Vitaminer är viktiga näringsämnen som hjälper din kropp att fungera på bästa sätt. De spelar en viktig roll för att reglera kroppsfunktioner som din ämnesomsättning, matsmältning och ditt immunförsvar. En vitaminbrist kan leda till hälsoproblem, så det är viktigt att du får din dagliga dos av dessa oumbärliga kemiska föreningar.
Och även om vitaminer finns tillgängliga i form av kosttillskott är de vitaminer som finns i kosttillskott inte lika lätt bearbetade av kroppen. Det bästa sättet att tillgodose ditt dagliga behov av vitaminer är att äta en näringsrik kost. Det finns i huvudsak två typer av vitaminer: fettlösliga och vattenlösliga. Fettlösliga vitaminer – vitamin A, D, E och K – lagras i kroppens fettvävnad. Vattenlösliga vitaminer – B-vitaminerna, inklusive tiamin, niacin, riboflavin och folsyra – måste fyllas på regelbundet eftersom de utsöndras i urinen.
Här är de 13 essentiella vitaminer som din kropp behöver för att växa, utvecklas och hålla sig frisk, komplett med en guide till vilka livsmedel som innehåller dem.
Vitamin A
Vitamin A är viktigt för tillväxt och cellutveckling, samt för frisk hud, hår, ben och tänder. Det finns i lax och annan kallvattenfisk, äggulor och berikade mejeriprodukter.
Vitamin C
Vitamin C stöder immuniteten, främjar sårläkning, hjälper kroppen att absorbera järn och fungerar som en viktig antioxidant. Det finns i citrusfrukter, meloner, bär, paprika, broccoli och potatis.
Vitamin D
Vitamin D underlättar absorptionen av kalcium och bidrar till att hålla skelettet starkt. Din kropp producerar naturligt D-vitamin när den utsätts för solen, men det finns också i berikad mjölk, smör, äggula, fisk och fiskleverolja.
Vitamin E
Vitamin E är en viktig antioxidant som bidrar till att upprätthålla muskler och röda blodkroppar. Det finns i ägg, vegetabiliska oljor, nötter, frön och berikade spannmålsprodukter.
Vitamin K
Vitamin K är viktigt för att blodet ska koagulera ordentligt. Få ditt K-vitamin från spenat, broccoli, gröna bladgrönsaker och lever.
Thiamin (vitamin B1)
Thiamin (vitamin B1) spelar en viktig roll för att reglera din ämnesomsättning. Tiamin bidrar också till att upprätthålla en korrekt nervfunktion och normal matsmältning. En kost som innehåller fläskkött, baljväxter, nötter, frön, spannmål och berikade spannmålsprodukter hjälper dig att tillgodose kroppens behov av vitamin B1.
Riboflavin (vitamin B2)
Riboflavin (vitamin B2) stödjer en normal syn och en hälsosam hud, hjälper till med binjurefunktionen och bidrar även till en hälsosam metabolism. Riboflavin finns i magert kött, fjäderfä, mejeriprodukter, råa svampar, spannmål, berikade spannmål och soja- och risdrycker.
Niacin (vitamin B3)
Niacin (vitamin B3) främjar normal tillväxt, bidrar till att sänka kolesterolnivåerna och stöder ämnesomsättningen. Ät magert kött, fjäderfä, fisk och skaldjur, mjölk, ägg, baljväxter, berikat bröd och spannmål för att få i dig ditt tillskott av vitamin B3.
Pantotensyra (vitamin B5)
Pantotensyra (vitamin B5) normaliserar blodsockernivåerna och syntetiserar kolesterol, hemoglobin och hormoner. Vitamin B5 finns i nästan alla livsmedel.
Pyridoxin (vitamin B6)
Pyridoxin (vitamin B6) främjar ämnesomsättningen av både proteiner och kolhydrater och hjälper kroppen att frigöra energi. Det stöder också en korrekt nervfunktion. Vitamin B6 finns i kött, fisk, fjäderfä, bananer, gröna bladgrönsaker, potatis, spannmål, spannmål och sojabönor.
Biotin (vitamin B7)
Biotin (vitamin B7) är också viktigt för att reglera ämnesomsättningen och finns i äggulor, sojabönor, fullkorn, nötter och jäst.
Folat, folsyra (vitamin B9)
Folat, folsyra (vitamin B9) är ett viktigt vitamin för gravida kvinnor, eftersom det bidrar till att förebygga fosterskador. Vitamin B9 är också nödvändigt för produktionen av DNA, RNA och röda blodkroppar. Lever, jäst, gröna bladgrönsaker, sparris, apelsinjuice, avokado, baljväxter och berikat mjöl är alla bra källor till folsyra.
Kobalamin (vitamin B12)
Kobalamin (vitamin B12) hjälper kroppen att producera friska röda blodkroppar, RNA, DNA och myelin (en komponent i nervfibrer). Vitamin B12 finns i alla animaliska produkter.
Det bästa sättet att få i sig vitaminer är att äta en balanserad kost. Vissa människor kan inte få i sig det rekommenderade dagliga intaget (RDA) enbart genom maten och kan behöva ta tillskott. Rådgör med din vårdgivare eller en registrerad dietist. De kan hjälpa till att utvärdera dina kostbehov och bedöma om du bör ta en multivitamin eller ett annat tillskott.