22 För- och nackdelar med tryckkokning

”För en familj som arbetar med två jobb kan en tryckkokare få en måltid på bordet på sju till 15 minuter, från början till slut.”

Steven Gundry, författare

Presskokning har blivit alltmer populärt under de senaste decennierna. Eftersom de är ganska enkla att använda och kan spara mycket energi och pengar i det långa loppet har tryckkokare många fördelar jämfört med konventionella grytor.

Hur som helst innebär användningen av tryckkokare också vissa problem. I det här blogginlägget undersöks för- och nackdelar med tryckkokare.

Fördelar med tryckkokare

1. Du kan spara tid
2. Du kan. spara energi
3. Presskokare kan spara pengar
4. Lätt att använda
5. Kylt kök
6. Ökad säkerhet i köket
7. Du kan tillaga hela måltider på bara en enda gryta
8. Slutet system
9. Goda tryckkokare är hållbara
10. Mindre näringsämnen går förlorade
11. Bakterier och mikroorganismer kan oskadliggöras
13. Smakbevarande

Du kan spara tid

En viktig fördel med tryckkokare är att du kan spara mycket tid jämfört med att använda en konventionell gryta. I tryckkokare stannar det mesta av den energi som läggs in inuti eftersom grytan är helt stängd och ångan är instängd inuti grytan.

Med konventionella grytor går däremot mycket energi förlorad eftersom stora mängder ånga lämnar grytan. Genom att använda tryckkokare kan du därför avsevärt förkorta tillagningstiden för din mat.

Detta gäller särskilt för livsmedel som måste tillagas under längre tid innan de är färdiga att konsumeras.

Du kan spara energi

Då tryckkokare använder värme på ett mycket effektivare sätt jämfört med konventionella grytor kan du också spara mycket energi. Detta är ganska viktigt eftersom vi för att bromsa den globala uppvärmningen också måste minska vår energiförbrukning avsevärt.

Som du använder en tryckkokare kan du alltså avsevärt förbättra ditt ekologiska fotavtryck eftersom du kommer att kunna spara mycket energi i det långa loppet.

Dryckkokare kan spara pengar

Då du kan spara betydande mängder energi genom att använda tryckkokare, kan du också spara massor av pengar under ditt liv. Genom energiomställningen från fossila till förnybara energikällor kommer energi troligen att bli mycket dyrare.

Därmed är tryckkokare ett bra sätt att anpassa sig till dessa stigande energipriser eftersom du kan spara mycket energi och därmed också mycket pengar i det långa loppet.

Lätt att använda

En annan fördel med tryckkokare är att de är ganska lätta att använda. Ja, det kan ta lite tid innan du blir bekant med tryckkokning. Men tryckkokning är inte extremt svårt och du lär dig ganska snabbt hur länge du ska koka dina måltider.

Därmed behöver du inte vara ett geni för att använda tryckkokare på ett effektivt sätt och även personer som är ganska nya i matlagning kommer att klara av att använda dessa tryckkokare på rätt sätt.

Kylt kök

Du kanske har märkt att ditt kök blir betydligt varmare när du lagar mat. Detta kan vara ganska irriterande och även utmattande, särskilt under varma sommardagar.

En åtgärd för att hålla köket svalare är att använda tryckkokare eftersom mindre ånga kommer att släppas ut ur grytan jämfört med konventionella grytor. Om du är ett stort fan av svala kök kan det därför vara en bra idé att välja tryckkokare på sommaren.

Ökad säkerhet i köket

Jämfört med användning av vanliga grytor kan tryckkokare också anses vara mycket säkrare. Om du till exempel lagar något i en vanlig gryta och är ganska oskicklig kan du förr eller senare skålla dig.

Detta är dock inte möjligt med tryckkokare eftersom de är helt slutna. Därför kan tryckkokare också skydda dig från alla sorters obehagliga överraskningar som kan följa med matlagning.

Du kan laga hela måltider i bara en enda kastrull

En annan fördel med tryckkokare är att de också kan vara ganska bekväma eftersom du kan laga hela måltider i bara en enda kastrull. Om du till exempel lagar en gryta kan du bara lägga alla ingredienser i din tryckkokare utan att behöva använda några andra enheter.

Detta är inte bara ganska enkelt för matlagningen, det gör också städningen mycket enklare eftersom du har mycket färre matlagningsenheter att rengöra.

Slutet system

I allmänhet kan tryckkokare, eftersom de är slutna system, använda all energi som kommer att sättas in genom kokplattan på det mest effektiva sättet.

Att använda våra naturresurser på det mest effektiva sättet är avgörande för att undvika utarmning av resurser och för att göra vår livsstil mer hållbar.

