Krzemoglinian sodu lub glinokrzemian sodu, nieorganiczny składnik o niskiej gęstości nasypowej i wysokiej absorpcji wody, stosowany jako środek przeciwzbrylający lub środek do swobodnego spływania w żywności. E554 to jego europejski numer dodatku do żywności.
Zanurzmy się w nawigacji, aby dowiedzieć się więcej:
- Co to jest krzemoglinian sodu?
- Jak jest produkowany?
- Właściwości
- Zastosowania
- Zapewnione bezpieczeństwo
- Możliwe skutki uboczne
- FAQs
- Podsumowanie
- What Is Sodium Silicoaluminate?
- Jak jest produkowany?
- Właściwości
- What Are The Uses?
- Czy krzemoglinian sodu jest bezpieczny? FDA Jest ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS), gdy jest stosowany jako środek przeciwzbrylający na poziomie nieprzekraczającym 2% zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. (2) EFSA Krzemian glinowo-sodowy (E554) jest wymieniony w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 jako dopuszczony dodatek do żywności i sklasyfikowany jako „dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” (3) Bezpieczeństwo W naszym organizmie: może ulec częściowej hydrolizie w naszym przewodzie pokarmowym i uwolnić jony glinu i krzemianu, których wchłanianie doustne jest niskie. Toksyczność: nie podrażnia skóry ani oczu, nie jest rakotwórczy, nie ma potencjału genotoksycznego ani teratogennego. ADI: nie ma potrzeby ustalania dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI). (4) Dopuszczone zastosowania Następująca żywność może zawierać z nim (5): Suszona żywność w proszku Tabletki i żywność w postaci tabletek powlekanych Ser twardy i półtwardy w plasterkach lub tarty Ser przetworzony Produkt serowy Tabletki-.górne substancje słodzące w postaci proszku/tabletek Sól i substytuty soli Przyprawy i przyprawy Suplementy diety dostarczane w postaci stałej/płynnej Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach UK Food Standards Agency Zaklasyfikowane w kategorii „Inne” (6) Food Standards Australia New Zealand Jest to składnik zatwierdzony w Australii i Nowej Zelandii z numerem kodu 554. (7) JECFA Klasa funkcji: dodatek do żywności, środek przeciwzbrylający. (8) Dopuszczalne dzienne pobranie: Grupa ADI „nieszczególna” ustalona w 1985 r. dla dwutlenku krzemu i niektórych krzemianów. (9) What Are The Possible Side Effects?
- Choroba Alzheimera
- Potencjalne skutki uboczne
- Is It Safe For Pregnant?
- Często zadawane pytania
- Is It Natural?
- Is It Vegan?
- Czy jest to produkt bezglutenowy?
- Zakończenie
What Is Sodium Silicoaluminate?
Odnosi się do serii amorficznych uwodnionych krzemianów glinowo-sodowych o zmiennych proporcjach Na2O, Al2O3 i SiO2. Jego celem jest zapobieganie zbrylaniu, zbrylaniu lub agregacji sproszkowanej żywności i utrzymanie jej sypkości.
Jak jest produkowany?
Pochodzi on z reakcji siarczanu glinu i krzemianu sodu, po której następuje wytrącanie LUB przez reakcję metasiarczanu sodu, metabisiarczynu i siarczanu glinu poprzez ogrzewanie parą wodną (1).
Właściwości
| Wygląd | Drobny biały amorficzny proszek lub kulki. |
| Inne nazwy |
|
| Numer CAS | 1344-00-9 |
| Wzór chemiczny | xSiO2 – yAl2O3 – zNa2O. Klasa spożywcza spełnia:
|
| Rozpuszczalność | Nierozpuszczalny w wodzie; częściowo rozpuszczalny w silnych kwasach i wodorotlenkach alkalicznych. |
What Are The Uses?
Krzemoglinian sodu klasy spożywczej może być stosowany jako środek przeciwzbrylający, np. w solach kuchennych, suszonych całych jajach &żółtkach jaj i tartych serach. Funkcjonuje on jako zamiennik ditlenku tytanu w niektórych zastosowaniach w pewnej proporcji ze względu na ich podobne właściwości. Tymczasem, ze względu na strukturę porów, silną higroskopijność i bardzo wysoką białość, jest składnikiem stosowanym w zwilżalnych pestycydach proszkowych w celu zastąpienia krzemionki.
