Vi vet alla hur viktig maten är i våra liv. Det är inte bara ett sätt att överleva, det är känt för att vara ett botemedel mot dåligt humör, en kulturell identitet och ett sätt att knyta an till andra. Matentusiaster hävdar att mat går till själen, men visste du att den också har kopplingar till sinnet?
Här är några forskningsslutsatser från matpsykologiska experiment som hjälper dig att förstå din mat och dig själv bättre:
1. Känner du dig mätt? Du har inget sätt att veta det!
Vi tenderar att tro att intensiteten i våra hungerkänslor bestämmer mängden mat som vi äter. Det stämmer visserligen, men visuella faktorer som tallriksstorlek och serveringsskedar påverkar också vårt matintag.
2. Fett är lika med dåligt? Inte nödvändigtvis.
Det är en utbredd föreställning att mat med hög fetthalt är dålig. Detta leder till att människor konsumerar stora mängder fettsnål mat i motsats till små snacks som innehåller fett. Eftersom den fettsnåla måltiden är större i storlek ger den dig fler kalorier.
3. ”Det är inte bara lunch”, det väcker avundsjuka!
Om du äter lunch med ditt ex påverkar det din partner mer än vad det skulle göra om du fikade eller pratade med dem i telefon. Att äta tillsammans är ett sätt att knyta band och att äta lunch kan utlösa svartsjuka .
4. När vi åldras försvinner smaken.
Med åldern försvagas smaksinnet och människor kan behöva ungefär 2 till 9 gånger mer kryddor som salt för att uppleva den faktiska smaken. Detta sker på grund av färre smaklökar och förlust av luktsinnet som är avgörande för den smak man upplever.
5. Beroende på sammanhanget smakar maten olika.
Det finns livsmedel som man kan äta eller vägra att äta beroende på sammanhanget . Vår upplevda smak av det som finns framför oss påverkas bland annat av tiden på dagen, människorna runt omkring oss och platsen vi befinner oss på.
6. Vad du beställer påverkas av servitörens hälsa.
Personer på diet är mer benägna att äta ohälsosamt om maten serveras av en fet person. Detta bottnar i deras omedvetna tanke att om denna fylliga person kan äta så kan de också göra det. Kroppstypen hos servitören fungerar som en tillåtelse att äta för mycket.
7. Vårt ätande mer har sociala band.
Samhället påverkar hur mycket vi äter. Vi tenderar att äta mer om människor i vår omgivning äter mer. Även samhällsnormer kan diktera vår mat. Till exempel äter muskulösa män stora måltider med mycket protein och kvinnor tar små måltider.
8. Vanor åsidosätter ätintentionerna.
I genomsnitt är det vi i slutändan äter en produkt av våra vanor än av våra preferenser eller intentioner. Våra dagliga livssituationer formar våra matvanor och vare sig vi gillar dem eller inte tenderar vi att äta enligt dem.
9. Distraherat ätande leder till överätning.
Att bara sluka maten medan våra tankar vandrar runt tenderar att få oss att äta mer. Till exempel att äta medan vi har en konversation eller tittar på tv. Å andra sidan är mindful eating mer njutbart och tillfredsställande.
10. Undertryckande av mattankar resulterar i bingeing.
Hälsomedvetna personer som bantar regelbundet och undertrycker mattankar vanemässigt är mer sårbara för att ge efter för matbegär som leder till binge eating.
11. Om det är hälsosamt kan jag äta mer!
Människor tenderar att uppfatta samma mat som hälsosam eller ohälsosam beroende på vad man får dem att tro och de tenderar att äta mer i det fall det kallas hälsosamt. De tror att hälsosam mat kan konsumeras i stora mängder.
12. Fylla livsmedel garanterar god smak.
En person som är på diet kanske kryper ihop vid fullfettmat, men han eller hon tycker garanterat att den är välsmakande. Detta tenderar att få människor att äta mindre om de tycker att maten är god.
13. Att äta hälsosamt är tricket för att vara lycklig.
Hälsosam kost kan faktiskt lyfta ditt humör och förbättra ditt humör . Människor som äter frukt och grönsaker lever ett mer nöjt och lyckligare liv.
14. Man tenderar att äta ohälsosamt när man känner sig lågmäld.
Emotionellt ätande är när vi äter på grund av vårt humör, inte av hunger. Våra negativa känslor får oss att sträcka oss efter fettrika och sockerrika livsmedel och vi tenderar att ersätta riktiga måltider med mellanmål.
15. Vad andra beställer får oss att ta en titt på menyn igen.
Det händer att vi bestämmer oss för att äta något och när vi hör andra beställa samma sak, väljer vi en annan sak. Detta beror på vår önskan att sticka ut och uttrycka vår individualitet genom ett annorlunda matval.
16. Små förändringar övertrumfar konstiga kraschdieter!
Att göra små förändringar i dina matvanor kan räcka långt. Man måste utveckla vanor som att använda mindre tallrikar, inte äta direkt från förpackningar, lägga ner bestick mellan varje tugga osv. i stället för att ägna sig åt hårda dieter för att gå ner i vikt.
17. Att prova alla sorters mat är en fråga om självbild.
Det finns vissa livsmedel som är så bisarra att det får folk att ifrågasätta vem som skulle äta det. Och ja, en del av oss provar dem i experimenterande och utforskande syfte. Den underliggande motivationen här är att bli erkänd för att man är annorlunda och vågar hoppa in i nya erfarenheter.
18. Fancy mat är alltid bra.
Vissa livsmedelsnamn och etiketter låter så nya och utsökta att vi tenderar att ställa höga förväntningar på dem när det gäller smak. Detta påverkar hur vi tycker att de smakar i verkligheten.
Mat till tanke och tanke till mat!