Paleo Noten: What You Can and Can’t Eat

Paleo is in theorie makkelijk. “Eet gewoon als een jager en verzamelaar, dan komt het wel goed!” Hoe eenvoudig dat ook is, de meesten van ons hebben niet van het land geleefd. Dus tenzij je een moderne Davy Crockett bent, is het goed om een lijst te hebben van wat je wel en niet moet doen. Als je die eenmaal onder de knie hebt, kun je je koelkast vullen met betrouwbare voedingsmiddelen en nooit meer omkijken.

Maar het hebben van een volle koelkast is er maar een deel van; je hebt ook gezonde snacks nodig! En er zijn weinig snacks die meer eiwitten, vetten en calorieën bevatten dan noten.

Dus waar vallen noten in het paleo plaatje?

Kan je noten eten op het paleo dieet?

Absoluut, maar oefen gematigdheid. Noten en zaden waren er al voordat de mens bestond, dus het is veilig om te zeggen dat de vroege mens had noten als onderdeel van hun dieet. We scharrelen al sinds mensenheugenis tussen de struiken en plukken aan de bomen. Met dit in gedachten, zijn noten zeker paleo.

Het pinda dilemma

Pinda’s zijn eigenlijk geen noten. De naam is misleidend. Het zijn eigenlijk zaden op peulbasis, dus worden ze geclassificeerd als peulvruchten. Peulvruchten zijn groenten zoals erwten, sojabonen, en bonen. Peulvruchten bevatten lectines, die schade kunnen toebrengen aan de darmwand. Het eiwit pinda agglutinine kan ook invloed hebben op uw darmen.

Dit is een van de meest controversiële kwesties in de paleo cultuur, met sommige mensen die onvermurwbaar argumenteren tegen de legitimiteit van pinda’s op paleo en anderen nemen een meer nonchalante benadering. Critici zeggen dat ze een relatief grote hoeveelheid van een verbinding genaamd fytaat bevatten, die zich bindt aan mineralen in het voedsel zelf en de voedingswaarde beperkt die we krijgen als we ze eten.

Dat gezegd hebbende, pinda’s zijn zeker niet slecht voor je. Pinda’s bevatten een scala aan polyfenolen, antioxidanten, flavonoïden, en aminozuren. Onderzoek heeft aangetoond dat al deze componenten gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.

Dus moet je een paleo-dieet zijn die alle peulvruchten vermijdt, of moet je een paleo-dieet zijn die doelbewust pinda’s in zijn dieet opneemt? Dat laten we aan jou over.

Nu je begrijpt waar pinda’s in het paleo dieet passen, laten we eens kijken naar een paar andere populaire noten voordat we een hoofdlijst van paleo noten doornemen.

Zijn cashewnoten paleo?

Ja! Cashewnoten zijn zo lekker en een prachtige manier om een rijke, romige textuur aan voedsel toe te voegen. Een van mijn favoriete manieren om cashewnoten te gebruiken is om cashewcrème te maken, die je kunt gebruiken als vervanger voor kaas. Dit cashew mac en kaas recept van Cookie & Kate is om voor te sterven!

Ze zijn ook een geweldige snack om in huis te hebben, met veel mineralen zoals calcium en ijzer.

Zijn pistachenoten paleo?

Jup! Pistachenoten zijn mijn favoriet. Ze zijn gevaarlijk, maar ik koop ook graag pistachenoten met zaden, precies omdat ze wat meer moeite kosten om te openen. Het kost meer tijd om te eten, en het maakt het makkelijker voor mij om te stoppen voordat ik te veel snack. Je zou kunnen aanvoeren dat pistachenoten, omdat ze aan bomen groeien, “technisch gezien” zaden zijn, maar mensen hebben de neiging om pistachenoten veel meer in het notenkamp te plaatsen dan hun misleidende pinda-neven.

Ze bevatten ook een goede hoeveelheid eiwitten, voedingsstoffen, gezonde vetzuren en antioxidanten, en van pistachenoten is aangetoond dat ze een positief effect hebben op je bloeddruk.

Zijn amandelen paleo?

Ongetwijfeld de meest snackbare van alle noten, amandelen zijn ongelooflijk populair in snacks en bovenop salades. Amandelen zijn hoog in gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, eiwitten en verschillende belangrijke voedingsstoffen, waardoor ze een goede snack zijn om in de buurt te hebben als je ze met mate eet.

De master lijst van paleo dieet noten

Okay! Laten we nu al je opties doornemen. Blijf bij het kopen van deze noten en zaden, en je zult veilig in het paleo balpark zijn.

• Pistachenoten
• Brazil noten
• Zonnebloempitten
• Sesam pitten
• Chia pitten
• Vlas pitten
• Pompoen pitten (pepitas)
• Pecannoten
• Walnoten
• Pijnboompitten
• Macadamianoten
• Kastanjes
• Cashewnoten
• Almandelen
• Hazelnoten

Noot: US Wellness Meats voert een verscheidenheid aan biologische noten en trail mixen, waaronder rauwe amandelen, paranoten, cashewnoten, pecannoten, walnoten en nog veel meer!

