Co je špatně na candidové dietě
Co je špatně na populární candidové dietě? A jaké je bezpečnější a zdravější řešení pro odstranění přemnožení kandidy?
Jste na správném místě a kladete správné otázky, protože já pro vás mám několik odpovědí!
Cukr je zdravý? A co Candida?“
To byly časté otázky, které jsem dostávala na svůj populární příspěvek Jak jíst cukr. „Ale já mám problémy s candidou,“ komentovali lidé a posílali mi e-maily, „nemůžu jíst syrový med, ovoce a javorový sirup“. Populární candidová dieta má mnoho podob, například dieta popsaná v knize The Body Ecology nebo na webových stránkách The Candida Diet. Všechny tyto protokoly proti kandidě vylučují přírodní cukry, jako je med a ovoce, a také škrobnatou zeleninu, jako je zimní dýně a mrkev.
Chci vám říct, že přírodní cukry můžete a měli byste jíst, i když máte problémy s candidou. Zní to jako děsivá představa. Věřte mi, že jsem také váhala, zda začít zařazovat zdravé cukry zpět do svého jídelníčku po krátkém a mimořádně nepříjemném pobytu na Kandidové dietě. Jsem vděčná, že jsem unikla škodlivým mýtům o kandidě, protože nyní léčím své tělo a řeším hlavní příčinu přemnožení kandidy.
Takže, bez dalších okolků, zde jsou tři problémy, které mám s Kandidovou dietou:
Kandidová dieta neřeší základní příčinu
První, přemnožení kandidy je důsledkem špatného trávení a děravého střeva… ne pouze konzumace cukru (i když strava s vysokým obsahem cukru a rafinovaných potravin může vést k děravému střevu v dalším průběhu). Kandidové diety, které umožňují konzumaci bezlepkových obilovin, nenapraví děravé střevo, a proto trvale neřeší přemnožení kandidy. Ve většině případů je k uzdravení a utěsnění střevní sliznice zapotřebí dieta bez obilovin. Proč?“
Nestrávené částice potravy způsobují poškození tenkého střeva. Tím dochází k poškození klků a mikroklků. Mikrovily obsahují buňky, které produkují enzym disacharidázu, který rozkládá disacharidy. Při poškození mikroklků se však produkce disacharidázy zpomalí nebo zastaví. To vede ke zhoršenému trávení disacharidů, přemnožení bakterií (a kandid) a zvýšení množství vedlejších bakteriálních produktů poškozujících střeva. Umožňuje také únik nestrávených částic potravy ze střev do krevního oběhu, což způsobuje potravinové alergie nebo přecitlivělost. Tento cyklus se časem zhoršuje (Zdroj a pramen).
Odstranění disacharidů (které se nacházejí například v obilovinách, bramborách a stolním cukru) ze stravy a podpora trávení probiotiky umožňuje zacelení mikrovilů a utěsnění střevní sliznice.
Chceme-li vyléčit prvotní příčinu kandidy, je třeba řešit děravá střeva. Přečtěte si prosím můj příspěvek Průvodce děravým střevem, který obsahuje vše, co jsem si přála vědět, když jsem poprvé začala zlepšovat zdraví svých střev.
Cukr bez cukru se může rovnat systémovému přemnožení kandidy
Druhé, vyřazení přírodních cukrů (jako je ovoce a med) ze stravy, když má člověk přemnoženou kandidu, může ve skutečnosti problém s kandidou zhoršit a způsobit systémové přemnožení kandidy:
Nemocná kandida potřebuje cukr, a tak bude cestovat střevy směrem nahoru a hledat ho. Pokud cukr nenajde, kandidy vystřelí invazivní vlákna do střevní stěny, projdou do krevního oběhu a – pokud nejsou rychle zničeny bílými krvinkami – stanou se systémovými. (Zdroj: Neskončila jsem s cukrem)
Kandidová dieta zhoršuje metabolismus a funkci hormonů
Strava bez cukru zvýší hladinu stresových hormonů, což vyčerpává nadledvinky, snižuje hormony štítné žlázy a zatěžuje tělo. Prvních několik měsíců diety bez cukru nebo diety s intenzivním nízkým obsahem sacharidů přinese úbytek hmotnosti a příval energie v důsledku nárůstu stresových hormonů. Po „období líbánek“ však daň stresových hormonů poškodí štítnou žlázu. Potlačená funkce štítné žlázy zase zpomalí metabolismus a způsobí přibývání na váze a únavu.
Věřím, že dieta GAPS je mimořádným léčebným nástrojem, ale zjistila jsem, že ještě větší léčebné účinky mi přináší využití metabolických principů při dietě GAPS. To znamená upřednostňovat „zahřívací“ potraviny: potraviny, které podporují metabolismus a zdravé hormony. Patří mezi ně nasycené tuky, zdravé cukry a velké množství mořské soli. Candida nesnáší rychlý metabolismus – čím lepší bude váš metabolismus, tím efektivněji budou vaše buňky schopny využívat palivo pro vaše vlastní zdraví.
Ano, vím, že myšlenka, že tuk, cukr a sůl zrychlují metabolismus, je neortodoxní a zvláštní. Ale je to pravda! Redukce kalorií a cukru metabolismus pouze zpomaluje – což uznávají i lékaři a zdravotníci. Podrobnosti o používání soli a cukru ke zrychlení metabolismu najdete v mém příspěvku o metabolické hydrataci zde.
Co mám dělat teď?“
Všichni jsme bioindividuality, takže pokud jde o ozdravnou dietu, neexistuje univerzální řešení. Mohu vám však poradit několik míst, kde můžete začít. Věřím, že dieta bez obilovin, jako je například autoimunitní paleo dieta nebo dieta GAPS, je velmi účinná při utěsňování děravých střev a řešení základního problému kandidy.
Důležité také je, že to není omluva pro to, abychom to přeháněli s přírodními sacharidy, jako je ovoce, med, sladké brambory atd. I když jsou zdravé, pokud jsou vyvážené s tuky a bílkovinami, jejich nadměrné množství může způsobit chaos v hladině cukru v krvi a udržovat záněty a kandidu. Tipy, jak jíst sacharidy pro zdraví, najdete v mém příspěvku 10 způsobů, jak přirozeně vyrovnat hladinu cukru v krvi.
Třetím zdrojem, který používám k nakopnutí přemnožení kandidy, je jogurt ze syrového kozího mléka. Zajímavé je, že jogurt ze syrového kozího mléka má antikandida účinky (zdroj) a probiotika pomáhají uvést střevní flóru do zdravé rovnováhy. Také piji 3x denně 1/2 až 1 lžičku syrového jablečného octa v 1/2 šálku teplé vody, což může pomoci potlačit růst kandidy.
Nakonec doporučuji odstranit ze stravy stévii. Stévie se často používá v hojném množství k uspokojení chuti na cukr, když se cukr ze stravy sníží. Bohužel, jak vysvětluji zde, může mít negativní vliv na hladinu cukru v krvi a tím zvyšovat hlad a chutě.
Potýkáte se s kandidou? Dodržujete dietu The Candida Diet?