Moja słodka przyjaciółka z pracy zebrała tonę meksykańskich limonek i przyniosła je do mnie pewnego ranka. To była taka miła niespodzianka i powiem Wam, jak niesamowicie pachniał mój dom, kiedy je przyniosłam!!! MMMM… Uwielbiam dekoracje z jedzeniem, owocami i naturalnymi elementami w moim domu, więc umieściłam je w dużym wazonie na jakiś czas.
Jedną z moich najlepszych książek z przepisami jest Paula Deen’s. Pretty much a southern cookbook bible 🙂 I had never made her Bubba’s Key Lime Pie, but decided to give it a go. Cameron powiedział mi, że jest lepsze niż Village Inn pie, co w jego książce jest BARDZO dużą sprawą. Śmiałam się, ale szczerze mówiąc, to ciasto było naprawdę łatwe do zrobienia i pyszne.
*Pamiętajcie, że musicie pozwolić mu zastygnąć przez noc i możecie iść!
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
.
Składniki
Graham Cracker Crust
- 5 tbsp Butter Melted
- 1.5 cups Graham Cracker Crumbs I quickly throw mine in a food processor but you can easily grind them as well
- 1/2 cup Sliced Almonds
Pie Filling
- 2 Egg Yolks
- 2 tsp Grated Lime Zest
- 1/2 cup Key Lime Juice
- 14. oz Słodzone mleko skondensowane
Bita śmietana
- 1 filiżanka ciężkiej śmietany
- 1/4 filiżanki cukru
.
Instrukcje
Graham Cracker Crust
-
Połącz składniki i mocno dociśnij do 9-calowe naczynie do pieczenia. Piec przez 8-10 minut w temperaturze 350 stopni.
Wypełnienie ciasta
-
W średniej misce roztrzep 2 żółtka.
-
Dodaj mleko skondensowane, sok z limonki i skórkę. Wymieszać razem.
-
Wlać nadzienie do ciasta i piec przez 15 minut w temperaturze 350 stopni.
-
Odstawić do lodówki na noc przed podaniem, aby ciasto stężało.
Ubita śmietana
-
Powoli dodawać cukier do śmietany podczas ubijania, zwiększając prędkość, gdy masa zgęstnieje.
-
Wyłożyć bitą śmietanę na ciasto, pokroić i podawać!
.