Jakarta przewodnik dla miłośników jedzenia

Jakarta rzadko jest miastem, które podróżnicy odwiedzają z entuzjazmem.

I właśnie dlatego chciałem spędzić 3 pełne tygodnie w Dżakarcie, zwiedzając miasto, jedząc niewiarygodnie pyszne indonezyjskie jedzenie i po prostu doświadczając „Wielkiego Duriana.”W przeciwieństwie do wielu przewodników, które mówią coś w stylu „uciekaj z Dżakarty tak szybko, jak tylko możesz”, uważam Dżakartę za niesamowite miasto, pełne życia, przyjaznych ludzi, różnorodności i prawie nieskończonej ilości pysznego jedzenia.

To nie znaczy, że Dżakarta jest bezproblemowa, ma swój udział w problemach i szalonym ruchu ulicznym, ale jeśli jesteś na to gotowy, Dżakarta nagrodzi cię kilkoma niezapomnianymi posiłkami i uśmiechami.

Zacznijmy…

Przyjazd i wyjazd

Jeśli przyleciałeś do Dżakarty lotem międzynarodowym, prawdopodobnie dotarłeś na międzynarodowe lotnisko Soekarno-Hatta, znajdujące się w zachodniej części Dżakarty.

Aby dostać się do centrum miasta, najłatwiej jest wskoczyć do taksówki – polecam firmę Blue Bird – i pojechać bezpośrednio do hotelu lub gdziekolwiek się zatrzymacie. Opłata za przejazd taksówką powinna kosztować około 120,000 – 150,000 rupii z lotniska do centrum Dżakarty.

Gdy wyjdziesz z odbioru bagażu, znajdź kolejkę do Blue Bird, a gdzieś tam będzie małe stanowisko z urzędnikiem, który da ci numer kolejki do taksówki.

Gdzie się zatrzymać?

Jakarta jest ogromnie rozłożonym miastem, a więc jeśli masz coś, co musisz zrobić w pewnym obszarze, dobrym pomysłem jest zatrzymanie się w tym obszarze. Podczas mojego trzytygodniowego pobytu w Dżakarcie, zatrzymałem się w kilku różnych obszarach miasta, aby poczuć więcej części miasta.

Ogólnie, powiedziałbym, że najlepszym obszarem Dżakarty do zatrzymania się jako podróżnik jest centralna Dżakarta, albo na południe od Pomnika Narodowego (Kebon Sirih) lub na północ od Pomnika Narodowego (Hayam Wuruk aż do Mangga Besar).

Here are some hotels I would recommend:

• Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk – Nowo wybudowany i bardzo nowoczesny, Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk jest częścią lokalnej indonezyjskiej marki hotelowej. Moja żona i ja zapłaciliśmy około 45 USD za noc i zatrzymaliśmy się na tydzień. To był całkiem dobry hotel wartości, a lokalizacja, tuż przy Hayam Wuruk i Mangga Besar jest bardzo dobra. Mnóstwo pysznego jedzenia w okolicy.
• Veranda Hotel – W celu doświadczenia zupełnie innej strony Dżakarty, w samym sercu Południowej Dżakarty w obszarze zwanym Gandaria, moja żona i ja zameldowaliśmy się w Veranda Hotel. Sam hotel jest nowy i bardzo ładny. Internet był bardzo szybki, a tuż za rogiem znajdowało się ładne centrum handlowe. A na dodatek w okolicy jest mnóstwo doskonałego indonezyjskiego jedzenia (mniej chińskiego). Jedyną rzeczą jest to, że jest trochę daleko od centrum Dżakarty, ale nie jest to zbyt złe. Ogólnie rzecz biorąc, doskonałe miejsce na pobyt.

*Affiliate links – Jeśli dokonasz rezerwacji, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, otrzymam małą prowizję. Dziękuję za wsparcie.

Restauracje i street food

Indonezja to kraj, który składa się z ponad 17 000 wysp. Nie wszystkie z nich są zamieszkane, ale wciąż wiele jest takich, które są, więc różnorodność ludzi, kultury i różnych potraw jest zdumiewająca. Jedną z najlepszych rzeczy na temat jedzenia w Dżakarcie jest to, że będąc największą i najbardziej wpływową stolicą Indonezji, ludzie pochodzą ze wszystkich różnych wysp, więc będziesz w stanie odkryć jedzenie z całej Indonezji gdzieś w Dżakarcie.

