Paleo Nuts: O que se pode e não se pode comer

Paleo é fácil em teoria. “Apenas coma como um caçador e coletor, você vai ficar bem!” Bem, por mais simples que isso seja dizer, a maioria de nós não viveu fora da terra. Portanto, a menos que sejas um Davy Crockett dos tempos modernos, é bom ter uma lista de “dos e não” no frontend. Uma vez que você os tiver, você pode estocar sua geladeira com alimentos confiáveis e nunca olhar para trás.

Mas ter uma geladeira cheia é apenas parte disso; você precisa de lanches saudáveis, também! E há poucos aperitivos mais ricos em proteínas, gordura e calorias do que nozes.

Então onde é que as nozes caem na imagem paleológica?

Pode comer nozes na dieta paleológica?

Absolutamente, mas pratique moderação. As nozes e as sementes já cá estavam antes de os humanos alguma vez terem existido, por isso é seguro dizer que os primeiros humanos tinham nozes como parte da sua dieta. Nós temos andado a vasculhar arbustos e a apanhar árvores desde o primeiro dia. Com isto em mente, as nozes são certamente paleo.

O dilema dos amendoins

Os amendoins não são realmente nozes. O nome é enganador. Na verdade são sementes baseadas em vagens, por isso são classificadas como leguminosas. Leguminosas são legumes como ervilhas, soja e feijão. As leguminosas contêm lectinas, o que pode causar danos no revestimento do intestino. A proteína aglutinina do amendoim também pode afetar seus intestinos.

Esta é uma das questões mais polêmicas na cultura paleo, com algumas pessoas discutindo com firmeza contra a legitimidade do amendoim no paleo e outras tomando uma abordagem mais casual. Os críticos dizem que eles têm uma quantidade relativamente grande de um composto chamado fitato, que se liga aos minerais do próprio alimento e limita o valor nutricional que recebemos quando os comemos.

Dito isto, os amendoins definitivamente não são ruins para você. Os amendoins contêm uma gama de polifenóis, antioxidantes, flavonóides e aminoácidos. Pesquisas demonstraram que todos esses componentes são benéficos à saúde humana.

Então você deve ser um paleo-dieter que evita todas as leguminosas, ou você deve ser um paleo-dieter que incorpora propositadamente amendoins em sua dieta? Vamos deixar isso com você.

Agora que você entenda onde os amendoins se encaixam na dieta paleo, vamos olhar para algumas outras nozes populares antes de rever uma lista mestre de nozes paleo.

Are cajus paleo?

Sim! Os cajus são tão saborosos e uma forma maravilhosa de adicionar uma textura rica e cremosa à comida. Uma das minhas maneiras favoritas de usar o caju é fazer creme de caju, que você pode usar como um substituto para o queijo. Esta receita de caju macarrão e queijo do Cookie & Kate é de morrer!

Tambem são um óptimo petisco para ter em casa, com muitos minerais como cálcio e ferro.

Are pistachios paleo?

Yup! Os pistácios são os meus favoritos. Eles são perigosos, mas eu também gosto de comprar pistácios semeados exatamente porque eles exigem um pouco mais de esforço para abrir. Leva mais tempo para comer e me facilita parar antes de petiscar demais. Pode-se argumentar que como os pistácios crescem nas árvores eles são “tecnicamente” sementes, mas as pessoas tendem a colocar pistácios no acampamento de nozes muito mais do que os seus primos amendoins enganadores.

Têm também uma boa quantidade de proteínas, nutrientes, ácidos gordos saudáveis e antioxidantes, e os pistácios demonstraram ter um efeito positivo na sua pressão arterial.

Are amêndoas paleo?

Arguivelmente a mais lanchuda de todas as nozes, as amêndoas são incrivelmente populares nos lanches e em cima das saladas. As amêndoas são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis, fibras, proteínas e vários nutrientes importantes, que as tornam um bom lanche para se comer com moderação.

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A lista magistral de nozes paleo diet

Okay! Agora vamos rever todas as suas opções. Limite-se a comprar estas nozes e sementes, e estará em segurança no paleo ballpark.

• Pistachios
• Nozes do Brasil
• Sementes de girassol
• Sementes de gergelim
• Sementes de Chia
• Sementes de linho
• Sementes de abóbora (pepitas)
• Pecãs
• Pinhas
• Pinhas
• Macadâmia
• Nozes
• Castanhas
• Castanhas
• Almonds
• Hazelnuts

Nota: US Wellness Meats transporta uma variedade de nozes orgânicas e misturas de trilhos, incluindo amêndoas cruas, castanhas do Brasil, caju, nozes pecans, nozes e muito mais!

