6 Ingredient Salted Maple Caramels

Dela är att bry sig om!

Hemlagade Maple Caramels kräver 6 ingredienser och är så enkla att skapa! Toppa dem med havssalt och dessa tuggiga karameller är utmärkta lärargåvor, granngåvor eller läckra godsaker att mumsa på året runt!

Maple Caramel Candy är en personlig svaghet hos mig. Tuggiga karameller med den söta smaken av lönn gör det till en fantastisk godbit!

Har du någonsin undrat ”vid vilken tidpunkt i historien skapade någon karameller”? Och ännu viktigare, hur kom de på världens bästa godis?

Jag har i alla fall gjort det.

Efter att ha grävt lite i ämnet har jag fått reda på några saker som jag inte visste. Uppfinnaren av karameller är okänd.

Ingen vet egentligen vem eller när karamellerna gjorde sin debut. Det är uppenbart att den person som skapade dem inte omedelbart förvandlade sin fantastiska godbit till ett miljardföretag. Utan måste istället ha fört receptet vidare till en vän, granne eller släkting, precis som jag gör nu.

Vad vi vet är att hårda karameller skapades i amerikanska hem över elden med början omkring 1650. Under de följande drygt 200 åren skapade sedan den största uppfinnaren genom tiderna karameller.

När, var och vad det exakta receptet var, kommer för alltid att vara ett mysterium. Hemlagat karamellgodis uppfanns någonstans mellan 1650 och 1880.

Det var i mitten av 1880-talet som hemlagade karameller började dyka upp i godisbutikerna tillsammans med de klassiska hårda karamellerna. Det som förvånade mig mest i min forskning var dock att Hershey’s Candy Company faktiskt började som Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey upptäckte inte chokladen förrän han letade efter ett överdrag till sina karameller.

Snabbt framåt i historien sålde Milton Lancaster Caramel Company och startade upp Hershey’s som vi känner till idag.

Kalla mig galen men att tänka att karameller och choklad bara har funnits i 100 år eller så är galet för mig. Jag kan inte ens börja förstå eller föreställa mig hur världen kommer att se ut om 100 år och hur de en dag kommer att se tillbaka på oss och vårt bakåtsträvande sätt.

Jag för min del är glad att jag lever i dag. Och en av dessa anledningar är på grund av möjligheten att njuta av ett rikligt utbud av bakverk, godis och särskilt hemgjorda karameller!

Under det senaste året har jag varit på en hur man gör karameller resa. Jag har börjat tappa räkningen på hur många karameller jag har försökt göra.

De flesta har varit ätbara, men några (som dagens försök) var rena misslyckanden.

Det här receptet på lönnsirapskaramell är dock en av mina goda framgångshistorier! De blev så läckra och är en rolig twist på de klassiska karamellgodisarna.

KAN JAG ANVÄNDA Äkta lönnsirap i det här receptet?

Ja, det kan du! Istället för att tillsätta lönntextrakt kan du säkert använda riktig lönnsirap. Jag har faktiskt själv provat denna metod. Vad jag upptäckte är att smaken av äkta lönnsirap inte kan konkurrera med den rika karamellsmaken. Därför är den äkta lönnsirapssmaken nästan obefintlig. Jag upptäckte att man verkligen behöver det koncentrerade extraktet för att få fram lönnsirapssmaken i dessa karameller.

Vad händer om jag använder falsk lönnsirap i stället för majssirap?

God fråga! Falskt lönnsirap som finns i mataffären är till övervägande del majssirap. Så jag försökte använda den i stället för majssirap i det här receptet. Om du gillar vetenskapliga experiment och inte bryr dig om att slänga en hel kastrull med karameller så borde du prova detta. Verkligen är det den märkligaste konsistensen och konsistensen av alla livsmedel jag någonsin gjort. Det var som en gel. Att laga det här receptet med fejkad lönnsirap blev. Och de var ätbara. De hade dock en så märklig konsistens när de svalnade att vi slängde hela kastrullen.

Om du vill äta dem, använd majssirap. Om du vill leka med dem som ett roligt experiment, använd falsk lönnsirap.

VILKA ANDRA SMAKER AV KARAMELLER KAN JAG GÖRA?

• Märkesaltkarameller
• Mikrovågskarameller
• Chokladkarameller
• Likriskarameller
• Vaniljkarameller med havssalt
• Vaniljkanelkarameller med kanel

Vilka andra saker kan jag göra med lönnkarameller?

• Krispiga kokosnötskaramellkluster
• Karamellkakemultronkluster
• Saltade jordnötskarameller
• Jordnötssmör, karamell & Pretzel Bites
• Lättgjorda Scotchmallows

HUR LÄNGRE LÅNGT LÄGER KARAMELLER?

I mitt hus håller de bara några dagar. Men om du vill göra dem i förväg har vi haft god framgång med att de håller upp till en månad. Om de blir längre börjar de bli hårda.

Hur packar man in hemmagjorda karameller?

Skär en bit vaxpapper som är 4x så bred som din karamell och 2x så lång som din karamell. Tanken är att linda vaxpappret runt karamellen och sedan vrida varje ände. Vaxpapper är det bästa alternativet för att förhindra att dessa fastnar i pappret.

Varför är mina karameller för hårda eller mjuka?

Den slutliga tillagningstemperaturen avgör hur hårda eller mjuka dina karameller är. Om dina karameller blir för hårda kan du tillaga dem i en lägre temperatur. Om dina karameller blir för mjuka ska du koka dem längre vid en högre temperatur. Personligen gillar jag mina karameller vid 241*F.

Och så, mina kära vänner, kommer jag till er med denna läckra version av Maple Caramels som är lätt att göra och ack så välsmakande!

Vi är enorma karamellälskare hemma hos oss och efter att ha förpackat hundratals, om inte tusentals karameller i år, har vi fått en ganska bra uppfattning om hur en bra karamell smakar jämfört med en dålig. Dessa Maple Caramels är en favorit bland vår familj och våra vänner. Dessutom får de ditt kök att lukta fantastiskt.

Homemade maple caramels är en favorit hos oss och något vi ser fram emot att göra varje år!

.