Czy krzemoglinian sodu jest bezpieczny?
FDA
Jest ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS), gdy jest stosowany jako środek przeciwzbrylający na poziomie nieprzekraczającym 2% zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. (2)
EFSA
Krzemian glinowo-sodowy (E554) jest wymieniony w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 jako dopuszczony dodatek do żywności i sklasyfikowany jako „dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” (3)
Bezpieczeństwo
W naszym organizmie: może ulec częściowej hydrolizie w naszym przewodzie pokarmowym i uwolnić jony glinu i krzemianu, których wchłanianie doustne jest niskie.
Toksyczność: nie podrażnia skóry ani oczu, nie jest rakotwórczy, nie ma potencjału genotoksycznego ani teratogennego.
ADI: nie ma potrzeby ustalania dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI). (4)
Dopuszczone zastosowania
Następująca żywność może zawierać z nim (5):
- Suszona żywność w proszku
- Tabletki i żywność w postaci tabletek powlekanych
- Ser twardy i półtwardy w plasterkach lub tarty
- Ser przetworzony
- Produkt serowy
- Tabletki-.górne substancje słodzące w postaci proszku/tabletek
- Sól i substytuty soli
- Przyprawy i przyprawy
- Suplementy diety dostarczane w postaci stałej/płynnej
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
UK Food Standards Agency
Zaklasyfikowane w kategorii „Inne” (6)
Food Standards Australia New Zealand
Jest to składnik zatwierdzony w Australii i Nowej Zelandii z numerem kodu 554. (7)
JECFA
Klasa funkcji: dodatek do żywności, środek przeciwzbrylający. (8)
Dopuszczalne dzienne pobranie: Grupa ADI „nieszczególna” ustalona w 1985 r. dla dwutlenku krzemu i niektórych krzemianów. (9)
What Are The Possible Side Effects?
As an aluminium-containing food additive, it is common that sometimes consumers have questions whether sodium silicoaluminate is bad for our health and what are the possible health risks. Jest on ogólnie uważany za bezpieczny, ale może być związany z chorobą Alzheimera i innymi możliwymi skutkami ubocznymi.
Choroba Alzheimera
Glin jest często związany z chorobą Alzheimera i innymi chorobami neurodegeneracyjnymi u ludzi. EFSA stwierdził jednak, że spożycie aluminium w żywności na odpowiednim poziomie nie stanowi ryzyka rozwoju choroby Alzheimera. (10)
Potencjalne skutki uboczne
Stwierdzono, że związki glinu mogą mieć następujące potencjalne zagrożenia u zwierząt:
- Neurotoksyczność u myszy i szczurów
- Wpływ na męski układ rozrodczy u psów
- Embrytotoksyczność u myszy
- Powstawanie nerwów u potomstwa myszy i szczurów
Is It Safe For Pregnant?
Tak, jest ogólnie bezpieczny, ale lepiej skonsultować się z lekarzem w zakresie warunków stosowania.
Często zadawane pytania
Is It Natural?
Nie, oczywiście jest on wykonany z syntezy chemicznej jak proces produkcyjny wspomniany powyżej.
Is It Vegan?
Tak, jest wegański, ponieważ surowce pochodzą z minerałów, a nie są pochodzenia zwierzęcego:
Siarczan glinu: wytwarzany w wyniku reakcji wodorotlenku glinu (pochodzącego z boksytu) i kwasu siarkowego (w procesie kontaktu siarki, tlenu i wody).
Krzemiany sodu: wytwarzane w reakcji krzemionki (pochodzącej z ziemi okrzemkowej) z sodą kaustyczną i wodą.
Dlatego jest wegański i nadaje się do diety wegetarian.
Czy jest to produkt bezglutenowy?
Tak, proces produkcji jest zgodny z definicją FDA jako bezglutenowy, że nie zawiera pszenicy, żyta, jęczmienia lub krzyżówek tych zbóż.
Zakończenie
Teraz możesz mieć dobrą wiedzę na temat środka przeciwzbrylającego – krzemoglinianu sodu (E554), od jego produkcji; zastosowań; zatwierdzonego bezpieczeństwa, możliwych skutków ubocznych i niektórych FAQ, takich jak jest to wegańskie, bezglutenowe, syntetyczne lub naturalne.
