Te słodkie przysmaki są inspirowane myślą o meksykańskiej gorącej czekoladzie. Czasami jest po prostu zbyt gorąco, aby cieszyć się filiżanką gorącej czekolady, ale dzięki tym słodkim przysmakom można nadal delektować się jej korzenno-słodkim smakiem.
Słodkie i pikantne ciasteczka z kawałkami czekolady
Dodatek cynamonu i pieprzu cayenne podnosi rangę tego podstawowego, pysznego ciasteczka z kawałkami czekolady.
Cynamon
Czy wiesz, że cynamon jest otrzymywany z wewnętrznej kory kilku drzew z rodzaju Cinnamomum. Siedemdziesiąt do dziewięćdziesięciu procent tych drzew rośnie na Sri Lance, ale uprawia się go również w Brazylii, na Karaibach i w Indiach. Sajgon, lub wietnamski, cynamon jest bardzo cenioną odmianą ze względu na większą zawartość oleju.
Dlaczego więc cynamon jest związany z meksykańską gorącą czekoladą? Cóż, tak się składa, że Meksyk jest największym importerem cynamonu ze Sri Lanki.
WebMD zamieściło ” Badania laboratoryjne wykazały, że cynamon może zmniejszać stan zapalny, mieć działanie przeciwutleniające i zwalczać bakterie. Ale nie jest jasne, jakie są implikacje dla ludzi.”
Pieprz cayenne
Według internetu, gdzie wszystko jest prawdą 🙂 , cayenne ma stosunkowo dużo witaminy A. Przynajmniej wagowo. Ma też witaminy B6, witaminę E, witaminę C, ryboflawinę, potas i mangan.
Więc…skoro te ciasteczka mają trochę pieprzu cayenne i cynamonu, to muszą być dla Ciebie dobre, prawda? Upewnij się, że masz szklankę zimnego mleka do nich. Jest w nich trochę ciepła.
Użyłam trzech różnych rodzajów wiórków czekoladowych.
Muszę czekać?
Print Pin
Słodkie i pikantne ciasteczka czekoladowe
Ingredients
- 1 cup + 2 Tbsp all-mąka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 kostka masła zmiękczona
- 1/4 szklanki + 2 łyżki cukru granulowanego
- 1/4 filiżanki + 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
- 1 filiżanka wiórków czekoladowych
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni.
-
Połączyć mąkę, sodę oczyszczoną, sól, pieprz cayenne i cynamon. Odstawić na bok.
-
W mikserze utrzeć na krem masło. Dodać cukier granulowany i brązowy i dobrze wymieszać. Dodać ekstrakt waniliowy i jajko, dobrze ubijając.
-
Dodać suche składniki do miski miksera i ubijać, aż zostaną dobrze wymieszane. Dodać wiórki czekoladowe.
-
Użyć średniej wielkości łopatki i umieścić kulki ciasta w odległości około 2 cali od siebie na blasze do pieczenia.
-
Piec przez 9 do 11 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Pozostawić na minutę, a następnie wyjąć na stojak druciany do całkowitego ostygnięcia.
Wideo
Nutrition
Jakie jest Twoje ulubione ciasteczko?
Inne ciasteczka, które mogą Ci się spodobać:
- Ciasteczka miętowe bez pieczenia – Jeśli lubisz ciasteczka Girl Scouts’ Thin Mint Cookies, to pokochasz te łatwe do zrobienia ciasteczka, które smakują bardzo podobnie do ulubionych ciasteczek Girl Scout.
- Domowe ciasteczka pomarańczowe – Ten przepis musi być ulubionym przepisem na ciasteczka mojej rodziny. Są to pomarańczowe ciasteczka przypominające ciasto, które są zwieńczone słodkim pomarańczowym lukrem.
- Ciasteczka z opiekanymi orzechami pekan – Te słodkie przysmaki są zrobione z Rice Krispies i płatków owsianych – może powinny być nazwane ciasteczkami śniadaniowymi?