Goda tryckkokare är hållbara

Om du köper en bra tryckkokare kommer du att kunna använda den under en ganska lång tid. Jag har till exempel en tryckkokare som jag använt i flera år nu utan att uppleva några problem. Jag har dock också hört problem från människor med billiga tryckkokare.

Därmed bör du enligt min mening investera lite mer pengar i en bra modell så att du kan använda den i många år eller till och med hela livet utan att ha några problem med den.

Mindre näringsämnen går förlorade

Med hjälp av tryckkokning kan du också försäkra dig om att maximalt med värdefulla näringsämnen och vitaminer kommer att finnas i dina måltider och att färre näringsämnen går förlorade jämfört med om du använder en vanlig gryta.

Detta beror på att på grund av det slutna systemet i tryckkokare kommer färre näringsämnen att flyga ut ur grytan och fler kommer att stanna kvar i dina rätter.

Bakterier och mikroorganismer kan oskadliggöras

Då tryckkokning innebär att du tillagar dina livsmedel under lång tid vid konstant höga temperaturer kan alla typer av mikroorganismer och bakterier oskadliggöras och du kan vara säker på att dina rätter inte kontamineras med skadliga bakterier, i alla fall om du använt färska produkter.

Smakbevarande

Då mindre ånga kan lämna tryckkokare jämfört med konventionella grytor, kan också fler smaker bevaras inuti och dina rätter kan smaka bättre i genomsnitt.

Därmed blir dina rätter inte bara nyttigare, eftersom fler näringsämnen och vitaminer bibehålls, utan de kan också smaka bättre genom att använda tryckkokare.

Nackdelar med tryckkokning

1. Kan kräva lite övning i början
2. Presskokare. kan vara dyra
3. Du kan inte kontrollera om maten är klar under tillagningen
4. Du kan inte justera smaken under tillagningen
5. Du kan inte titta in i den
6. Endast lämplig för vissa typer av rätter
7. Du kan inte ta hänsyn till olika matlagningstider för olika livsmedel
8. Överkokning kan vara ett problem
9. Du kan behöva förnya tätningsringen
10. Billiga kan inte fungera ordentligt

Kan behöva lite övning i början

Även om tryckkokare har många fördelar, finns det också en del problem i samband med dem. Ett problem med tryckkokare är att det kan ta lite tid i början att lära sig att laga mat med dem på rätt sätt.

Den övergripande matlagningsupplevelsen är annorlunda och det är också svårare att laga mat i tid. Men om du gillar att laga mat kommer du snabbt att komma på hur du använder din tryckkokare på rätt sätt och du bör inte oroa dig för mycket. Det är inte så svårt! 😉

Presskokare kan vara dyra

En bra tryckkokare kan vara dyr. Det kan kosta flera hundra dollar att skaffa en riktigt bra. Att köpa en bra lönar sig dock ofta i längden eftersom du kan undvika många problem och du kanske till och med kan använda en enda tryckkokare i ett helt liv.

För övrigt kan du också spara massor av energi och pengar och besparingarna jämfört med att använda en konventionell kastrull kan uppväga kostnaderna under hela ditt liv.

Du kan inte kontrollera om maten är klar under tillagningen

En annan nackdel med tryckkokare är att du inte kommer att kunna kontrollera om maten är klar eller inte under tillagningen eftersom du måste hålla ångan inne i tryckkokaren för att den ska fungera ordentligt.

Därmed måste du skaffa dig en viss erfarenhet av hur lång tid det tar för olika rätter att vara klara eftersom du inte kan kontrollera det under tillagningen.

Du kan inte justera smaken under tillagningen

Det går inte heller att lägga till ytterligare smaker under tillagningen eftersom grytan måste förbli stängd för att innehålla ångan.

Därför måste du antingen se till att du tillsatte alla nödvändiga ingredienser i början eller så måste du smaksätta maten efter tillagningen i stället.

Du kan inte titta inomhus

En annan nackdel med tryckkokare är att du inte kan ta en titt på din mat medan den tillagas. Om du älskar matlagning kommer du ofta att ta en titt på hur dina rätter utvecklas och du kommer också att få mycket glädje av de smaker som följer med. Men genom att använda tryckkokare kommer detta inte att vara möjligt eftersom grytan förblir stängd.

Endast lämplig för vissa typer av maträtter

Dryckkokare är inte heller lämpliga för alla typer av maträtter. Även om de är perfekta om du vill laga grytor är de inte lämpliga för att laga biffar eller andra rätter som måste stekas vid höga temperaturer.

