8 Fördelar med selen (och livsmedel som innehåller det)

Selen är ett viktigt mineral för kroppen i små mängder, eftersom det har en hög antioxidanteffekt som hjälper till att förebygga sjukdomar som cancer och stärka immunförsvaret, förutom att det skyddar hjärthälsan.

Selen finns i jorden och finns i vatten och livsmedel som vetemjöl, bröd och äggula. Selentillskott bör rekommenderas av en läkare eller kostrådgivare, eftersom överskott av selen i kroppen kan ha negativa hälsoeffekter.

Fördelarna med selen för kroppen är bland annat:

Att fungera som antioxidant

Selen är en kraftfull antioxidant som hjälper till att minska mängden fria radikaler i kroppen. Dessa bildas naturligt under kroppens ämnesomsättning, men kan orsaka skador som inflammation, försämrad cellfunktion och åldrande.

Personer som röker, konsumerar alkoholhaltiga drycker regelbundet och som lever under mycket stress producerar en större mängd fria radikaler, vilket kräver ett högre intag av antioxidativa näringsämnen.

Förhindra cancer

Selen är en antioxidant som skyddar cellerna mot förändringar i DNA:t som leder till tumörbildning och är viktigt för att förebygga lung-, bröst-, prostata- och tjocktarmscancer

Förhindra hjärt- och kärlsjukdomar

Selen minskar mängden inflammatoriska ämnen i kroppen och ökar mängden glutation, en kraftfull antioxidant i kroppen. Dessa åtgärder minskar oxidationen av det dåliga kolesterolet (LDL) i blodkärlen, vilket minskar risken för åderförkalkning och i sin tur andra sjukdomar som hjärtinfarkt, stroke och trombos.

Förbättra sköldkörtelfunktionen

Sköldkörteln är det organ som lagrar mest selen i kroppen, eftersom det är viktigt för att främja omvandlingen av sköldkörtelhormonerna T4 till T3 och reglera deras koncentration i kroppen.

Selenbrist kan leda till tillstånd som hypotyreos eller Hashimotos tyreoidit, som är en typ av hypertyreoidism som uppstår eftersom försvarscellerna börjar attackera sköldkörteln och minskar dess funktion.

Stärk immunförsvaret

En tillräcklig mängd selen i kroppen bidrar till att minska inflammation och stärka immunförsvaret, vilket till och med hjälper personer med sjukdomar som hiv, tuberkulos och hepatit C att öka sitt immunförsvar mot opportunistiska sjukdomar.

Kan främja viktminskning

Med tanke på att selen är viktigt för att sköldkörteln ska fungera korrekt hjälper det till att förebygga hypotyreos, en sjukdom som bromsar ämnesomsättningen och främjar viktuppgång.

Och dessutom orsakar övervikt en inflammatorisk process i kroppen, vilket leder till en oreglerad produktion av mättnadshormoner. Därför hjälper selen, genom att fungera som en antiinflammatorisk och antioxidant, inte bara till att minska inflammation utan också till att minska hormonella förändringar relaterade till överskott av kroppsfett, vilket gynnar viktminskning.

Kan förebygga Alzheimers sjukdom

Selen fungerar som en antioxidant och skyddar cellerna från skador som orsakas av fria radikaler, vilket gör att selen bidrar till att förebygga och minska utvecklingen av sjukdomar som Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom och multipel skleros.

Denna fördel ökar när selen konsumeras från livsmedel som innehåller goda fetter, t.ex. paranötter, äggulor och kyckling.

Skydd mot skadliga effekter av tungmetaller

Selen interagerar med ett brett spektrum av giftiga element som arsenik, kadmium, kvicksilver, silver, bly och platina, och kan modifiera deras toxicitet på olika nivåer och förhindra eventuella toxiska manifestationer som orsakas av exponering för dessa metaller.

Lista över livsmedel som är rika på selen

Selen är ett mineral som finns i marken och därför varierar mängden selen i livsmedel beroende på hur rikligt detta mineral är i marken, så samma livsmedel kan ha olika koncentrationer beroende på var det kommer ifrån.

Tabellen nedan visar mängden selen i 100 g av varje livsmedel:

Selen i animaliska livsmedel absorberas bättre av tarmen, jämfört med selen från grönsaker, och det är viktigt att variera kosten för att få i sig en bra mängd av detta mineral.

Rekommenderad daglig mängd

Den rekommenderade mängden selen varierar beroende på kön och ålder enligt följande:

• Spädbarn 0-6 månader: 15 mcg;
• Spädbarn 7 månader till 3 år: 20 mcg;
• Barn 4-8 år: 30 mcg;
• Ungdomar 9-13 år: 40 mcg;
• 14 år och äldre: 55 mcg;
• Gravida kvinnor: 60 mcg;
• Amande kvinnor: 70 mcg.

Med en varierad och balanserad kost är det möjligt att få de rekommenderade mängderna selen naturligt från maten. Tillskott bör endast ske under läkares eller kostrådgivares vägledning, eftersom överskott av selen kan vara skadligt för hälsan.

När man ska ta selentillskott

I allmänhet får de flesta människor med en varierad kost de rekommenderade mängderna selen för att hålla sig friska, men i vissa fall är selenbrist vanligare, t.ex. hos personer med hiv, Crohns sjukdom och personer som får en kost med intravenösa näringsvätskor.

I dessa fall kan en läkare eller kostrådgivare ordinera selentillskott.

Risker med överskott av selen

Överskott av selen i kroppen kan orsaka allvarliga problem som andfåddhet, feber, illamående och funktionsstörningar i organ som lever, njurar och hjärta. Mycket höga mängder kan till och med leda till döden, så tillskott bör ske under ledning av en läkare eller näringsexpert.

Selentillskott bör ske under ledning av en läkare eller näringsexpert.