Najlepsze restauracje w Barcelonie
Mamy szczęście tutaj w Barcelonie. Od sadu do morza mamy bardzo dobre produkty, a restauracje stają się coraz lepsze. Jedną z restauracji, do których chodzę najczęściej jest Shunka, gdzie serwowane są dania omakase mojego przyjaciela i japońskiego szefa kuchni, Hideki Matsuhisa. Szczęśliwie dla mnie, jest to również blisko mojego domu. Bardzo lubię Dos Pebrots, restaurację inspirowaną śródziemnomorską historią kulinarną. Jest bardzo specyficzna i wyjątkowa. Nie pozostawi Cię obojętnym. Dla mnie, Rías de Galícia i Estimar są najlepszymi restauracjami z owocami morza w Barcelonie.
Moje ulubione bary tapas
Kiedy przyjaciele i szefowie kuchni przyjeżdżają z wizytą, zawsze zabieram ich do moich ulubionych barów tapas. Każdy, kto odwiedza Hiszpanię, chce wiedzieć, gdzie można znaleźć autentyczne tapas, miejsca, w których szczególnie dba się o produkt. El Vaso de Oro, Cal Pep, El Xampanyet i La Cova Fumada to świetne miejsca. Wermut i wszystko, co związane z tapas – ensaladilla rusa (rosyjska sałatka ziemniaczana), anchois, bombas – to ich gra.
’You Won’t Find The Best Jamón Ibérico In Tapas Bars’
Moją ulubioną rzeczą do jedzenia i jedynym daniem, za którym zawsze tęsknię, kiedy jestem z dala od Hiszpanii, jest bez wątpienia szynka iberyjska z chlebem i pomidorem. Dobry jamón ibérico jest drogi i zazwyczaj nie można znaleźć świetnej jakości w barach. Wolę zamawiać w restauracjach, które zwykle traktują ją tak, jak na to zasługuje.
Tradycyjne Katalońskie Smaki
Jeśli odwiedzasz Barcelonę, oczywiście musisz doświadczyć autentycznej i typowej kuchni katalońskiej. Pur to katalońskie słowo oznaczające „czysty”, a także nazwa nowej restauracji w centrum Barcelony. To idealne miejsce na wspaniałą katalońską kuchnię z najlepszych produktów. W piwnicy znajduje się również koktajl bar Impur. Na klasyczne katalońskie dania wybierz się do Ca l’isidre, restauracji w dzielnicy Raval, która została otwarta w 1970 roku. Lubię też Bonanova, restaurację, która również istnieje od dłuższego czasu i serwuje tradycyjne dania kuchni katalońskiej z wykorzystaniem produktów sezonowych.
Seafood By The Sea
Kiedy chcę się zrelaksować, lubię odwiedzić chiringuito (małą restaurację na plaży) z przyjaciółmi, zjeść paellę i popatrzeć na morze. Jest ich wiele wzdłuż nabrzeża, ale moją ulubioną jest Chiringuito Escribà
Selected Works: Tickets Evolution (2018), A Day at elBulli (20018), El bulli ii – aleman ( 2006), El Bulli IV (2005).
Przewodnik ostatnio aktualizowany marzec 2020
Nasze przewodniki są sprawdzane pod względem faktów i regularnie aktualizowane. Przeczytaj więcej tutaj.