Pâine de banane cu dovlecei și ciocolată (fără gluten)

Pâinea de banane cu dovlecei și ciocolată este doar un pic decadentă, făcută într-un singur castron și este modul perfect de a folosi acei dovlecei proaspeți de vară. Această pâine ușoară vă va lua doar câteva minute pentru a o pregăti și iese perfectă de fiecare dată. Nu conține gluten, nu conține nuci și este absolut delicioasă!

One Bowl Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

Există ceva mai bun decât o bună pâine cu banane? Aș fi spus că nu, dar apoi am adăugat dovlecei proaspeți rași și chipsuri de ciocolată în amestec, iar acum această pâine de banane cu dovlecei și chipsuri de ciocolată într-un singur bol trebuie să fie noul meu lucru preferat. Se strecoară în legume verzi, se face în întregime într-un singur castron și nu ar putea fi mai ușor de făcut.

Această pâine este cu siguranță un pic decadentă, dar merită atât de mult. A mânca toate lucrurile sănătoase nu înseamnă că nu vă puteți lua un moment pentru a vă bucura de puțin zahăr brun și unt adevărat din când în când. A trăi un stil de viață sănătos înseamnă echilibru, iar această pâine delicioasă cu dovlecei este perfectă pentru a o pregăti atunci când aveți poftă de un pic de bunătate cu banane și ciocolată.

Ingrediente în Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

• Banane
• Oua
• Săra spinării
• Săra spinării cu zahăr brun închis (al meu all-time favorite brown sugar to use)
• Extract de vanilie
• Unt topit
• Canela
• Făină fără gluten (îmi place la nebunie această marcă)
• Făină fără gluten
• Baking Soda
• Zucchini
• Chipsuri de ciocolată (acestea sunt preferatele mele pentru a le încorpora în aluat)

Pregătirea dovleacului pentru această pâine

După ce ați ras dovleacul, este important să îndepărtați orice exces de lichid. Dovlecelul reține în mod natural multă apă. Dacă nu stoarceți excesul de apă, acesta va face ca pâinea să fie moale și greu de gătit. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți dovlecelul ras într-un prosop de ceai (puteți folosi și prosoape de hârtie) și să stoarceți până când toată umiditatea a fost eliminată.

Cum se prepară pâinea de banane cu dovlecei și fulgi de ciocolată

Primul pas: Zdrobiți acele banane! Vreți ca acestea să fie cât mai lichefiate posibil.

Pasul doi: Adăugați untul topit, bananele pasate, extractul de vanilie, zahărul brun și ouăle într-un bol de amestecare. Amestecați până când totul este bine combinat.

Pasul trei: Apoi, adăugați făina fără gluten, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara în bolul de amestecare. Amestecați până când aluatul este bine amestecat.

Pasul patru: Adăugați dovlecelul ras și chipsurile de ciocolată.

Pasul cinci: Transferați aluatul într-o tavă de pâine pregătită. Presărați câteva chipsuri de ciocolată suplimentare, mie îmi place să folosesc aceste mini-chips de ciocolată pentru partea de sus, și coaceți la 350 de grade timp de șaizeci până la șaizeci și cinci de minute sau până când o țepușă introdusă în centrul pâinii iese curată.

Etapa șase: Lăsați pâinea să se răcească în tava de pâine înainte de a o transfera pe un grătar de sârmă pentru a o tăia.

Amestec de pâine cu banane și zucchini într-o tavă de pâine căptușită cu hârtie pergament

Cum se păstrează Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

Puteți păstra pâinea pe tejghea, bine învelită, timp de 3-4 zile. Dacă aveți nevoie să se păstreze puțin mai mult timp, vă recomand să depozitați pâinea într-un recipient etanș în frigider până la o săptămână.

Pot congela Zucchini Banana Bread?

Da! Puteți fie să congelați întreaga pâine, fie să o tăiați în felii înainte de a o congela. Vă recomand să feliați pâinea înainte de congelare, cu excepția cazului în care știți că veți servi și veți mânca întreaga pâine deodată. Pentru a congela pâinea, înfășurați-o bine în folie de plastic și puneți pâinea învelită într-o pungă de depozitare sigură pentru congelator. Când sunteți gata să mâncați, scoateți o felie de pâine, sau întreaga pâine, din congelator și lăsați-o să se dezghețe pe blat.

Tips and Tricks for the Best Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

• Utilizați banane prea coapte pentru cele mai bune rezultate. Bananele prea coapte sunt cele mai dulci, mai ușor de pasat și cele mai bune pentru a fi folosite la copt. Lăsați bananele să se coacă pe tejghea până când au destule pete maronii pe ele înainte de a le folosi.
• Am descoperit că cel mai simplu mod de a pasa bananele este cu un piure de cartofi!
• Această rețetă cere o linguriță de scorțișoară, dar nu ezitați să adăugați până la o lingură de dacă vă place cu adevărat aroma.
• Nu vă place ciocolata în pâine? Lăsați chipsurile de ciocolată sau înlocuiți-le cu nuci tocate.
• Mie îmi place să întorc pâinea la jumătatea gătitului pentru a mă asigura că se gătește uniform.
• Puteți introduce o țepușă de lemn în centrul pâinii pentru a verifica gradul de coacere. Odată ce iese curată, pâinea ar trebui să fie gata.
• Pentru a vă asigura că pâinea nu se lipește, tapetați tava de pâine cu hârtie pergament. Acest lucru va face ca pâinea să fie foarte ușor de scos din pâine odată ce s-a răcit.
• Îmi place să reîncălzesc la cald o felie de pâine cu dovlecei în cuptor. Pâinea devine doar un pic prăjită și delicioasă!

Întrebări frecvente

Pot înlocui făina de migdale sau de nucă de cocos pentru făina fără gluten?

Am testat această rețetă de pâine cu banane doar cu făină fără gluten all purpose. Înlocuirea făinii de nucă de cocos nu va funcționa ca un înlocuitor 1:1 în această pâine.

Pot folosi ulei de nucă de cocos în loc de unt?

Da! Să știți că, dacă folosiți ulei de nucă de cocos, acesta va da acestei pâini o aromă puternică de nucă de cocos. Dacă trebuie să faceți această pâine fără lactate, puteți folosi ghee topit în loc de unt.

Trebuie să curăț dovleceii?

Nu! Nu este nevoie să curățați dovleceii înainte de a-i da pe răzătoare și de a-i adăuga în aluat.

De ce unelte de bucătărie am nevoie pentru a face această rețetă?

• Tavă de amestecat
• Lupă de lemn
• Căsuță de răzuit
• Tigaie de pâine
• Cupa de măsurat
• Lupă de măsurat
• Hârtie pergament

Mai multe rețete delicioase de pâine și brioșe

Pâine cu banane cu unt brun fără gluten

Brioșe sănătoase cu banane și ciocolată

Brioșe cu chipsuri de ciocolată cu banane fără gluten

Brioșe cu ciocolată cu banane fără gluten Chip Zucchini Muffins

Cupe de fulgi de ovăz coapte cu unt de arahide și banane

Cele mai bune 20 de rețete de brioșe cu făină de ovăz

Brioșe sănătoase cu unt de arahide și banane și ovăz

Brioșe cu unt de migdale și cartofi dulci fără gluten

Unul Bowl Gluten Free Gluten Blueberry Banana Muffins

Banana Bread Muffins

Triple Berry Baked Oatmeal Cups

Print

.