Czasami, kiedy jadłem na ulicznych straganach z jedzeniem i w restauracjach w mieście, prawie nawet nie wiedziałem, z jakiej wyspy lub kuchni kulturowej jadłem, aż do zakończenia posiłku i zrobienia kilku badań – i to jest wspaniała rzecz, ponieważ jest tak wiele różnych stylów indonezyjskiego jedzenia.

W Dżakarcie dostępne są dwa częste rodzaje jedzenia ulicznego:

• Warung – Warung zazwyczaj odnosi się do małej rodzinnej restauracji, często w małym budynku w stylu schroniska, ale jest to zazwyczaj stałe miejsce w przeciwieństwie do mobilnego wózka z jedzeniem ulicznym.
• Pedagang kaki lima – Dosłownie oznacza pięć stóp handlowca, pedagang kaki lima to termin używany do opisania ulicznych wózków z jedzeniem w Indonezji. Typowe wózki mają dwa koła, stojak na nogi, a następnie dwie nogi sprzedawcy, co w sumie daje pięć nóg. W Dżakarcie znajdziesz mnóstwo niesamowitych rzeczy do jedzenia od ulicznych sprzedawców, od curry i sate, po smażone na głębokim tłuszczu przekąski i gado gado.

To są dwa główne style stołowania, na których skupiłem się podczas mojego pobytu w Dżakarcie, i wraz z posiadaniem naprawdę pysznego jedzenia, odkryłem również, że wielu sprzedawców, zarówno w lokalnych warungach jak i ulicznych straganach z jedzeniem było bardzo przyjaznych i uprzejmych.

Kilka moich ulubionych indonezyjskich dań:

Dla bardziej kompletnej listy indonezyjskiego jedzenia w Dżakarcie, zobacz mój pełny przewodnik (wkrótce), ale to jest tylko krótki przegląd kilku moich osobistych faworytów.

1. Nasi Padang – Od czasu wizyty na wyspie Sumatra w 2010 roku, mam małą obsesję na punkcie jedzenia pochodzącego z Padang, prowincji na zachodnim wybrzeżu Sumatry. Kiedy jesz Nasi Padang to jest to pełny posiłek składający się z wielu różnych curry, przygotowanych z mnóstwem świeżych ziół i przypraw, mlekiem kokosowym i dużą ilością chilli. Nasi Padang jest jednym z moich ulubionych posiłków na świecie.
2. Nasi uduk – Nasi uduk, ryż gotowany z mlekiem kokosowym i kilkoma aromatycznymi przyprawami, jest powszechnie spotykany w całej Dżakarcie. Może być podawany z wieloma różnymi smażonymi rzeczami, takimi jak smażony kurczak i tofu, z sosem chili sambal, lub z różnymi lokalnymi curry i dodatkami. Sam ryż jest tak dobry i pachnący.
3. Soto Betawi – Soto jest słowem używanym do opisania zupy, i prawie każdy region Indonezji ma swoją własną wersję soto. Soto Betawi pochodzi od ludności zamieszkującej Dżakartę, jest to więc prawdziwe jakartańskie jedzenie. Zupa jest zazwyczaj nieco kremowa, zrobiona z wołowiny, jedzona z ryżem i piklami achar. To absolutnie obowiązkowe danie indonezyjskie w Dżakarcie.
4. Woku – Woku to danie z Manado, w północnej części Sulawesi, które znane jest z serwowania pikantnych i pełnych smaku potraw. Smakowało mi prawie każde danie z Manado, które udało mi się spróbować, ale woku, mieszanka aromatycznych ziół i przypraw, takich jak kurkuma, imbir, bazylia cytrynowa, szalotka i pomidory, wszystkie zmieszane i zbite razem z rybą (lub czymś innym), było jednym z dań, którego nie mogłem przeboleć. Jest to niesamowite danie do jedzenia.
5. Sop kaki kambing – Znany jako noga kozy lub zupy stóp, ale może zawierać wszystkie rodzaje przypadkowych organów kozich, jak również, sop kaki kambing jest indonezyjski danie żywności, że tylko dla miłośników kozy. Danie jest powszechnie podawane w warung’s, a ty często wybierasz dowolne części kozy, które chcesz, oni pokroją je do miski, wymieszają z zupą, i jest spożywane z ryżem i piklami.
6. Ikan bakar – Absolutnie uwielbiam sposób, w jaki ryby są grillowane w Indonezji. Często zaczyna się od cięcia na motyla, tak aby uzyskać maksymalną powierzchnię zarówno dla marynaty sambal jak i dla węgla drzewnego. Kiedy ryba jest już lekko sczerniała od procesu grillowania na dużym ogniu, podaje się ją ze świeżą limonką (lub calamansi) i je z sosem chili sambal lub kecap manis (słodki sos sojowy) i pokrojonymi w kostkę chili.
7. Gado gado – Jednym z najczęstszych dań ulicznych w Dżakarcie jest gado gado, sałatka z warzyw i placków ryżowych (lontong), cała pokryta gęstym i kremowym sosem z orzeszków ziemnych. Gado gado może stanowić doskonały lekki posiłek lub przekąskę, a w szczególności można je znaleźć sprzedawane w całej Dżakarcie z mobilnych wózków z jedzeniem ulicznym.
8. Sate Padang – Spróbowanie sate Padang, ponownie z prowincji Padang na Sumatrze w Indonezji, po raz pierwszy było ogromną niespodzianką. Po prostu szczerze mówiąc nie wyglądało to wszystko tak dobrze. Ale już przy pierwszym szaszłyku czekała mnie eksplozja smaku – mieszanka przypraw nałożona na mięso po prostu wystawała z przyprawami takimi jak kminek i kurkuma, a sos po prostu jakby rozpływał się wokół mięsa. Chrupiące szalotki na wierzchu stanowiły dodatkowy akcent. Niesamowite danie, którego musisz spróbować, zupełnie inne od innych odmian indonezyjskiego sate.
9. Ayam bakar taliwang – Pochodzący z wyspy Lombok, ayam bakar jest rodzajem grillowanego małego kurczaka, który jest znany z tego, że jest wypełniony chili i pikantny. Zazwyczaj używa się wiejskich kurczaków, które są dość małe, ale bardzo aromatyczne w naturalny sposób i mają lekko żującą teksturę. Kurczaki są marynowane i grillowane z wybranym potężnym chili sambal caked nad nimi. Jedzenie ayam bakar Taliwang było dla mnie trochę zmieniającym życie doświadczeniem grillowanego kurczaka.
10. Sambal – Nie mogłem zrobić indonezyjskiej listy ulubionych potraw bez uwzględnienia sambal, jakiejkolwiek odmiany różnych sosów na bazie chili lub garnirowania. Będziesz jadł sambal z prawie każdym posiłkiem w Indonezji, a żadne dwa nie są takie same. Musi być tysiące różnych wersji sambal, nawet niektóre rodziny mają swoje własne unikalne, i zapewnia niezwykły smak do wszystkiego.