Det finns alltså bara ett ganska begränsat antal rätter som en tryckkokare kan användas till och du måste själv bestämma om du kommer att använda din tryckkokare tillräckligt ofta för att den initiala investeringen ska vara värd det.

Du kan inte ta hänsyn till olika tillagningstider för olika livsmedel

Ett annat problem med tryckkokare är att du inte kan tillaga livsmedel som har olika tillagningstider i bara en gryta. Medan vissa livsmedel är klara efter bara några minuter kan andra ta mycket längre tid och om du tillagar alla i en enda tryckkokare kommer vissa livsmedel att vara överkokta medan andra kommer att vara på pricken.

För livsmedel som har betydligt olika tillagningstider är tryckkokare därför kanske inte rätt väg att gå.

Överkokning kan vara ett problem

Särskilt om du inte har så mycket erfarenhet av tryckkokare ännu är chansen stor att du kommer att överkoka din mat eftersom du är van vid tillagningstiderna för konventionella livsmedel och tillagningstiderna i tryckkokare oftast är mycket kortare.

Därmed kan du i början bli tvungen att äta mycket överkokt mat. Med ökande erfarenhet kommer du dock att kunna tillaga din mat på punkt och pricka på ett konsekvent sätt.

Du kan behöva förnya tätningsringen

Även om bra tryckkokare inte behöver allt för mycket underhåll kan du ändå behöva byta tätningsringen förr eller senare. Tätningsringen är tänkt att hålla all ånga inne i kokaren så att den kan arbeta mest effektivt.

Med tiden kommer dock tätningsringen inte att fungera ordentligt längre och måste bytas ut, vilket kan kosta lite extra pengar.

Billiga kanske inte fungerar ordentligt

Som vi har sett från den tidigare analysen behöver bra tryckkokare bara ganska lite underhåll och kan hålla i många år eller till och med under en livstid.

Däremot kommer billiga modeller ofta inte att fungera ordentligt längre efter en viss tid och dessa billiga modeller kan också vara mindre energieffektiva.

Det är därför avgörande att du investerar i en bra tryckkokare så att du inte behöver oroa dig för eventuella problem inom en snar framtid.

Top 10 Pressure Cooking Pros & Cons – Summary List

Fördelar med tryckkokning	Nackdelar med tryckkokning
Presskokare kan spara tid	Det krävs lite övning på att början
Energibesparingar	Presskokare kan vara kostsamma
Du kan spara pengar	Du kan inte lägga till smaker under tillagningen
Håller köket svalt	Du kan inte se maten under tillagningen
Relativt lätt att använda	Du kan inte kontrollera om maten är klar
Goda tryckkokare är hållbara	Inte lämpliga för alla typer av rätter
Behåller näringsämnen och vitaminer	Inte lämplig för olika tillagningstider
Behåller smaker	Väsentlig skillnader i kvalitet
Lätt att rengöra	Du kan behöva byta tätningsring
Förbättring av säkerheten	.	Överkokning

Bör du använda tryckkokare

Från föregående diskussion, har vi sett att det finns många för- och nackdelar med användningen av tryckkokare. Huruvida tryckkokare är rätt väg att gå för dig beror på dina individuella preferenser och på de rätter du gillar att laga.

Jag skulle föreslå att du kollar in tryckkokare hos din familj och dina vänner så att du kan få ett bättre intryck av dem innan du faktiskt köper en själv.

Om detta inte är möjligt, se åtminstone till att läsa några recensioner innan du fattar ett köpbeslut.

Om du kommer fram till att tryckkokning är ett bra sätt att tillaga dina rätter, rekommenderar jag att du skaffar en tryckkokare av hög kvalitet som håller i många år eller till och med ett helt liv.

Även om det kanske kostar lite mer kommer det definitivt att löna sig i det långa loppet. Se till att kolla in en av de bästa tryckkokarna på marknaden på Amazon just nu!

Källor

https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking

https://medium.com/@james.alexanderrock/different-types-of-pressure-cookers-9fa7d65fcf21

https://instantpot.com/portfolio-item/electric-pressure-cooking/

Om författaren

Jag heter Andreas och mitt uppdrag är att utbilda människor i alla åldrar om våra miljöproblem och om hur alla kan bidra till att lindra dessa problem.

När jag gick på universitetet och tog min masterexamen i ekonomi gjorde jag mycket forskning inom utvecklingsekonomi.

När jag var klar med universitetet reste jag runt i världen. Från och med nu ville jag bidra till att säkerställa en livskraftig framtid för kommande generationer i varje del av vår vackra planet.

Vill du bidra till att rädda vår miljö? Dela det!