Michael Schmutzer har utbildats vid Provincial Vocational School for Hotel and Catering Trade i Tyrol i Österrike och är chefskock på One World Observatory. I denna roll tar Schmutzer med sig över 30 års internationell erfarenhet av matlagning och värdskap för att skapa innovativa rätter för gäster från hela världen.
Michael Schmutzer är en skicklig kock och har serverat fyra och fem stjärnor och diamantrestauranger & på hotell som Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering och Seabourn Cruise Lines. Schmutzer är inte bara en kulinarisk mästare, utan som 2006 års guldmedaljör i Culinary Federation Competition ägnar han en stor del av sin fritid åt att utveckla sina färdigheter inom kökskonsten.
När han inte ägnar sig åt sin passion för mat på Legends at One World Observatory är Schmutzer styrelseordförande i American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. I denna roll håller sig Schmutzer uppdaterad om restaurangtrender och innovationer samt ger tillbaka till det lokala kulinariska samfundet.
Som hängiven filantrop är Schmutzer starkt engagerad i välgörenhetsverksamhet och volontärarbete och stöder sådana ändamål som United Way, The Arc of Westchester och Feeding Westchester, för vilka han samlade in pengar och medvetenhet 2014 genom att springa Boston Marathon.
Schmutzers erfarenhet, expertis och engagemang för att främja den kulinariska konsten gör honom till en uppskattad ledare för teamet på One World Observatory, där en stor del av hans fokus ligger på att utöka personalens kompetens och erfarenhet.