Placera ägget i en grund skål och vispa det väl. Rör i vattnet tills det är blandat.
I en plastpåse med dragkedja kombinerar du mjöl, salt, lök, pulver, MSG, svartpeppar och vitlökspulver. Skaka för att blanda ingredienserna.
Placera kycklingbrösten på en skärbräda och hamra dem till en jämn tjocklek (ca 1/4 tum tjockt) med en köttklubba. Skär kycklingen i bitstora bitar och skär bort överflödigt skinn eller fett.
Tillägg kycklingbitarna till mjölblandningen och skaka dem väl för att täcka dem och skaka sedan bort överflödigt mjöl. Ta bort kycklingen och lägg den på ett hushållspapper.
När alla kycklingbitar är täckta av mjöl, doppa dem individuellt i äggblandningen för att täcka dem och låt sedan överflödigt ägg rinna av dem. Lägg dem tillbaka i påsen med mjölet. Upprepa med resterande kycklingbitar.
Skakaka påsen väl för att täcka kycklingen och placera sedan påsen – kyckling och mjöl inkluderat – i frysen i en timme. Ställ äggblandningen i kylskåpet, täckt, medan kycklingen kyls.
När kycklingen har kylts ner upprepar du ägg/mjöl-processen igen för att dubbelpacka dem.
Under tiden värmer du oljan i en stekpanna eller fritös till 375 grader F. När kycklingen är klar lägger du McNuggets i oljan i små omgångar (träng inte ihop bitarna) och friterar dem tills de är bruna och krispiga.
Ta bort McNuggets från oljan och låt dem rinna av på bruna papperspåsar (använd inte pappershanddukar för då blir de blöta). Upprepa med resterande kycklingbitar och låt oljan komma upp i temperatur igen mellan omgångarna om det behövs.
Servera McNuggets med honungssenap, barbecuesås, ranch, buffalo, varm senap eller annan dippsås.e.