Estes doces são inspirados pelo pensamento do chocolate quente mexicano. Por vezes é demasiado quente para desfrutar de uma chávena de chocolate quente, mas com estes doces, ainda pode saborear os sabores picantes e doces.
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Biscoitos de Chocolate Picante e Doce com Pedacinhos de Chocolate
A adição de canela e pimenta-de-caiena dá um pontapé de saída a este básico e delicioso biscoito de chocolate com pedacinhos de chocolate.
Cinnamon
A canela é obtida a partir da casca interior de várias árvores do género Cinnamomum. Setenta a noventa por cento destas árvores crescem no Sri Lanka, mas também é cultivada no Brasil, no Caribe e na Índia. Saigão, ou vietnamita, a canela é uma variedade muito apreciada devido ao seu maior teor de óleo.
Então porque é que a canela está associada ao chocolate quente mexicano? Bem, o México é o maior importador de canela do Sri Lanka.
WebMD publicou ” Estudos de laboratório descobriram que a canela pode reduzir a inflamação, ter efeitos antioxidantes, e combater bactérias. Mas não está claro quais são as implicações para as pessoas”
Cayenne Pepper
De acordo com a internet, onde tudo é verdade 🙂 , cayenne é relativamente alta em vitamina A. Pelo menos por peso. Também tem vitaminas B6, vitamina E, vitamina C, riboflavina, potássio e manganês.
Então….como estes biscoitos têm um pouco de pimenta de caiena e canela, eles devem ser bons para você, certo? Não te esqueças de beber um copo de leite frio para acompanhá-los. Há um pouco de calor para eles.
Utilizei três tipos diferentes de pedaços de chocolate.
Tenho de esperar?
Pino de impressão
Biscoitos de chocolate picante e doce
Ingredientes
- 1 chávena + 2 colheres de sopa tudo-farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 pau de manteiga amolecida
- 1/4 de copo + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1/2 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 chávena de pedaços de chocolate
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 375 graus.
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Farinha de trigo, bicarbonato de sódio, sal, pimenta de caiena e canela. Deixar de lado.
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Em batedeira, manteiga de nata. Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo e misture bem. Adicione o extrato de baunilha e ovo batendo bem.
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Adicionar ingredientes secos para misturar e bater até bem misturado. Adicione lascas de chocolate.
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Utilize uma colher de biscoito de tamanho médio e coloque as bolas de massa aproximadamente 2 polegadas de distância em uma assadeira.
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Leve ao forno por 9 a 11 minutos ou até dourar. Deixe sentar por um minuto e depois retire para a grelha de arame para esfriar completamente.
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Nutrição
Qual é o seu biscoito favorito?
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