To tylko kilka z potraw i posiłków, które można zjeść w Dżakarcie. Istnieje również wiele innych, ale jest to początek kilku moich ulubionych.

Powiązane: Aby uzyskać znacznie większą listę 50 indonezyjskich potraw i gdzie je zjeść, sprawdź mój pełny przewodnik tutaj.

Najnowsze indonezyjskie wpisy na blogu

Tutaj znajdują się najnowsze wpisy na blogu, które opublikowałem na temat Dżakarty i indonezyjskiego jedzenia:

Rzeczy do zrobienia w Dżakarcie

Będąc miłośniczką jedzenia i skupiając się głównie na jedzeniu, gdy podróżuję, nie jestem aż tak zaniepokojona ściganiem słynnych atrakcji, gdy podróżuję. Ale to powiedziawszy, miło jest od czasu do czasu (np. między posiłkami) pozwiedzać trochę.

Myślę, że częścią powodu, dla którego Dżakarta nie zawsze dostaje zbyt wiele światła jako cel turystyczny, jest to, że nie ma tak naprawdę zbyt wiele do zrobienia i zobaczenia, jeśli chodzi o słynne budynki, muzea, zabytki lub cuda natury (które są właśnie w Dżakarcie).

Jednakże jest kilka rzeczy, a także duża scena artystyczna i kultura zakupów, jak również.

