O que há de errado com a Dieta Candida?
O que há de errado com a popular Dieta Candida? E o que é uma solução mais segura e saudável para eliminar o crescimento excessivo da Candida?
Você está no lugar certo e fazendo as perguntas certas, porque eu tenho algumas respostas para você!
O açúcar é saudável? E sobre Candida?
Essas foram as perguntas comuns que recebi no meu popular post Como Comer Açúcar. “Mas eu tenho problemas de cândida”, comentaram e me mandaram um e-mail, “Não posso comer mel cru, frutas e xarope de ácer”. A popular Dieta Candida toma muitas formas, como a dieta delineada no livro The Body Ecology ou no site The Candida Diet. Estes protocolos anti-cândida eliminam todos os açúcares naturais como mel e frutas, assim como legumes com amido como abóbora de inverno e cenouras.
Estou aqui para lhe dizer que você pode e deve comer açúcares naturais, mesmo que você tenha problemas de cândida. Parece-me um conceito assustador. Acredite, eu também estava hesitante em começar a incorporar açúcares saudáveis de volta à minha dieta depois do meu curto e extraordinariamente desagradável período na Dieta Candida. Estou grato por ter escapado aos mitos nocivos da cândida, porque agora estou a curar o meu corpo e a abordar a causa raiz do meu crescimento excessivo da cândida.
Então, sem mais delongas, aqui estão os três problemas que tenho com A Dieta Candida:
A Dieta Candida não aborda a causa raiz
Primeiro, o crescimento excessivo da candida resulta de uma má digestão e de uma fuga de intestino… não simplesmente do consumo de açúcar (embora uma dieta alimentar rica em açúcar e refinada possa levar à fuga de intestino pelo caminho). As dietas Candida, que permitem o consumo de grãos sem glúten, não irão corrigir um estômago com fugas e, portanto, não irão abordar permanentemente o crescimento excessivo da candida. Na maioria dos casos, é necessária uma dieta livre de grãos para curar e selar o revestimento do intestino. Porque?
Partes de alimentos não digeridas causam lesões no intestino delgado. Isto danifica as vilosidades e microbilioses. Os micro-vilos contêm células que produzem a enzima dissacaridase que decompõe os dissacarídeos. Mas quando as microvelhas são danificadas, a produção da dissacaridase abranda ou pára. Isto leva a uma digestão deficiente dos dissacarídeos, ao crescimento excessivo de bactérias (e ao crescimento excessivo de candidas) e a um aumento de subprodutos bacterianos que danificam o intestino. Também permite que partículas de alimentos não digeridas escapem dos intestinos para a corrente sanguínea, causando alergias ou sensibilidades alimentares. O ciclo piora com o tempo (Fonte e fonte).
Dissacarídeos removedores (que são encontrados em coisas como grãos, batatas e açúcar de mesa) da dieta e apoio à digestão com probióticos permite que o microvilli se cure e o revestimento do intestino se sela.
Para curar a causa raiz da candida, o intestino deve ser tratado. Por favor, leia meu post O Guia de Vazamento Intestinal, que inclui tudo o que eu desejava saber quando comecei a melhorar minha saúde intestinal.
Sugar-free pode igualar o crescimento excessivo de candida sistêmica
Segundo, eliminar açúcares naturais (como frutas e mel) da dieta quando se tem crescimento excessivo de candida pode realmente exacerbar a questão da candida e causar crescimento excessivo de candida sistêmica:
Candida esticada precisa de açúcar e assim viajará para cima através dos intestinos em busca dele. Se não for encontrado açúcar, a candida projectará filamentos invasivos na parede intestinal, passará para a corrente sanguínea e – se não for rapidamente destruída pelos glóbulos brancos – tornar-se-á sistémica. (Fonte: I Didn’t Quit Sugar)
A dieta Candida prejudica o metabolismo e a função hormonal
Uma dieta sem açúcar elevará os hormônios do estresse, o que exaure as supra-renais, reduz os hormônios da tireóide e sobrecarrega o organismo. Os primeiros meses de uma dieta sem açúcar ou intensamente pobre em carboidratos trará perda de peso e uma explosão de energia devido ao aumento das hormonas de stress. Após o “período de lua-de-mel”, no entanto, o número de hormônios do estresse irá prejudicar a tireóide. A função suprimida da tiróide irá, por sua vez, retardar o metabolismo e causar o ganho de peso e fadiga.
Eu acredito que a dieta GAPS é uma extraordinária ferramenta de cura, mas descobri que colho ainda maiores benefícios de cura ao utilizar os princípios metabólicos com a dieta GAPS. Isto significa favorecer o “aquecimento” dos alimentos: alimentos que impulsionam o metabolismo e suportam hormônios saudáveis. Estes incluem gorduras saturadas, açúcares saudáveis, e generosas quantidades de sal marinho. Candida abomina um metabolismo rápido – quanto melhor o seu metabolismo, mais efetivamente suas células serão capazes de usar combustível para a sua própria saúde.
Sim, eu sei que a gordura, açúcar e sal acelera o metabolismo é pouco ortodoxo e estranho. Mas é verdade! Calórico e redução de açúcar só retarda o metabolismo – um fato reconhecido por médicos e profissionais de saúde. Para detalhes sobre como usar sal e açúcar para acelerar seu metabolismo, leia meu post sobre Hidratação Metabólica aqui.
O que eu faço agora?
Todos nós somos bioindivíduos, então não há uma solução de tamanho único quando se trata de uma dieta curativa. Posso, no entanto, dar-lhe alguns lugares para começar. Acredito que uma dieta sem grãos como a dieta Autoimune Paleo ou a dieta GAPS é muito eficaz para selar um estômago com fugas e abordar a questão raiz da candida.
Tanto importante, isto não é uma desculpa para exagerar em carboidratos naturais como frutas, mel, batata doce, etc. Embora saudável quando equilibrada com gorduras e proteínas, muita coisa pode causar danos ao seu açúcar no sangue e perpetuar a inflamação e a candidíase. Para dicas sobre como comer carboidratos para a saúde, leia meu post 10 maneiras de equilibrar o açúcar no sangue naturalmente.
Um terceiro recurso que eu uso para dar um pontapé no crescimento excessivo da candida é o meu iogurte de leite de cabra cru. Curiosamente, o iogurte de leite de cabra cru tem propriedades anti-candida (fonte) e os probióticos ajudam a trazer a flora intestinal para um equilíbrio saudável. Eu também bebo 1/2 a 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã crua numa 1/2 chávena de água morna 3 vezes por dia, o que pode ajudar a suprimir o crescimento da candida.
Por último, recomendo a remoção do stevia da dieta. Stevia é frequentemente utilizada em quantidades abundantes para satisfazer os desejos de açúcar, quando o açúcar é reduzido da dieta. Infelizmente, como eu explico aqui, pode ter um efeito negativo no açúcar no sangue e, assim, aumentar a fome e os desejos.
Você está lutando com a candidíase? Você segue a Dieta Candida?