ここに掲載した感謝祭の画像でわかるように、ここでは、ふざけてないんですよ。 2020年ですからね。 このホリデーから、あらゆるストレスを取り除いてください。
もし今年が、何ヶ月も前に巨大な生の鳥を注文しない年だったらどうでしょうか？ もし、スプレッドシートを捨て、20ポンド（約2.5kg）の肉を入れるクーラーを捨て、ストレスをなくしたらどうでしょう？ 人生はもっと楽になるはずです。 私たちは、テストキッチンの天才的なディレクター、ベル・イングリッシュに連絡を取りました。彼の家族は（驚くほど）毎年、Tデーをラザニアで始めます。 このような家庭的な考え方は、私たちがここで話していることです。 ベルが教える、頭痛の種を取り除き、時間を節約して、思い出に残る感謝祭を楽しむための最高のヒントをお読みください。
1. 夕食を注文する。 本当に！
ここで、自分たちの角を立てるつもりはありませんが、あなたは文字通り、あなたが今年必要とするすべてのものをウィリアムズ-ソノマ.comで購入することができます。 「感謝祭はその一部である必要はありません “とベルは言う。 感謝祭をストレスに感じることのリストから除外して、私たちの準備されたアイテムを深く掘り下げてみてください。 12人分のごちそうをパイに至るまで堪能するもよし、放し飼いのウィリー鳥を手に入れるもよし（調理済みでお届けすることもできます）、ベルのお気に入りのサイドメニューを手に入れるもよし、当社のキッチン料理研究家が徹底的にテストした、予約販売、調理済み、ロール状準備済みのアイテムがあります。 (
2. 夕食の一部を注文する！
さて、あなたはインターネットから巨大な七面鳥を注文したいわけではありませんね。 私たちは理解しています。 しかし、私たちはこの点を強調したいのです。 今年は手抜きを考えましょう。 今年も大変でした。 ベルが究極のマカロニ・アンド・チーズに夢中なのは、テストキッチンの料理人たちが加えたちょっとした工夫のせいだ。 このマカロニ・アンド・チーズにはキャラメリゼしたタマネギが入っていますが、これは正確に作るのに時間がかかるんです。 さらに、アップルウッドスモークベーコンとセモリナパスタも入っています。 ティラムックチェダーを使ったソースも、パルメザンチーズをまぶしたソースもあります。 (グレイビーソースが好評なのは、オーブンから鳥が出てくるのを待たなくていいからだとBelleは言います。 ブリオッシュのスタッフィングも絶品です。 でも、それ以外にも時間短縮できることがたくさんあります。 今年はできるだけスーパーを利用しないのが賢明です。
3.鳥を考える（鳥がいるとして！）
正直言って、今年は七面鳥を食べる必要があるでしょうか？ 確かに、世の中には素晴らしいものがありますし、レシピも完成しているかもしれませんが、前もって多くの計画を立てる必要があります。 「小規模な感謝祭のための私の最大のヒントは、最初に鳥を把握することです」とBelleは言います。 「私のお気に入りの七面鳥の代替レシピを2つ紹介します。 一つは、Joshua McFaddenによるこの七面鳥のミートボールで、「伝統的な鳥に代わる、本当においしくて簡単なものです。 持ち運びも簡単で、グレービーソースで煮込みます。”
2つ目は？ イナ・ガルテンの天才レシピ! 玉ねぎ、ハーブ、生ハム、にんにくがたっぷり入った七面鳥の胸肉のロールケーキです。 「大きな鳥を迎える瞬間のストレスから解放されましょう」とベルは言う。 今こそ、2羽の鶏、コーニッシュ・ヒーンなど、「調理時間が七面鳥の何分の1か」であるものを検討する時です。
4. 野菜を事前に調理する
野菜は食べないとね。 芽キャベツなどは50〜75％ローストして、食べる直前に仕上げるとよいでしょう。 彼女はカボチャも同じ方法でローストします。 カボチャも同じように焼くそうです。
5. 前菜は軽くシンプルに
シュリンプカクテル。 クルディテ どんな前菜も超シンプルに、とベルは言います。 誰もがそのことに感謝することでしょう。 「軽めにしましょう。 6.代替デザートを考える
「パイのいいところは、保存がきくので、2、3日前に作っても大丈夫なところです」とベルは言う。 この洋ナシとカルダモンのケーキは確かにエレガントですが、オンラインでパイを注文することも可能です。 このパンプキンバーは、私たちの最も人気のある商品のひとつです」と彼女は指摘します。
感謝祭の後、（驚くことに）3時間昼寝をするベルの家では、デザートの代わりに高品質のブリットルやチョコレートを並べるだけです。 “大きなディナーパーティーの終わりに、本当に上質なダークチョコレートを用意することもありますよ。 本当に必要なのはそれだけです。 いつも大きな瞬間が必要なわけではないのです」
2020年の感謝祭のテーマは何でしょう! 私たちは大賛成です。