Ostrzałka do ołówków to mechaniczny gadżet służący do ostrzenia ołówków. Ołówki tępią się podczas użytkowania, a jego rdzeń skraca się, więc ostrzałka do ołówków ostrzy obudowę i rdzeń drewnianego ołówka, aż ukształtuje punkt. Może być obsługiwana ręcznie lub przez silnik elektryczny.
Zanim pojawiły się temperówki, ołówki były ostrzone małymi nożykami lub papierem ściernym. Niektóre ołówki (np. ołówek stolarski) były ostrzone nożem nawet później, ponieważ są płaskie i nie można ich ostrzyć ruchem obrotowym.
W 1828 r. francuski matematyk Bernard Lassimonne opatentował pierwszą temperówkę do ołówków. Ta ostrzarka miała małe metalowe pilniki ustawione pod kątem 90 stopni w bloku drewna i szlifowała krawędzie końcówki ołówka. Metoda ta nie była ani szybsza, ani łatwiejsza niż ostrzenie nożem, więc nie zyskała popularności. Thierry des Estivaux, również z Francji, udoskonalił tę konstrukcję i stworzył ostrzałkę, która miała jedno ostrze w stożkowej obudowie – konstrukcję, którą do dziś używamy i nazywamy „ostrzałką pryzmatyczną”. Kolejne udoskonalenie przyszło z drugiej strony Atlantyku w 1851 roku, od człowieka o nazwisku Walter K. Foster. Ulepszył on projekt Estivaux tak, aby mógł być produkowany masowo.
Te wynalazki miały tylko jedną wadę. Wszystkie one wymagały od użytkownika, aby trzymać ostrzałkę stabilnie i obracać ołówek lub odwrotnie, co często łamało ołówek. Z tego powodu wielu próbowało ulepszyć dalszą ostrzałkę, ale bez większego powodzenia. Pierwszą ostrzałką, która rozwiązała ten problem była ostrzałka A.B. Dick Planetary Pencil Pointer wynaleziona w 1896 roku. Miała ona dwie tarcze frezujące, które obracały się wokół swoich osi, gdy obracały się wokół końcówki ołówka jako kolejnej osi. System ten był obudowany i stał nieruchomo, podczas gdy korba ostrzałki była obracana. W 1904 roku ostrzałka Olcott Climax Pencil Sharpener udoskonaliła ten projekt, zastępując tarcze frezujące cylindryczną głowicą tnącą ze spiralnymi krawędziami tnącymi w tym samym mechanizmie planetarnym, który został użyty w Pencil Pointer. Pierwsze elektryczne ostrzałki pojawiły się w 1910 roku, ale nie były dostępne na rynku aż do 1940 roku. Od tego czasu ostrzałki do ołówków nie zmieniły się zbytnio, z wyjątkiem materiałów używanych do ich produkcji.
Dzisiaj mamy różne rodzaje ostrzałek do ołówków. „Pryzmatyczne”, „ręczne” lub „kieszonkowe” temperówki są najprostszym i najstarszym wariantem. Mają one stożkowy otwór, który prowadzi do ostrza, którego ostra krawędź właśnie wchodzi w stożek formujący. Tępy czubek ołówka wkłada się do otworu, a ołówek (lub temperówkę) obraca się, dzięki czemu ostrze wrzyna się w czubek ołówka i ścina kawałki drewna i grafitu. Otwór w stożku ma otwór w pobliżu ostrza, który pozwala wiórkom spaść na zewnątrz lub do obudowy, która jest częścią temperówki. Ostrzałki pryzmatyczne są zwykle wykonane z aluminium lub twardego plastiku, choć starsze były wykonane z drewna). Ostrzałki ostrzowe działają podobnie jak noże. Posiadają ostrze podobne do noża lub wykorzystują wymienne żyletki do golenia. Niektóre mają też mechaniczną prowadnicę ułatwiającą ostrzenie ołówka. Są one bardziej skomplikowane w obsłudze, ale pozwalają użytkownikowi na naostrzenie ołówka w pożądany sposób, podczas gdy ostrzałki pryzmatyczne mogą nadać tylko jeden kształt. Ostrzałki cylindryczne (planetarne) montowane są na biurku lub ścianie, co pozwala na ich zasilanie za pomocą korby. Niektóre zaawansowane modele posiadają napędzany sprężyną uchwyt na ołówek oraz regulator ostrości ołówka. Ostrzałki elektryczne działają tak samo jak cylindryczne, ale są zasilane silnikiem elektrycznym i są łatwiejsze w użyciu. Niektóre inne ostrzałki do ołówków mają obrotowe tarcze z krawędziami tnącymi lub materiałami ściernymi jak papier ścierny. Istnieją również specjalistyczne ostrzałki, które są wykonane do ostrzenia niestandardowych rozmiarów ołówków.
.