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Golfeados は小さなかたつむり型のパンですが、ベネズエラでは最も人気のあるスイーツの一つになっていることは疑いないところです。 全国どこのパン屋さんでも売られていますが、カラカス郊外のEl JunquitoやLos Tequesに向かう道にある、柔らかくてスポンジのようで「メラオ」たっぷりの本当に美味しいものが有名です。
Golfeadosはすりおろしパプリカとチーズ、アニスで味付けしたものを詰め、かたつむり状に丸めてオーブンで焼いたものです。
この記事では、朝食や昼下がりに食べる、ベネズエラの甘い味覚を堪能できるおいしいゴルファードのレシピをご紹介します。
材料
- 生イースト20グラム
- 温めた牛乳1/4リットル
- 塩小さじ1
- カップ砂糖
- 小麦粉350グラム
- 卵2個
- 50グラム. 溶かしバター
- フィリング
- バター50g
- すりおろしパペロン300g
- 250g
- アニスシード適量
- 水で溶いた紙適量
。 すりおろしたソフトホワイトチーズ
作り方
ボールにイースト、塩、砂糖を入れて、温かい牛乳とバターを加えて混ぜ、粉類を少しずつ加えて混ぜ、生地状になったら卵を入れて滑らかな面で生地がとても滑らかになるまで練り上げます。 麺棒で生地を薄く伸ばし、くっつかないように表面に小麦粉をまぶす。 そして、生地にバターを塗り、パプリカとすりおろしたチーズを振りかけ、アニスシードを種類別に加える。 バターを塗ったトレイに並べ、暖かくできれば暗い場所で1時間ほど寝かせ、350℃のオーブンできつね色になるまで焼き、取り出して溶かしたパプリカをかける。
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デザート |
のプライマリー。 キッチン |
参照
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