Som kakan är chocolate lava cookies fyllda med en fudgy chokladsås.
Inget går bättre ihop med choklad än choklad, säger jag alltid.
Jag har varit helt borta från choklad lava cakes på sistone. Som den här. Och den här. Och OMG DENNA.
Som den självutnämnda kakkunnig som jag är, har jag ansträngt mig för att komma på det bästa sättet att förvandla denna underbara, överdådiga, himmelska chokladkaka till en kaka. Och jag tror att jag har hittat det.
Och kanske har jag bara hittat ett nytt sätt att äta tre kakor inom loppet av 10 minuter. (Som om jag behövde ett nytt sätt.)
Min avsikt var att dessa skulle bli en rolig liten Alla hjärtans dag-godis. Du vet, sådana som du kan stoppa i en lunchlåda till dina rugrats, eller lägga på en tallrik till dina favoritbarn i grannskapet, eller överraska dina arbetskamrater med.
Inte att det måste vara februari för att man ska kunna njuta av choklad med mer choklad inuti. Personligen tycker jag att chokladchokladgodis hör hemma i mitt liv varje månad.
Nyckeln till lavan i den här kakan är varm fudgesås. Den sorten som kommer i en burk och står på hyllan i avdelningen för glasstillbehör i mataffären. Jag är ett STORT fan av hemlagad varm fudgesås, missförstå mig inte, men det är inte rätt sak för den här kakan. Den här kakan kräver den sorten som kommer i en burk.
Inte chokladsirap. Inte magiska skal. Hot Fudge Ice Cream Topping och bara det. Överens?
Och värm den inte heller. Det kommer bara att sluta med att du ångrar dig. Skeda den direkt ur burken i rumstemperatur i din kakdeg, och på några minuter har du en kaka som bokstavligen exploderar av chokladfudge. Gud bevare nåd, det här är min uppfattning om himlen.
Innan du scrollar ner till botten för receptet, låt mig snabbt dela med mig av två viktiga punkter.
VIKTIGT PUNKT nr 1: Det här är månadens kaka för februari! Yay!
Det betyder att du kan vinna priser genom att göra det här receptet och bevisa det för mig genom att skicka mig ett foto av det. Månadens pris kommer från Kitchen Executive Chef. Deras högkvalitativa silikonmattor
Vinn en uppsättning mattor på ett av tre sätt:
1. Dela ett foto av dina Chocolate Lava Cookies på Instagram och tagga mig, @jensfavoritecookies, i beskrivningen. Hitta mig på Instagram här.
2. Släpp ett foto av dina Chocolate Lava Cookies på min Facebooksida. Jag kommer att dela det med alla mina Facebook-fans! Hitta mig på Facebook här. (Se till att du inte bara taggar mig, det måste läggas upp på min Facebook-sida.)
3. Mejla ett foto av dina Chocolate Lava Cookies till mig på: [email protected].
Vinnaren kommer att utses och tillkännages fredagen den 27 februari i mitt inlägg om månadens slut, så håll ögonen öppna för att se om ditt namn tillkännages!
Kan du inte vänta? Beställ dina silikonmattor idag med promokoden JFCOOKIE och få 25 % rabatt på det ordinarie priset! Beställ dem här.
IMPORTANT POINT #2:
Jag är inte den enda som ringer in februari med chokladkakor. Mina vänner har alla postat chokladkakor idag också! Ta några minuter och kolla in alla dessa fantastiska chokladkakor!
Chocolate Lava Cookies från Jen’s Favorite Cookies
Triple Chocolate Cookie Bars från Crumb: A Food Blog
Flourless Dark Chocolate Cookies from The Cooking Actress
Caramel Chocolate Chip Cashew Butter Cookies from Magnolia Days
Chocolate Orange Ginger Cookies from Gotta Get Baked
Chocolate Chip Compost Cookies (gluten-free) från Heartbeet Kitchen
Fudgy Kalhua Brownie Cookies från Bake or Break
Chocolate Lava Cookies
Ingredienser
- 1 kopp shortening
- 1 kopp socker + 1/4 kopp för att kavla
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vanilj
- 1 matsked vatten
- 1 tesked salt
- 1 tesked bakpulver
- 2/3 kopp kakaopulver
- 2 koppar mjöl
- varm fudgesås på burk (6 ounce)
Instruktioner
-
Cräm shortening och socker. Tillsätt ägg, vanilj och vatten och vispa till en jämn smet.
-
Tillsätt salt, bakpulver och kakaopulver och blanda väl. Tillsätt mjölet och blanda på medel-låg nivå bara tills det är blandat.
-
Dela degen i 24 bitar som är ungefär lika stora.
Placera en bit kakdeg i handflatan och platta ut den som en tjock skiva . Lägg lite varm fudge (ca 1/2 tesked) i mitten av degen och linda degen runt den och rulla den till en boll för att försegla den.
-
Placera 1/4 kopp socker i en liten skål. Rulla kakbollen i socker och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Upprepa med resten av degen och sprid ut den på bakplåtarna. vi använde en halvplåtspanna och kunde få 12 kakor på en plåt.
-
Bak 6-8 minuter eller tills kakorna är fasta och börjar spricka lite på ovansidan lite. Låt dem svalna på plåten i 1-2 minuter innan de flyttas över till ett kylgaller.