Copycat Dairy Queen Ice Cream Cake, Dairy-free Option
För ett par födelsedagar sedan bad min son om en glasskaka. Sedan dess har jag gjort dem till nästan alla våra födelsedagar. Du förstår, de är helt enkelt SÅ enkla att sätta ihop och ändå är de imponerande! Jag gjorde till och med en till min egen födelsedag i år – jag gillar dem så mycket!
Alla stegen är enkla och korta, särskilt eftersom det inte finns någon riktig bakad kaka i den här glasskakan. Det är bara flera timmar mellan stegen med all frysning. Men det är värt det, säger jag er, och det är alltid en vinst på fester!
Du kan anpassa tårtan efter födelsedagsbarnets tycke och allergier. Till tårtans insida kan du istället för chokladkakor som Oreos, Newman’s-O eller Jo-Jos (som alla faktiskt är veganska) använda de flesta chokladkakor som jordnötssmörsbägare, M&Ms, Kit Kat eller deras favoritkakor etc… Och du kan använda olika smaker av glass. Vad du än gör, tänk bara på hur smakerna fungerar tillsammans. Chokladdropparna på bilden här är inte mjölkfria och kan hittas på Trader Joe’s (det är den enda delen på denna tårta som innehåller mjölkprodukter).
I allmänhet kostar glasskakor mycket. För närvarande går en 10′ rund Dairy Queen glasskaka för 25,99 dollar. Yikes! Och den är inte mjölkfri, så jag kan tänka mig att det kan vara nära det dubbla om de faktiskt säljer mjölkfria glasskakor. För ungefär 12 dollar kan du göra en mjölkfri version, och om du gör den med mjölkprodukter blir din tårta ännu billigare. Jag har hittat kvart med sojamjölksglass på Trader Joe’s för 2,99 dollar. För att vara mjölkfri är det en fantastisk affär och smakar fantastiskt också!
Jag har också upptäckt att So Delicious Dairy Free Coco Whip inte har den eftersmak som den konserverade kokosnötskrämen från Trader Joe’s kan ha (som jag har vispat och använt på kakan tidigare).
Jag använder en 10 tums springform som fungerar alldeles utmärkt. Här använde jag inte pergamentpapper, men jag har gjort tillräckligt många av dessa för att veta att du vill använda pergamentpapper, annars får du en smältande röra.
Här är en tårta som jag gjorde för ett par 4:e juli för ett par år sedan.
Copycat Dairy Queen Ice Cream Cake, Mjölkfritt alternativ
Ingredienser
- 2kvartsglassJag använder två kvartar av Trader Joe’s Soy Ice Cream
- 1/2pack chokladkakorDe flesta är veganska, godis eller brownies, krossade
- chokladsirap eller fudge topping
- 12ouncesnon-mjölkpiskorsom So Delicious Coconut Whip i frysavdelningen
Instruktioner
-
Smält 1 kvart av glassen tills den är bredbar (jag brukar bara låta den stå framme en halvtimme eller så efter att ha köpt den i affären).
-
Lägg en 10 tums springform med pergamentpapper inklusive sidorna. Fördela glassen på botten av springformen och upp längs sidorna så gott det går. Frys i två eller fler timmar.
-
Hämta formen från frysen och fyll mitten av glasskakan med krossade kakor och chokladsirap eller fudgetopping. Ställ in i frysen igen. Chokladen kanske inte fryser hela vägen.
-
Smält den sista 1 kvart glass tills den är bredbar. Ta ut formen från frysen och bred resten av glassen tills den är smidig. Oroa dig inte om pergamentpappret gör sidorna skrynkliga eftersom det kommer att täckas senare. Frys i 3 timmar till över natten. Ställ in den mjölkfria piskan i kylskåpet för att den ska mjukna under denna tid.
-
Hämta formen från frysen, ta försiktigt bort springformen från tårtan och placera tårtan på ett serveringsfat (se till att det får plats i din frys). Bred ut hela behållaren med mjölkfri visp på toppen och sidorna av kakan. Frys in på nytt i ett par minuter och dekorera sedan efter önskemål. Frys in vid behov.
-
Hämta ut tårtan 10 minuter före servering, skär upp och njut!