Cheesy Zucchini Bread (Quick Bread)

Cheesy Zucchini Bread gjord på fräsch och hälsosam zucchini, riven cheddarost och gräslök är en läcker och enkel smakrik snabbmat som hela familjen älskar. Inga tjusiga mixers eller knådning krävs.

Cheesy zucchini snabbbröd recept

Om det finns en sak på min bucket list som jag lätt skulle kunna bocka av, men som jag inte gör, så är det att lära mig att göra färskt bröd. Nej, inte den snabbkokande sorten. Den sortens bröd som kräver jäst för att gå upp och starka muskler för att knåda. Ja, den sortens bröd. Av någon anledning (kanske för att det tar en evighet) står det inte högst upp på min lista över saker att göra att baka mitt eget skorpiga surdegsbröd. Jag menar, jag har gjort mitt eget hemmagjorda focacciabröd en gång och det var en plåga i min…

Hursomhelst, vad står högst upp på min lista? Snabbt bröd. Jag älskar snabbbröd. Alla sorters snabbbröd. Sött snabbbröd, smakrikt snabbbröd, hälsosamt snabbbröd… allt snabbbröd. Snabbbrödsrecept är, ja, snabba. Det betyder att jag får äta min mat tidigare och med mindre ansträngning. Vad kan man inte älska?

Älskar du också snabbbröd? Kolla in de här recepten: Recepten: Snabbt bröd med citron och vallmofrön, kanelbröd med gräddostglasyr och bananbröd.

Ingredienser i zucchinibröd

• -allamjöl
• socker
• bakpulver
• bakpulver
• soda
• salt
• smörsmjölk
• ägg
• smör

.

• EXTRA SHARP cheddarost
• zucchini
• klyftor

Hur man gör sin egen kärnmjölk

Att göra sin egen kärnmjölk är enkelt. Allt du behöver är,

1. Mjölk
2. Ättika, färsk citronsaft eller vinägerkräm

Förhoppningsvis har du mjölk (ja, mejerimjölk) och en av de andra sakerna, annars hoppas jag att du bor supernära till mataffären eller att du har supervänliga grannar…

• För att göra med vinäger eller citronsaft, lägg helt enkelt 1 matsked färsk citronsaft eller vinäger i en mätbägare och fyll på med mjölk tills den mäter 1 kopp.
• För att göra kärnmjölk med tandstensgrädde blanda en kopp mjölk med 1 3/4 tesked tandstensgrädde.

Hur man gör zucchinibröd

För att göra det här ostiga zucchinibrödsreceptet,

Första sakerna först, börja med att förvärma din ugn till 350 grader F och spraya en brödform på 9 x 5 med non-stick matlagningsspray. Därefter vispar du ihop de torra ingredienserna i en stor skål – mjöl, bakpulver, bakpulver, bakpulver, socker och salt. Ställ åt sidan. I en separat skål blandar du ihop kärnmjölken och ägget. Vispa väl för att kombinera och tillsätt sedan smöret till kärnmjölksblandningen.

Med de våta och torra ingredienserna förberedda, tillsätt kärnmjölksblandningen till mjölblandningen och blanda tills det är precis kombinerat. Blanda inte för mycket! Rör ner riven cheddarost, riven zucchini och hackad gräslök.

Till sist överför du blandningen till din förberedda brödform och för in den i ugnen. Grädda i cirka 60 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt brödet svalna i minst 10 minuter innan det vänds över ett kylgaller för att tas ut ur brödformen.

Tips and Tricks

Det här välsmakande snabbbrödet är så enkelt som det bara kan bli. Faktum är att det är ganska svårt att klanta till det här. Jag har dock några enkla förslag på hur du kan göra det här läckra ostiga zucchinibrödet ännu bättre.

1. Hämta ut allt vatten ur zucchininin. Jag menar det, mina vänner. Lita bara på mig här. Det bästa sättet att göra detta är att överföra din strimlade zucchini till en handduk med mjölsäck, slå in den och pressa ut vattnet. Du kommer inte att tro hur mycket vatten som kommer ut.
2. Använd stinkande, extra EXTRA vass cheddarost. Bara för att du kanske inte vill äta den i vanlig ordning, i skivor, betyder det inte att den inte kommer att smaka utsökt i det här brödet. Det här smakrika snabbbrödet ber om stinkande ost, låt det inte bli en skam!
3. Mak ett extra bröd och frys in det! Ok, det här kommer inte att få ditt ostiga zucchinibröd att smaka bättre, men du kommer att bli så glad en kall och regnig soppdag att du har en limpa av den här läckra, ostiga godheten som bara väntar på att bli uppäten.
4. För en extra ostig överraskning kan du strö över toppen av ditt zucchinibröd med extra riven cheddarost och gräslök och placera det under grillpannan i 2-3 minuter.

Vad man kan servera till Cheesy Zucchini Bread

Det här är inte ett lätt bröd. Jag är så (inte) ledsen för det. Vissa saker i livet är bättre om de lämnas packade fulla av läcker ost och allmoge mjöl. Med det i åtanke serverar jag gärna det här ostiga zucchinibrödet till en soppa som den här hälsosamma rostade blomkåls- och broccolisoppan eller den här vintergrönsaks- och havresoppan, eller till en hälsosam sallad som den här aubergineskålen eller ärt- och quinoasalladen.

Det här zucchinioasbrödet smakar bäst färskt ur ugnen. Om du inte planerar att mata en stor grupp eller hela din familj kommer du förmodligen att få rester. För att värma upp det här ostiga zucchinibrödet kan du helt enkelt stoppa in en skiva i mikrovågsugn eller brödrostugn och voila, varmt och ostigt igen.

Mer zucchinirecept,

• Butternut squash, zucchini och spenatlasagne
• Grillad sommarsallad med persika, majs, zucchini och sparris och jordgubbsvinaigrette
• Kyckling, Zucchini + Avocado Soup
• Hälsosamma Zucchini Chocolate Chip Muffins
• Hälsosam Corn and Zucchini Chowder
• Lätt grillade Veggie Skewers

Om du provar att göra detta Cheesy Zucchini Bread Recipe, vänligen lämna mig en kommentar och låt mig veta! Jag älskar alltid att höra dina tankar.

Cheesy Zucchini Bread

4.87 av 75 röster

Kock: Jessica Randhawa

Cheesy Zucchini Bread gjort med färsk och hälsosam zucchini, riven cheddarost och gräslök är ett läckert och enkelt salta snabbt bröd som älskas av hela familjen. Det krävs inga avancerade mixers eller knådning.

Förberedelsetid 15 minuter

Tillagningstid 1 timme.

Total tid 1 timme 15 minuter

Näringsinformation