• Muzeum Narodowe Indonezji – Znajduje się po prostu na zachód od Placu Merdeka jest Muzeum Narodowe. W muzeum znajduje się wielka kolekcja zbiorów archeologicznych i etnograficznych z całej Indonezji. Jeśli lubiłeś chodzić odwiedzając muzea, to jest to dobre miejsce, gdy jesteś w Dżakarcie.
• Monas (National Monument) – Zbudowany jako symbol walki Indonezji o wolność, National Monument znajduje się w samym centrum Dżakarty na Placu Merdeka. Pomnik znajduje się w środku ogromnego parku i można wejść na szczyt pomnika za opłatą 5 000 IDR, aby uzyskać całkiem dobry widok na miasto.
• Meczet Istiqlal i Katedra w Dżakarcie – Nie tylko największy meczet w Indonezji, ale także w Azji Południowo-Wschodniej, Meczet Istiqlal może gościć 120 000 osób na raz. Po zdjęciu butów można przejść się po meczecie i zwiedzić go. Zaraz po drugiej stronie ulicy, kolejną ikoną Dżakarty jest Katedra Dżakarty, duża katedra rzymskokatolicka zbudowana w 1901 roku.
• Stare Miasto Dżakarty – Znane również jako Stare Batawie lub Kota Toa, ten obszar północno-środkowej Dżakarty jest miejscem, gdzie znajdziesz wiele starych kolonialnych budynków holenderskich. Plac Fatahillah jest dobrym miejscem, aby zacząć, a w okolicy znajduje się wiele muzeów i można nawet wypożyczyć różowy rower i pojeździć po okolicy, jeśli jesteś na to gotowy.
• Glodok (Chinatown) – Wraz z jedzeniem, lubię odkrywać rynki i obszary żywności w miastach, kiedy podróżuję. Glodok, która jest nazwą Dżakarty dla ich Chinatown, jest bardzo interesującą częścią miasta do spacerowania, odkrywania i jedzenia. W centrum Glodok znajduje się kilka uliczek, po których można spacerować wokół lokalnych rynków i zatrzymywać się przy straganach z jedzeniem. Bardzo podobała mi się również filiżanka kawy w legendarnym Kopi Es Tak Kie.

Dodatkowo, znajdziesz tuziny nowoczesnych centrów handlowych rozsianych po całej Dżakarcie i wydaje się, że chodzenie po klimatyzowanych centrach handlowych w weekendy jest dość popularną rzeczą do zrobienia.

Ale oczywiście mówię, że najlepszą rzeczą do zrobienia w Dżakarcie jest jedzenie, a tam nie brakuje jedzenia do spróbowania, bez względu na to, jak długo zostaniesz w Dżakarcie.

Po więcej pomysłów na temat rzeczy do zrobienia w Dżakarcie, można również przeglądać oficjalną stronę Indonezji tourism.

Jak się poruszać?

Jakarta przypomina mi pod wieloma względami Bangkok, ale Bangkok ze swoimi BTS i MRT, sprawiają, że trochę łatwiej jest uniknąć korków używając transportu publicznego. Z drugiej strony w Dżakarcie, jak na tak duże i zaludnione miasto, transport nie jest tak wygodny, jak mógłby być. Chociaż słyszałem, że kolej typu MRT lub podwyższony pociąg jest w myślach, nikt tak naprawdę nie wie, czy coś takiego wydarzy się w najbliższej przyszłości.

• Taxi – Jedną z najbardziej renomowanych firm taksówkarskich w Dżakarcie, i w całej Indonezji, jest Blue Bird. Mają one aplikację do rezerwacji, lub możesz po prostu machnąć jedną na ulicy. Ceny są przystępne w około 20,000 – 50,000 Rupiah na krótką jazdę i 100,000 – 150,000 na długą jazdę.
• UberX (<- Jeśli użyjesz tego linku, będziemy zarówno uzyskać DARMOWE jazdy) – Dla prawie całej mojej podróży podróży w Dżakarcie moja żona i ja używane UberX. Mieliśmy świetne doświadczenia z dobrymi kierowcami, a pojazdy to zazwyczaj Toyota Avanza mini-vans, lub jej odpowiedniki. Czasami musieliśmy czekać około 15 minut na przyjazd UberX, ale zazwyczaj było to tylko około 5 minut w centrum Dżakarty. Ceny są zazwyczaj trochę tańsze niż tradycyjne taksówki. Za krótką przejażdżkę zapłacisz około 20,000 – 40,000 Rupii, a za przejazd przez całe miasto może kosztować 80,000 – 120,000 Rupii. Jeśli zarejestrujesz się za pomocą tego linku, każdy z nas dostanie darmową przejażdżkę.
• Bajaj – Znany również jako auto-rickshaw, bajaj to mini trzykołowe pojazdy, które tak jak w Indiach, przemierzają ulice i oferują wygodny transport na krótkich dystansach. Szczególnie podobają mi się stare pomarańczowe riksze, ale są też nowsze niebieskie riksze z Indii.
• Motocykle (znane jako Ojek ) – Motocykle są bardzo powszechnym (i szybkim) sposobem poruszania się po Dżakarcie i są często używane jako taksówki motocyklowe.
• Go Jek – Go Jek jest aplikacją do rezerwacji motocykla, który zabierze cię w dowolne miejsce lub zrobi dla ciebie inne rzeczy (np. zamówi uliczne jedzenie, które zostanie ci dostarczone). Jest to bardzo wygodne i pobiera stałą opłatę, więc nie musisz się martwić, że zostaniesz oszukany, a oni zapewniają ci kask. Dobre informacje na tym blogu.