Waarom je voor noten zou moeten gaan

Nu je je hoofdlijst hebt, laten we het wat meer hebben over waarom noten een goede optie zijn voor paleo snacken. Hier zijn drie redenen volgens Harvard Medical School waarom je noten aan je dieet zou moeten toevoegen.

1. Boordevol voedingsstoffen

Volgens SELF Nutrition Data bevat een ons gemengde noten:

• Calorieën: 173
• Eiwit: 5 gram
• Vet: 16 gram, waarvan 9 gram enkelvoudig onverzadigd vet
• Koolhydraten: 6 gram
• Vezels: 3 gram
• Vitamine E: 59% van uw dagelijkse waarde (DV)
• Magnesium: 83% van DV
• Fosfor: 66% van DV
• Koper: 118% van DV
• Mangaan: 134% van DV
• Selenium: 286% van DV

Met zoveel gezonde vetten, eiwitten en mineralen, bieden noten een gezonde manier voor u om te snacken. Ze zijn geen compleet voedsel, maar ze zijn zeker een waardige aanvulling op een afgerond dieet.

2. Helpen je een vol gevoel te geven

Met alle eiwitten en vetten die in noten zitten, heb je meer kans op een vol gevoel dan bij andere snacks. Dus meet een kleine hoeveelheid af, zodat je niet de helft van je dagelijkse calorie-inname vernietigt, en kauw erop los, vrienden.

3. Verlaag risico op bloedstolsels & ontspan bloedvaten

Er zijn aanwijzingen dat omega 3’s vergelijkbaar met aspirine kunnen werken en bloedstolsels kunnen voorkomen, en noten hebben ook een aminozuur dat bijdraagt aan het ontspannen van bloedvaten. Dit is natuurlijk slechts een klein onderdeel van de voedingskeuzes die je moet maken om gezond bloed te bevorderen, maar het is iets om in gedachten te houden.

Hoe veilig noten in je paleo dieet op te nemen

We hebben hier al een beetje van behandeld, maar noten zijn geweldig als ze in de juiste porties worden gegeten. Noten krijgen soms een gemengde beoordeling omdat ze zo calorierijk en gemakkelijk te eten zijn, maar alleen omdat iets rijk is, betekent niet dat je er geen gezonde relatie mee kunt hebben!

1. Meet je snacking

Naast het bijhouden van je calorieën, is een reden om je noteninname bij te houden om een te hoge inname van PUFA’s te voorkomen. PUFA’s zijn meervoudig onverzadigde vetten – een van de drie belangrijkste vetsoorten naast enkelvoudig onverzadigde vetten en verzadigde vetzuren. Hoewel je een grote hoeveelheid PUFA’s moet eten om gezondheidsproblemen te krijgen, zijn er bronnen die zeggen dat PUFA’s bijdragen aan diabetes, hartaandoeningen en obesitas.

2. Vermijd geblancheerde noten

Blancheer noten is het proces van het onderdompelen van noten in heet water en het verwijderen van de vellen. Sommige recepten vragen om geblancheerde noten als een esthetische keuze, en anderen bevelen het aan om de textuur gladder te maken in recepten. Als tussendoortje raden we aan om de velletjes te laten zitten of noten met velletjes te kopen, omdat ze gezonde vezels en antioxidanten bevatten. Zie ze op dezelfde manier als appels. Het is niet zo dramatisch als de daling van voedingsstoffen die optreedt wanneer je appelschillen verwijdert, maar ze zijn nog steeds de moeite waard om op te houden.

3. Gebruik ze als accenten op toppen van maaltijden of salades

Het is echt gemakkelijk om te veel noten te snacken, dus in plaats van gewoon een grote zak in huis te houden die gemakkelijk toegankelijk is, probeer ze uit te portioneren wanneer je ze in maaltijden neemt en gebruik ze alleen als toppings, of hooguit een kleine kant. Een van onze favoriete paleo salades met gesneden amandelen is een aardbei basilicum salade.

Hier is een geweldig recept voor dat: Paleo Strawberry Almond Salad

4. Eet ze als alternatieve boters

Een andere optie is om het hebben van een zak rond het huis helemaal over te slaan en het gewoon bij boters te houden. Je moet voorzichtig zijn met de suikers en additieven die in notenboters zitten, maar als je eenmaal een merk hebt gevonden dat je vertrouwt, kun je het in de buurt houden voor een gemakkelijk tussendoortje. Wij doen het graag op appels of gewoon stiekem een lepeltje van tijd tot tijd.

–

En daar heb je het! Alles wat je moet weten over paleo noten. Veel succes op je paleo reis, en vergeet niet te genieten van noten en zaden, maar eet ze met mate!

Bekijk zeker onze paleo-vriendelijke noten selecties!