Amicul meu dulce de la serviciu a cules o tonă de lămâi mexicane și mi le-a adus într-o dimineață. A fost o surpriză atât de plăcută și dați-mi voie să vă spun cât de bine mirosea casa mea când le-am adus acasă!!!! MMMM…. Îmi place să decorez cu alimente, fructe și elemente naturale în casa mea, așa că le-am așezat într-o vază mare pentru o vreme.
Una dintre cele mai bune cărți de rețete pe care le folosesc este cea a Paulei Deen. Destul de mult o biblie a cărților de bucate sudiste 🙂 Nu făcusem niciodată plăcinta ei Bubba’s Key Lime Pie, dar am decis să o încerc. Cameron mi-a spus că a fost mai bună decât plăcinta Village Inn, ceea ce, în cartea lui, este un lucru FOARTE important. Am râs, dar, cu toată sinceritatea, această plăcintă a fost foarte ușor de făcut și delicioasă.
*Amintește-ți totuși că trebuie să o lași să se întărească peste noapte și ești gata!
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
.
Ingrediente
Crostură de biscuiți Graham Cracker
- 5 linguri de unt topit
- 1.5 căni de firimituri de biscuiți Graham Cracker Eu le arunc rapid pe ale mele într-un robot de bucătărie, dar le puteți măcina cu ușurință la fel de bine
- 1/2 cană de migdale feliate
Umplutură pentru plăcintă
- 2 gălbenușuri de ou
- 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă
- 1/2 cană de suc de lămâie cheie
- 14 oz lapte condensat îndulcit
Cremă bătută
- 1 cană de smântână
- 1/4 cană de zahăr
.
Instrucțiuni
Crută de biscuiți Graham Cracker
-
Combinați ingredientele și presați ferm într-o formă de 9-inch de plăcintă. Coaceți timp de 8-10 minute la 350 de grade.
Furnitura pentru plăcintă
-
Într-un castron mediu se pun 2 gălbenușuri de ou.
-
Adaugați laptele condensat, sucul și coaja de lămâie cheie. Amestecați împreună.
-
Vărsați umplutura în crustă și coaceți timp de 15 minute la 350 grade.
-
Refrigerați plăcinta peste noapte înainte de servire pentru a se întări.
Cremă bătută
-
Adaugați încet zahărul la smântâna grea în timp ce bateți luând viteză pe măsură ce amestecul se îngroașă.
-
Întindeți frișca pe plăcintă, tăiați și serviți!
.