテーブルセッティングの近くには、3枚のマツァの儀式用の皿が置かれる。 各ピースは、3つのセクションがある特別な布の「封筒」に入れられるべきである。これらの1つを所有していない場合、3つのセクションを作るために折られたナプキンにマッツォを重ねることができる。
グラスワイン
ワインはセーデルの重要な部分を占め、ハガダでは礼拝の間に4杯のワインを飲むように指示されている。 したがって、各ゲストはワイングラスを必要とし、ワインのボトルはテーブルの上に用意されるべきです。
エリジャのための杯
Passover Sederで重要なのは、家族が玄関を開けて、預言者エリヤを招き入れるときである。 これは神の守護を信頼するしるしと見なされています。 タルムードでは、セーデルの時に注がれるワインは4杯か5杯か、という問題があった。 この問題を解決するために、5杯目は注がれるが飲まれないことに決定された。 このワイングラスは預言者エリヤのために取っておくと言われている。 空のワイングラスをエリヤの杯とみなしてテーブルの中央に置き、Haggadahのこの部分に達したら、預言者のためのワインでグラスを満たす。
The Table Setting
他の集まりと同様、テーブルを好きなように装うことができる。 テーブルの上に布をかけると、素敵な雰囲気になるだけでなく、テーブルの上にあるたくさんの品物を簡単に移動させることができます。 また、過越祭は春の訪れを告げる行事なので、花を使ったセンターピースを飾ると、テーブルが華やかになります。 キャンドルはセーデルの儀式の一部なので、キャンドルスタンドを2つテーブルに置きます。 (ライターやマッチを近くに置いておくのもよいでしょう）
セーデルの食事にはいくつかのコースがあるので、それぞれの場所に必要な食器と皿を用意します。 スープ、ゲフィルテ・フィッシュ、メイン・コースと続く場合は、フォーク、ナイフ、スプーン、食器類がそれぞれ揃っていることを確認します。 スープスプーンはセッティングの横に置いてもかまいませんが、スープボウルはキッチンに置いておくとよいでしょう。
追加の小鉢
セーデルの間、青菜を塩水に浸し、セーデル皿からいくつかの食物を食べるように指示されます。 ゲストの人数が多い場合は、必要な食べ物の小鉢を余分にテーブルに置いておくと楽です。 塩水、シャロセット、ホースラディッシュの皿は、テーブルのあちこちに置いておくとよい。