Denna artikel är anpassad från Diabetes Cure och tillhandahålls av våra partners på Rodale News.
Många saker som du för närvarande betraktar som ”livsmedel” är inte det. Istället är dessa saker bearbetade, förfalskade, raffinerade, utspädda, sötade, saltade eller förändrade på något sätt. En stor utmaning för personer med typ 2-diabetes är att göra övergången tillbaka till att äta riktig mat. Alla ”livsmedel” med ett märkesnamn är inte riktig mat längre eftersom ingredienserna har bearbetats för en lång hållbarhet, vilket innebär att de flesta av dess fördelaktiga antiinflammatoriska komponenter har gått förlorade och att salt, socker och dåliga fetter och konserveringsmedel har lagts till.
Se listorna nedan för en översikt över livsmedel som håller inflammationen pyrande:
Mjölk
Mjölk är av naturen utformad för att kalvar snabbt ska gå upp i vikt. Och eftersom vi inte är kalvar – eller ens spädbarn längre – behöver våra kroppar inte mjölk. I motsats till vad många tror och tror i reklamen kommer benstyrkan inte från konsumtion av mjölk och andra mejeriprodukter utan från vegetabiliska livsmedel. Faktum är att mejeriprodukter är ett mycket inflammatoriskt livsmedel för de flesta människor. Och mer bearbetning (”skumning”) gör det inte hälsosammare, bara mer inflammatoriskt.
Socker
Sockerindustrin försöker sälja oss att socker är naturligt eftersom det kommer från sockerrör. Men det är inte naturligt eftersom alla celler i sockerröret har eliminerats under raffineringsprocessen. Melass behåller åtminstone en del av sina ursprungliga mineraler – t.ex. järn – under bearbetningen. Tyvärr har konstgjorda sötningsmedel också sina nackdelar – de misstänks orsaka många sjukdomar, för att inte tala om viktökning.
MER: Socker är mer beroendeframkallande än kokain
Raffinerade spannmål
Dessa bör undvikas helt och hållet, tillsammans med malda, berikade och sötade spannmål. Begränsa ditt intag av pasta till en gång i veckan och undvik raffinerad spannmål i vitt bröd, flingor och pizza.
Kött från spannmålsodling
Kött från spannmålsodling som hålls på anläggningar för koncentrerad djurutfodring (CAFO) är sjuka och ohälsosamma eftersom de inte gör det som är naturligt för dem: de betar och lever utomhus. De hålls knappt vid liv med hjälp av antibiotika, hormoner och andra läkemedel. När vi äter deras kött blir vi också sjuka. Och till råga på allt är bearbetat kött spetsat med konserveringsmedel, färgämnen och konstgjorda aromer.
MER: Eftersom de vanligtvis har ett högre fruktosinnehåll än andra frukter, bör personer med diabetes begränsa ätandet av frukter som bananer, apelsiner, mango, papaya och ananas till en gång i veckan. Om dina förfäder inte kommer från varma klimat kan tropiska frukter dessutom vara svåra för dig att smälta. Många människor äter bananer eftersom deras läkare har sagt till dem att bananer är en fantastisk kaliumkälla. Detta är sant – men det gäller även många andra frukter och grönsaker.
Skadliga fetter
Vegetabiliska oljor (som majs, soja och raps), alla hydrerade (eller delvis hydrerade) oljor och alla oljor som har värmts upp för att stekas eller friteras bör undvikas.
Mer: Det här innehållet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att ange sina e-postadresser. Du kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.