.
FDA
Jest ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS), gdy jest stosowany jako środek przeciwzbrylający na poziomie nieprzekraczającym 2% zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. (2)
EFSA
Krzemian glinowo-sodowy (E554) jest wymieniony w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 jako dopuszczony dodatek do żywności i sklasyfikowany jako „dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” (3)
Bezpieczeństwo
W naszym organizmie: może ulec częściowej hydrolizie w naszym przewodzie pokarmowym i uwolnić jony glinu i krzemianu, których wchłanianie doustne jest niskie.
Toksyczność: nie podrażnia skóry ani oczu, nie jest rakotwórczy, nie ma potencjału genotoksycznego ani teratogennego.
ADI: nie ma potrzeby ustalania dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI). (4)
Dopuszczone zastosowania
Następująca żywność może zawierać z nim (5):
- Suszona żywność w proszku
- Tabletki i żywność w postaci tabletek powlekanych
- Ser twardy i półtwardy w plasterkach lub tarty
- Ser przetworzony
- Produkt serowy
- Tabletki-.górne substancje słodzące w postaci proszku/tabletek
- Sól i substytuty soli
- Przyprawy i przyprawy
- Suplementy diety dostarczane w postaci stałej/płynnej
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
UK Food Standards Agency
Zaklasyfikowane w kategorii „Inne” (6)
Food Standards Australia New Zealand
Jest to składnik zatwierdzony w Australii i Nowej Zelandii z numerem kodu 554. (7)
JECFA
Klasa funkcji: dodatek do żywności, środek przeciwzbrylający. (8)
Dopuszczalne dzienne pobranie: Grupa ADI „nieszczególna” ustalona w 1985 r. dla dwutlenku krzemu i niektórych krzemianów. (9)
What Are The Possible Side Effects?
As an aluminium-containing food additive, it is common that sometimes consumers have questions whether sodium silicoaluminate is bad for our health and what are the possible health risks. Jest on ogólnie uważany za bezpieczny, ale może być związany z chorobą Alzheimera i innymi możliwymi skutkami ubocznymi.
Choroba Alzheimera
Glin jest często związany z chorobą Alzheimera i innymi chorobami neurodegeneracyjnymi u ludzi. EFSA stwierdził jednak, że spożycie aluminium w żywności na odpowiednim poziomie nie stanowi ryzyka rozwoju choroby Alzheimera. (10)
Potencjalne skutki uboczne
Stwierdzono, że związki glinu mogą mieć następujące potencjalne zagrożenia u zwierząt:
- Neurotoksyczność u myszy i szczurów
- Wpływ na męski układ rozrodczy u psów
- Embrytotoksyczność u myszy
- Powstawanie nerwów u potomstwa myszy i szczurów
Is It Safe For Pregnant?
Tak, jest ogólnie bezpieczny, ale lepiej skonsultować się z lekarzem w zakresie warunków stosowania.
Często zadawane pytania
Is It Natural?
Nie, oczywiście jest on wykonany z syntezy chemicznej jak proces produkcyjny wspomniany powyżej.
Is It Vegan?
Tak, jest wegański, ponieważ surowce pochodzą z minerałów, a nie są pochodzenia zwierzęcego:
Siarczan glinu: wytwarzany w wyniku reakcji wodorotlenku glinu (pochodzącego z boksytu) i kwasu siarkowego (w procesie kontaktu siarki, tlenu i wody).
Krzemiany sodu: wytwarzane w reakcji krzemionki (pochodzącej z ziemi okrzemkowej) z sodą kaustyczną i wodą.
Dlatego jest wegański i nadaje się do diety wegetarian.
Czy jest to produkt bezglutenowy?
Tak, proces produkcji jest zgodny z definicją FDA jako bezglutenowy, że nie zawiera pszenicy, żyta, jęczmienia lub krzyżówek tych zbóż.
Zakończenie
Teraz możesz mieć dobrą wiedzę na temat środka przeciwzbrylającego – krzemoglinianu sodu (E554), od jego produkcji; zastosowań; zatwierdzonego bezpieczeństwa, możliwych skutków ubocznych i niektórych FAQ, takich jak jest to wegańskie, bezglutenowe, syntetyczne lub naturalne.
.