Por que você deve ir nozes para nozes

Agora que você tem sua lista mestra, vamos falar um pouco mais sobre por que nozes são uma boa opção para lanches paleo. Aqui estão três razões, de acordo com a Faculdade de Medicina de Harvard, porque você deve adicionar nozes à sua dieta.

1. Embalado cheio de nutrientes

De acordo com os dados de nutrição SELF, uma onça de nozes misturadas contém:

• Calorias: 173
• Proteína: 5 gramas
• Gordura: 16 gramas, incluindo 9 gramas de gordura monoinsaturada
• Carboidratos: 6 gramas
• Fibra: 3 gramas
• Vitamina E: 59% do seu valor diário (DV)
• Magnésio: 83% do DV
• Fósforo: 66% do DV
• Cobre: 118% do DV
• Manganês: 134% do DV
• Selénio: 286% do DV

Com tantas gorduras, proteínas e minerais saudáveis, as nozes oferecem uma forma saudável de petiscar. Não são um alimento completo, mas são definitivamente uma adição digna de uma dieta arredondada.

2. Ajude-o a sentir-se cheio

Com todas as proteínas e gorduras encontradas nos frutos secos, é mais provável que se sinta cheio do que com outros snacks. Portanto, meça uma pequena quantidade para não destruir metade da sua ingestão diária de calorias, e deite fora, amigos.

3. Menor risco de coágulos sanguíneos & relaxe os vasos sanguíneos

Existem provas de que os Omega 3 podem funcionar de forma semelhante à aspirina e impedir a coagulação do sangue, e os frutos secos também têm um aminoácido que contribui para relaxar os vasos sanguíneos. Isto é obviamente apenas um pequeno componente das escolhas nutricionais que você precisa fazer para promover sangue saudável, mas é algo a ter em mente.

Como incorporar com segurança as nozes na sua dieta paleoalimentar

Já cobrimos um pouco disto, mas as nozes são óptimas quando consumidas em porções apropriadas. As nozes às vezes recebem uma revisão mista porque são tão densas em calorias e fáceis de comer, mas só porque algo é rico não significa que você não possa ter uma relação saudável com elas!

1. Meça o seu lanche

Besides mantendo o controle das suas calorias, uma razão para controlar a sua ingestão de nozes é para evitar uma ingestão excessiva de PUFAs. Os PUFAs são gorduras polinsaturadas – um dos três principais tipos de gordura, juntamente com a gordura monoinsaturada e os ácidos gordos saturados. Enquanto você teria que comer uma grande quantidade de PUFAs para desenvolver preocupações com a saúde, existem algumas fontes que dizem que os PUFAs contribuem para a diabetes, doenças cardíacas e obesidade.

2. Evite nozes escaldadas

O branqueamento de nozes é o processo de submergir as nozes em água quente e remover as peles. Algumas receitas pedem nozes escaldadas como uma escolha estética, e outras recomendam-na para tornar a textura mais suave nas receitas. Ao lanchar, recomendamos manter as peles ou comprar nozes com a pele, uma vez que contêm fibras saudáveis e antioxidantes. Pense neles na mesma veia que as maçãs. Não é tão dramático como a queda de nutrientes que ocorre quando se remove a casca das maçãs, mas mesmo assim vale a pena mantê-las!

3. Use-as como acentos no topo das refeições ou saladas

É muito fácil petiscar em cima de nozes, por isso, em vez de apenas manter um saco grande em casa que seja de fácil acesso, experimente portá-las ao levá-las nas refeições e usá-las apenas como coberturas, ou no máximo um pouco de lado. Uma das nossas saladas paleo favoritas com amêndoas fatiadas é uma salada de manjericão de morango.

Aqui está uma óptima receita para isso: Salada Paleo de Morango com Amêndoas

4. Coma-as como manteigas alternativas

Outra opção é saltar um saco por toda a casa e ficar apenas com as manteigas. Você precisa ter cuidado com os açúcares e aditivos encontrados nas manteigas de nozes, mas uma vez que você encontre uma marca em que você confia, você pode mantê-la por perto para um lanche fácil. Nós gostamos de o pôr nas maçãs ou simplesmente de o pôr à socapa de vez em quando.

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E aí o tens! Tudo o que você precisa saber sobre nozes paleo. Boa sorte na sua viagem pelo paleo, e lembre-se de apreciar nozes e sementes, mas coma com moderação!

Não se esqueça de verificar as nossas selecções de nozes paleo-amigáveis!