15 typiska maträtter i USA

Bacon and eggs (ägg med bacon)

Amerikanerna lärde sig av sina engelska kolonisatörer och gör en rejäl frukost. I USA börjar dagen vanligtvis med en rejäl tallrik äggröra och bacon. De nationella preferenserna varierar stort: det kan vara pannkaka, våffla eller bagel.

Peanut Butter and Jelly (jordnötssmör och gelé)

Jordnötssmör är också mycket populärt i amerikanernas morgondiet eller som mellanmål. Liksom geléer används den för att täcka eller fylla bröd, rostat bröd eller andra kolhydrater och till och med som tillbehör till frukter och söta kex, t.ex. kex. Det förstärker preferensen för kaloririka rätter på morgonen.

Pot Roast (pot roast)

En av de mest populära typiska maträtterna i USA är pot roast. Denna nötköttsgryta brukar åtföljas av potatis, morötter och andra grönsaker. Det vanligaste köttstycket i den här rätten är det som yankees kallar ”chuck”, som i Brasilien kallas chuck eller needle.

Grönbönsgryta (bönpudding)

Vegetarisk maträtt, det är ett klassiskt tillbehör vid Thanksgiving-middagen. Det är en klassisk ugnsbakad, pod- och svampsoppebaserad gryta, toppad med stekt lök.

Mac’n Cheese (mac and cheese)

Den som såg Forget Me minns pojken Kevin (Macaulay Culkin) som njuter av sin mac’n Cheese precis innan rånarna kommer. Det är en enkel rätt att göra: makaroner av vilket slag som helst, toppade med ostsås och gratinerad ost. Det finns restaurangkedjor som specialiserar sig på denna maträtt, till exempel House of Mac, som visas på bilden ovan.

Corn Bread and Chilli (majsbröd med het sås)

En mycket vanlig smörgås i USA. Cornbread fylld med chili, en gryta med bönor, tomater, köttfärs, peppar och andra kryddor.

Beef Meatloaf)

Den traditionella köttfärslimpan är en av amerikanernas favoriträtter och vi är vana vid att se den komma ut ur ugnen i serier och filmer. Rätten är baserad på nötkött och innehåller bland annat hackad lök, persilja, ost, ägg och vitlök. Såsen, som är typiskt amerikansk, innehåller ketchup, senap och socker. 2833>

Fritad kyckling

Kall kyckling finns över hela världen. Men i USA tar man denna maträtt på allvar och det finns till och med snabbmatskedjor som specialiserar sig på att… steka kyckling. Det är en av Homer Simpsons favoriträtter. De vanligaste styckningarna är bröst, lår och lår. Vanligtvis panerad.

Apple Pie (äppelpaj)

Äppelpaj, som vanligtvis serveras som mellanmål eller dessert, är en av de viktigaste typiska maträtterna i USA. Den skapades av holländarna och spreds först i Europa och nådde även Brasilien, där den i söder fick namnet ”Cuca”. Men i USA har den blivit en nationell symbol, precis som baseball och cheeseburgaren.

S’Mores (choklad och marshmallow)

Denna välsmakande godbit uppfanns troligen vid en lägereld och listades av tidningen Daily Meal som en av de elva ikoniska rätterna i USA. Det är mycket enkelt att göra sin egen: ta en kex (eller ett kex?) och lägg på ett generöst lager smält marshmallow som är nybakad från elden. Lägg en chokladbit ovanpå och täck den med ytterligare en kaka. Vänta lite tills chokladen har smält. Din kaloribomb är klar.

Gemensamma amerikanska exporträtter

Nedan följer några typiska amerikanska maträtter som har blivit berömda runt om i världen, främst genom de gigantiska snabbmatskedjorna.

Hot dog

Korvens ursprung är omtvistat av tyskar, österrikare och greker. Men idén om att servera den i en bulle kommer troligen från en tysk person som är bosatt i New York (se här). Det var billigt och lätt att göra och det spreds snart över hela världen. Men den är fortfarande mycket traditionell i USA och är den främsta gatukosten i New York.

Hamburgare

Ett annat tyskt bidrag till det amerikanska köket. Denna typ av cirkelformad kryddad köttfärslimpa, som kom till Amerika av en invandrare från Hamburg, har blivit en av USA:s symboler. Cheeseburgaren serveras med bröd och ost och är favoriträtt för många fiktiva karaktärer, till exempel Dudu, vän till sjömannen Popeye, och Iron Man.

Barbecue

I den traditionella bakgårdsgrillen i USA grillas ofta korv och hamburgare. Och på det hela taget uppskattar amerikanerna smaken av den kryddiga, söta ”barbecuesåsen” mer än smaken av själva köttet. Men i stater som Texas och Alabama tar man stekning på större allvar, särskilt när det gäller att röka köttet. Ett bra exempel på nordamerikansk barbecue är de berömda revbensspjäll på Outback-restaurangen, som bara till konceptet är australisk.

US Pizza

Den traditionella amerikanska pizzan skiljer sig helt från den brasilianska och italienska pizzan, och den traditionella amerikanska pizzan är huvudsakligen uppdelad i två typer: New York-pizzan och Chicago-pizzan, som kallas Deep Dish Pizza, och som kan bli lika tjock som en lasagne. New York-versionen har många likheter med den ”pan dough”-form som används av Pizza Hut, världens största pizzakedja.

Cheesecake

Den främsta efterrätten i USA och även den mest exporterade. Passionen för cheesecake är spridd över hela landet. Från San Francisco till New York kan man hitta den med olika sorters sirap, även om den vanligaste smaken är cheesecake med bär.

Här finns fler restips för USA

Förutom de här maträtterna som du måste prova på en resa till USA, har vi här på bloggen många andra viktiga tips. Från New York till Hawaii har vi besökt några av USA:s främsta städer. Gå direkt till det mest omfattande innehållet:

• Manhattan eller Brooklyn: allt om boende i New York
• San Francisco: vad man kan göra i USA:s modernaste stad
• Maui: tips från Hawaiis bästa ö