Są też autobusy i system autobusowy TransJakarta, ale szczerze mówiąc trzymałem się głównie korzystania z UberX i riksz Bajaj podczas mojej wizyty w Dżakarcie.

Ruch uliczny jest jednym z największych utrudnień lub kłopotów życia lub podróży do Dżakarty. Nie ma prawdziwego sposobu na ominięcie notorycznych korków ulicznych. Odkryłem jednak, że jeśli uda Ci się uniknąć godzin szczytu (kiedy ruch jest najgorszy), nie jest tak źle. Po prostu daj sobie czas na dotarcie do miejsc, nie spiesz się, aby dostać się gdzieś tak szybko, jak to możliwe, a będzie dobrze.

Ceny i wydatki

Zakwaterowanie:

• Hostel – 10 – 25 USD za łóżko
• Mid-range hotel – 25 – 60 USD za noc
• High end – Wszystko powyżej 60 USD

Transport:

• Taxi ride – Na krótkie przejazdy prawdopodobnie wydasz 20,000 – 50,000 Rupiah, a na dłuższe przejazdy po mieście wydasz około 100,000 – 150,000 Rupiah
• UberX ride (Jeśli użyjesz tego linku, ty i ja oboje dostaniemy darmowy przejazd) – UberX jest bardzo przystępny cenowo w Dżakarcie. Na krótkie przejażdżki wydasz około 20,000 – 40,000 Rupii, na wędrówki po mieście możesz wydać 100,000 – 150,000 Rupii.
• Bajaj ride – Ciężko powiedzieć, bardzo dużo zależy od odległości i ruchu ulicznego, ale krótka przejażdżka może kosztować 10,000 – 20,000 Rupii
• Motorbike ride (ojek) – 10,000 – 40,000 Rupii

Food:

• Street food pojedyncze danie – 10,000 – 20,000 Rupiah
• Lokalna restauracja – 20,000 – 60,000 Rupiah za osobę
• Restauracja kryta – 100,000 – 300,000 Rupiah na osobę lub więcej
• Pijemy w barze – 50,000 – 100,000 Rupiah
• Kawa w coffeeshopie – 40,000 – 60,000 Rupiah
• Duża butelka wody – 5000 Rupiah

Overall budget:

• Budżet – 20 – 40 USD za osobę dziennie
• Mid-range – 40 – 60 USD za osobę dziennie
• High end – 60 – 100 USD za osobę dziennie

Zobacz cały mój sprzęt tutaj.

Wideo z Dżakarty:

Gdy byłem w Dżakarcie, moja żona i ja zrobiliśmy filmy o jedzeniu z wielu restauracji i ulicznych potraw, które jedliśmy podczas naszej wizyty. Możesz obejrzeć filmy poniżej:

(Lub możesz obejrzeć pełną playlistę filmów na YouTube tutaj.)

Wnioski

Jakarta nie jest najbardziej dyskutowanym miastem do odwiedzenia jako turysta w Azji Południowo-Wschodniej. Ale jeśli zdecydujesz się na wizytę, z zamiarem spróbowania wielu pysznych potraw, myślę, że jest to miasto, które oferuje tak wiele nagród.

Jedną z rzeczy, które kocham w Indonezji jest jej różnorodność, składa się z tysięcy wysp, a Dżakarta jest tyglem, zderzeniem wszystkich kultur i żywności z całego kraju.

Gdy jesteś w Dżakarcie przygotuj się na doświadczenie tętniącej życiem kultury i żywności Indonezji!

Byłeś w Dżakarcie? Lub w innej części Indonezji?

Chciałbym usłyszeć od Ciebie w sekcji komentarzy poniżej o Twoim ulubionym indonezyjskim jedzeniu…

.