En premium rom från Angostura (Angostura Bitters känd) från hemmet Dwight Yorke. 1919 är året då den här blandningen av rom först tappades på fat. Romen lagras 8 år i (vad annars) ex Bourbonfat. På flaskan står det att de tror att det ”kommer att bli den mjukaste rom du någonsin smakat med toner av ek, kakao och vanilj”.
Jag fick min testflaska från min lokala Sainsburys som ofta lagerhåller den i sina större butiker. Jag hade tittat på rommen ett tag men jag verkade alltid bli frestad med ett billigare erbjudande. Med hela 3 pund rabatt tog jag äntligen steget så jag fick denna rom för 23,50 pund. På nätet verkar den ligga runt 28-30 pund.
Jag fick inte kartonghylsan (som verkar finnas på bilderna på nätet), det är något jag kan leva utan med tanke på besparingen på 3 pund och det faktum att den fortfarande är minst 5 pund billigare än på nätet. Det var dock flaskan som ursprungligen väckte mitt intresse och det faktum att den var tillverkad av ”bitters people”. Flaskan är verkligen underbar för en rom under 30 pund. Det är mer en karaff än en flaska. Den har en träkork med hög densitet och en svartmålad topp, mycket lyxigt för en rom i den här prisklassen. Korken ger ett mycket tillfredsställande pop och den tydliga märkningen ger rommen ett mycket tilltalande utseende. Om denna guldfärgade rom från Trinidad och Tobago hade kostat 23,50 pund och varit förpackad i en Cockspur-flaska tror jag att den hade förblivit oprövad!
Recensionerna av denna rom verkar ganska positiva och den klarade definitivt utseendet, vilket oavsett hur mycket man än vill att den inte ska göra påverkar vissa köp.
Att se ut är en sak, men i själva verket handlar allt om smaken. När romen hälls upp i glaset är den nästan halmfärgad snarare än den bärnstensfärgade nyansen i flaskan. Doften av 1919 är övervägande vanilj. Det finns lite ”ek och rök” och en mycket liten doft av frukt. Kanske lite banan men mycket subtilt.
När man dricker av romen är den mycket mjuk. Den är ganska lätt. Det finns inte en känsla av skarp pot still rom som en jamaicansk rom. Det finns inte de tunga rika frukterna från en Demerara. Den liknar i kroppen en bajansk rom men utan den fruktiga smakprofilen. Den påminner mer om en kubansk stil kanske. Jag antar att Trinidad-romer behöver en egen kategori. Rommen ger ingen fruktsmak alls när den sippas. Den är ganska ekig, vaniljen är nu ganska subtil. Jag har sett recensioner som kommenterar en chokladton i rommen. Jag kan bara anta att detta ligger i bitterheten i avslutningen. Mycket mörk choklad kanske, det finns en viss nötighet i avslutet också.
Romen står inte upp bra när den blandas. Cola dränker den bara. Man lämnas med en mycket slät coladryck med en liten antydan till ek men inget riktigt annat som kommer fram. Rom är verkligen för subtil för att blandas. För att vara rättvis mot denna rom är den inte avsedd som något annat än en sippande rom.
Jag måste säga att jag har rom som jag föredrar mycket mer. Jag tycker om en sötare fruktigare rom. Som en rom för att visa någon att rom inte behöver vara hård skulle denna rom vara en bra start. På grund av romens mjukhet är den mycket lätt att smutta på.
Jag skulle vara nyfiken på att prova 1824 Angostura eftersom jag skulle kunna tänka mig att ytterligare lagring av deras rom verkligen skulle kunna ge en mycket mer komplex sipprande rom.
.