Które tłuszcze są najzdrowsze na początek dnia?

Jeśli śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, co jest najważniejszą częścią zdrowego śniadania?

Upewnienie się, że to, co jesz, jest odżywcze i podtrzymujące.

Zdrowe tłuszcze robią obie te rzeczy lepiej niż jakakolwiek szklanka soku pomarańczowego lub mrożony gofr, co czyni je podstawą każdego zdrowego śniadania.

RELATED: Healthy breakfasts kids can make for themselves & How to establish a homeschool morning routine

The Role of Fat in our Bodies

• Tłuszcz pomaga nam wykorzystać witaminy A, D, E i K.
• Omega 3 i tłuszcze nasycone regulują hormony, dlatego są niezbędne dla zdrowej płodności i poziomów energii.
• Tłuszcz spowalnia wchłanianie składników odżywczych, dzięki czemu dłużej czujesz się syty.
• Masło i olej kokosowy wspierają zdrowy system odpornościowy.
• Tłuszcze nasycone wzmacniają kości i poprawiają zdrowie wątroby, płuc i mózgu. Tłuszcze nasycone znajdują się w każdej komórce Twojego ciała.

Które tłuszcze są zdrowymi tłuszczami?

Tłuszcze nasycone:

Ale współczesna medycyna nadal odrzuca tłuszcze nasycone jako potwory zatykające tętnice, fala zaczyna się odwracać w kierunku tradycyjnych tłuszczów, które ludzie spożywali od wieków: masła, smalcu, łoju, oleju kokosowego. Tłuszcze te są budulcem ludzkiego mleka matki i odgrywają istotne role w utrzymaniu naszych ciał w zdrowiu.

Olej kokosowy ma dodatkową korzyść z metabolizowania dla szybkiej energii. Tłuszcz nie jest przechowywany jako tłuszcz w organizmie; nadmiar węglowodanów są. (Sprawdź dwie historie sukcesu ludzi przechodzących z diety o niskiej zawartości tłuszczu/fałszywego tłuszczu na prawdziwe, pełne tłuszcze TUTAJ.)

Tłuszcze omega 3:

Tłuszcze omega 3 są również niezbędne dla zdrowego stylu życia, a zatem zdrowego śniadania. Tłuszcze omega 3, znajdujące się w orzechach włoskich (użyj kodu STEWARDSHIP, aby uzyskać 10% zniżki na tej stronie!), dzikim łososiu i nasionach lnu w Uncle Sam’s , zmniejszają stan zapalny, pomagają zrównoważyć nastrój i chronią przed chorobami serca i udarem mózgu poprzez regulację poziomu cholesterolu, trójglicerydów i ciśnienia krwi.

Omega 3s generalnie osiągają odwrotne wyniki niż inne tłuszcze wielonienasycone, zapalne omega-6s. Te są powszechne w amerykańskiej diecie: Soja, kukurydza, i oleje roślinne szczytu listy. Spróbuj uniknąć tych olejów przemysłowych, produkty naszego wieku, jak najwięcej.

Tłuszcze jednonienasycone:

Te zasługują na wzmiankę, jak również, jak prawie każda filozofia diety zgadza się, że nie ma wiele złego (i może być bardzo dużo dobrego) dzieje się z orzeszków ziemnych, awokado, i oliwy z oliwek extra virgin. Jednonienasycone promują zdrowie układu trawiennego, regulują insulinę i mają potencjał do podniesienia HDL (nie jest to łatwe zadanie).

Tłuszcze trans:

Mam nadzieję, że rozumie się samo przez się, że tłuszcze trans (aka oleje uwodornione) jak skrót, margaryna i wiele tłuszczów używanych w większości przetworzonej żywności, są fałszywymi tłuszczami. Płynne oleje są przekształcane na poziomie molekularnym, aby stać się stałe, ale nasze biedne ciała nie może rozpoznać i nie wiem, co zrobić z obcych substancji.

Trans tłuszcze kurs przez ciało powodując szkody, które prowadzi do wielu chorób cywilizacyjnych: cukrzyca, miażdżyca, i otyłość. Nie ma dla nich miejsca w zdrowym śniadaniu (lub w ustach o każdej porze dnia).

I dzięki Bogu, FDA mówi teraz, że tłuszcze trans nie są GRAS (ogólnie uznane za bezpieczne), mimo że ludzie jedzą je od lat! 'Bout time. Miejmy nadzieję, że nie za mało, za późno! Możemy nawet zacząć edukować nasze dzieci, aby zidentyfikować tłuszcze trans, aby nie zostały przechytrzone przez firmy próbujące przemycić je do naszej diety.

Dr Lauren Jefferis Weighs In On Healthy Fats

Miałam okazję przeprowadzić wywiad z Dr Lauren Jefferis i rozmawiałyśmy o różnych rzeczach – możesz obejrzeć cały wywiad tutaj lub ten mały urywek poniżej, gdzie rozmawiałyśmy o zdrowych tłuszczach.

Ways to Incorporate Healthy Fats in Breakfast

The vital role of fats in the body is why when you have a bowl of oatmeal or healthy cereal, you’ll want to choose whole milk.

Jeśli nie możesz jeść nabiału, spróbuj pełnotłustego mleka kokosowego, dodaj trochę orzechów włoskich do płatków śniadaniowych lub dodaj jajko ugotowane na twardo z boku, ponieważ większość substytutów mleka bez nabiału ma bardzo mało tłuszczu. Możesz przeczytać więcej o tym, dlaczego pełnotłusty nabiał jest ważny TUTAJ.

Pakowana z ponad 50 przyjaznymi dla rodziny, bardzo wykonalnymi przepisami prawdziwej żywności, Książka Zdrowego Śniadania: Cereal Free Secrets to Starting the Day with Real Food jest Twoim rozwiązaniem dla przetworzonej żywności poranki i że 10 rano krach energii.

Break free from the cereal box and fuel your day the right way with The Healthy Breakfast Book.

Here are some other ideas for healthy breakfast fats:

• Masło orzechowe na…well, anything! Tosty, jabłka, łyżka…
• Mieszanka trailowa na zdrowe śniadanie w podróży, najlepiej ze szklanką pełnotłustego mleka
• Jajka, tak jak lubisz
• Bekon lub kiełbasa z pastwisk
• Tosty posmarowane grubo masłem wysokiej jakości
• Jogurt z pełnego mleka z jagodami
• Dodaj olej kokosowy lub masło do swojej owsianki – olej kokosowy (i cynamon) mają dodatkową zaletę w postaci lekko słodkiego smaku, więc często możesz zmniejszyć ilość używanego słodzika
• Smaż swoje naleśniki na dużej ilości masła lub oleju kokosowego
• Bezzbożowe Migdałowe Naleśniki Jabłkowe
• Używaj oleju kokosowego w swoich wypiekach: muffiny, ciasto kawowe, naleśniki
• Sałatka z owoców i awokado
• Smoothies z pełnego mleka/jogurtu; Apple Flax Muffins
• Resztki zimnego łososia na jajkach lub jako smarowidło do tostów
• Zielenina smażona na tłuszczu z boczku, z jajkiem na wierzchu
• Nasiona chia we wszystkim; pudding chia

Po więcej informacji na temat zdrowych i niezdrowych tłuszczów sprawdź moją serię Fat Full Fall.

.