Att hitta ett fantastiskt dessertrecept ger mig så mycket glädje. Och det är inget undantag med dessa Banana Pudding Cheesecake Bars. Det finns en svindlande spänning i att göra och prova något nytt och att sedan fullkomligt älska det gör bara upplevelsen som matälskare ännu större. Det är dessa stunder som är anledningen till varför jag älskar att baka, varför jag älskar att dela med mig av mat och skriva om ett recept som gör att jag inte bara känner mig nöjd i magen utan också inspirerad i själen.
Låt oss prata om Banana Pudding Cheesecake Bars
Allt jag sagt ovan beskriver i stort sett min upplevelse av att prova dessa Banana Pudding Cheesecake Bars. Det kulinariska geniet och skaparen av det här receptet är Quin på Butter Be Ready. Jag hade turen att hitta henne på instagram för några månader sedan tack vare mina matvänner. Som med alla nya fynd gjorde jag en djupdykning i hennes blogg och hittade dessa cheesecake bars och slogs genast av intresse. Inte bara njöt jag av processen att sätta ihop dessa barer utan det var kärlek vid första tuggan. Graham cracker-skorpan är av nästa nivå. Den krämiga sötman i färskostfyllningen är olik alla andra och jag älskar det enkla tillägget av lättillgängliga, välsmakande garneringar som snabb bananpudding och krossade vaniljvåfflor.
Tips för att lyckas med receptet
Många gånger ser man att recept kräver rumstempererade ingredienser, eller specifika tidskrav för att ingredienserna ska stelna, eller stelna. Detta är verkligen fallet med det här receptet. Några viktiga punkter att följa för att receptet ska lyckas är:
- Se till att använda rumstempererad färskost. Jag brukar göra detta genom att ta ut blocken med färskost ur kylskåpet och låta dem ligga på köksbänken i rumstemperatur i ungefär en timme INNAN jag börjar göra receptet.
- Låt det här receptet stelna över natten i kylskåpet. Att ge det här receptet 12+ timmar att sätta sig i kylskåpet gör stor skillnad i slutresultatet. Smakerna kommer att vara utsökta, färskostfyllningen kommer att vara kyld och fast. Lita på mig, det är värt att vänta.
- Du kommer att se att brunt socker används i det här receptet. Jag rekommenderar starkt att du använder brunt socker (mörkbrunt om du kan) men ersätt INTE med vitt socker. Särskilt i det här receptet gör förekomsten av brunt socker i skorpan och fyllningen den så mycket godare.
Bananana Pudding Cheesecake Bars
Skriv ut
Utrustning
-
8 x 8 bakplåtspapper
-
stativmixer eller elektrisk handmixer
Ingredienser
För skorpan
- 2 koppar grahamskrympor
- ¼ kopp ljust brunt socker fast packat
- ½ tsk kanel.
- ½ kopp osaltat smör smält
För fyllningen
- 3 block med 8 oz gräddost som mjuknat till rumstemperatur
- ¾ cup light brown sugar firmly packed
- 1 cup heavy cream
- 2 tsk vaniljextrakt
För Banana Pudding Topping
- 1 3.4 oz förpackning banan instant pudding, plus mjölk som behövs enligt förpackningens instruktioner använd instant, inte koka & servera
- vaniljwaferkakor för garnering
Instruktioner
Hantera skorpan
-
Värma ugnen till 350 grader. Spraya lätt en 8×8 tums bakform med non stick bakningsspray och klä den med pergamentpapper. Ställ åt sidan.
-
I en stor skål blandar du grahamspucksmulor, brunt socker, kanel och smör; blanda ihop så att det går ihop och smulorna är helt täckta av smör. Häll smulblandningen i bakformen och packa ihop den ordentligt så att det bildas en skorpa längs botten av formen. Grädda i ugnen i 10 minuter.
Gör fyllningen & Bananpudding
-
I en separat, stor blandningsskål blandar du ihop färskosten och det bruna sockret och vispar på medelhastighet i 2 till 3 minuter med hjälp av en handmixer. Skrapa ner skålens sidor, tillsätt tjock grädde och vaniljextrakt och fortsätt att blanda ingredienserna tills de är ordentligt blandade. Fyllningen ska vara slät utan klumpar. Häll färskostfyllningen på toppen av grahamskräftskorpan och jämna ut den med en offsett spatel för att skapa ett slätt och jämnt lager. Täck med plastfolie och förvara i kylskåpet över natten för att stelna och stelna.
-
Förbered snabbpuddingen i en skål enligt förpackningens anvisningar. Täck med plastfolie och förvara i kylskåpet för att stelna.
Sätt ihop ostkakestängerna
-
När du är klar att servera, skär ostkakan i fyrkanter och toppa med bananpudding. Garnera med krossade vaniljvaflor och färska bananskivor om så önskas. Cheesecake håller sig fräsch i kylskåp i cirka 3 dagar.
Notiser
.